Des végéta*iens ici ?

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Erell29

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Des végéta*iens ici ?
Posté le 27/08/2010 à 10h54

Salut tout le monde !

J'ai pas trouvé de post pour les Végéta*iens sur CA !

Alors est ce que vous êtes là ? comment l'êtes vous devenu ?

Et les futurs VG ou les intéressés, vous pouvez poser vos questions, vos remarques :)

Quant à moi, j'étais végétarienne depuis 6 ans et je suis véganne (végétalienne militante) depuis bientôt 4 ans ! J'aime la philosophie qui s'en dégage !
J'adore la bonne bouffe, bien préparée avec une explosion gustative comme final !!
Etre végan m'a permis d'avoir un autre regard sur les animaux, la vie, ma sensibilité, sur les aliments, sur les autres... Bref... Une vraie leçon de vie !!

A vous

Rappel:

Antispéciste: le critère de l'espèce à laquelle appartient un être n'est pas, en soi, moralement pertinent pour décider de la manière dont on doit le traiter, du respect qu'on lui doit, des droits qu'on doit lui accorder etc.
source: wikipédia.

Végétarien: personne qui ne mange pas de viandes et pas de poissons. Néanmoins, il existe différents régimes végétariens:
* pesco-végétarien: je mange pas de la viande mais du poisson des oeufs et du lait.
* ovo-végétarien: je ne mange pas de viande, ni de poisson, ni de lait mais je mange des oeufs.
* Lacto-végétarien: je ne mange ni viande, ni poisson, ni oeuf mais je bois du lait.

Végétalien: Personne ne mangeant pas de viandes, pas de poissons, pas de lait, pas d'oeuf ni miel... aucun produit dérivé animal.

Végan: personne qui est végétalienne pour le respect des animaux. C'est une démarche abolitionniste.

Informations au fil du topic:

TOUTES LES INFORMATIONS SE TROUVENT A LA PREMIERE PAGE DE CE TOPIC.







Merci

Edité par erell29 le 28-03-2014 à 20h34

Clow55

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Posté le 24/12/2013 à 12h24


neonetmath a écrit le 24/12/2013 à 11h38:

J'aime bien la conception de ton repas de Noel : coeur de palmier-mayo-pain ^^ ( ça devait désespérer ta famille quand t'étais encore omni non ? )

Du faux-gras = du faux foie gras ???



Oui, surtout mon père

Yep
http://www.unmondevegan.com/faux-gras-bio,fr,4,gaia1.cfm

C'est pas clean clean (huile de palme...) mais bon c'est toujours mieux que du foie malade issu de la torture x') Et c'est une fois dans l'année ^^

Clow55

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Posté le 24/12/2013 à 12h25

Les rouleaux de printemps c'est méga facile à faire !!

Djebeldesierra

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Posté le 24/12/2013 à 12h26


erell29 a écrit le 24/12/2013 à 11h53:
alors de mon côté, en apéro:
- tartinade au potimarron
- rouleaux de printemps
- champignons farcis

en entrée:
- feuillettés de saucisse VG
- bouchée à la reine (si mon frangin arrive à en trouver des végans, je croise les doigts !!)

en plat principal:
-soupe thaï
- feuillettés de seitan à la sauce forestière

dessert:
- bûche à la fleur d'oranger !

Miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmm


Le seitan en feuilleté ça marche bien ? Je croyais que ça deviendrait très sec

Erell29

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Posté le 24/12/2013 à 13h06


neonetmath a écrit le 24/12/2013 à 11h59:


Pourquoi je lis ça à midi moins 10 moi !!! ça donne envie ça ! (tu fais tout toi même ? Les champignons, farcis à quoi ?)


Oui, tout fait maison :) Le potimarron est en train de cuire d'ailleurs ^^

Les champignons farcis au tartimi !

Erell29

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Posté le 24/12/2013 à 13h06


djebeldesierra a écrit le 24/12/2013 à 12h26:


Le seitan en feuilleté ça marche bien ? Je croyais que ça deviendrait très sec


je te dirai ça ce soir ^^

Jenny44000

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Posté le 24/12/2013 à 13h10

Mes verrines sont prêtes!



En plat, ce sera pommes de terre violettes avec riz

gourmand, lentilles et carottes.

Pain des fleurs avec des tartinades

Dessert, bûche et petites pâtisseries de Noël faites maison


j'ai hâte

Myrific

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Posté le 24/12/2013 à 13h56


neonetmath a écrit le 24/12/2013 à 10h42:


Et bien franchement, ça a l'air super bon ! (et pour le coup c'est plus original que le repas habituel )
Franchement, ça donne envie de goûter tout ça (surtout la tarte à l'oignon :D) Pourquoi tu ne veux pas la refaire ?


Ahah ^^

La tarte à l'oignon demande 800g d'oignons - que j'ai normalement gratuitement car je bosse dans un potager bio - et j'ai pas eu la foi d'en acheter autant xD



Au final, j'ai fait un brocolis frais (je l'ai d'abord blanchi dans l'eau bouillante puis 15mn à la poéle, avec trois ou quatre noisettes que j'ai émietté et une noix avec du lait de coco) et du seitan ! Mais j'ai trouvé sa texture hyper caoutchouteuse, le goût est bon mais la texture n'est pas gégé.

Myrific

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Posté le 24/12/2013 à 14h02

En tout cas, si vous voulez avoir un repas animé, posez une végétalienne à table !

Tout dans la bonne humeur hein, mais c'est ... Rigolo ^^

Mon grand-père m'a encore interrogé sur mes convictions, l'écologie, la planète, les carences, le lait .... Au moins, je m'entraîne ahah !

Maman lui a dit que, sans que je les force à quoi que ce soit, ils avaient eux aussi peu à peu changer leurs habitudes alimentaires (encore moins de viande, lait d'avoine ...) et que rien que parler avec moi leur faisait vraiment prendre conscience de plein de trucs ^^

Myrific

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Posté le 24/12/2013 à 18h45

A voir ...

Clow55

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Posté le 24/12/2013 à 19h33


myrific a écrit le 24/12/2013 à 18h45:
A voir ...


Je l'ai vu, vraiment très bien réalisé.
Ca fait partie de mes références avec Earthlings et le speech de Gary Yourofsky

Myrific

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Posté le 24/12/2013 à 20h06


clow55 a écrit le 24/12/2013 à 19h33:


Je l'ai vu, vraiment très bien réalisé.
Ca fait partie de mes références avec Earthlings et le speech de Gary Yourofsky


Elle est incroyable en effet !
C'est mon frère qui m'a montré la vidéo, il l'a vu sur Fb.

Après l'avoir visionné, il a dit à Maman qu'il ne voulait plus manger de produits laitiers (enfin, yaourts pour le moment je crois), et que de la viande achetée dans les Biocoop et là où elle la bête est élevée en plein air avec de la nourriture correcte. Savez-vous si la viande des Biocoop justement est garanti élevée en liberté ?

Il m'a dit que depuis que j'avais viré végétalienne, il se posait pas mal de question. C'est génial, je pense qu'il va donc réduire drastiquement sa consommation de viande !

Franchement, je suis ultra contente, ça me fait chaud au coeur ! Sans même essayer de les convaincre ou autre, mon entourage change !

Sev_

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Posté le 24/12/2013 à 20h20


myrific a écrit le 24/12/2013 à 18h45:
A voir ...


Je déjà remarqué cette vidéo, mais je n'ai pas encore pris le temps de la regarder, il faut que je le fasse

Bon, ba...coup d'envoi du repas de Réveillon!

J'viens de me baffrer pour l'apéro, j'avais pas mangé ce midi donc trèèès fin
Tellement faim que j'ai oublié de prendre une photo
Bon, en même temps, rien d'exceptionnel, pas de fait maison, c'était juste du pâté végé sur des toasts de pain d'épice poivré. Ça se marrie vraiment trop bien

Là je cuisine l'entrée. La meurette marine depuis maintenant 6h, j'ai plus qu'à pocher l'oeuf dedans, et nickel. Avec quelques toasts briochés, ça va être parfait!
Je vais prendre une photo, mais comme je sais que beaucoup ici ne mangent pas d’œufs, j’hésite à la mettre
Bien qu'une fois dans l'assiette, cela ne ressembleras plus en RIEN à un oeuf

Et pour finir, juste pour le plaisir, je me ferais du tempeh grillé au beurre et au piment d’Espelette

Myrific

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Posté le 24/12/2013 à 20h45


sev_ a écrit le 24/12/2013 à 20h20:


Je déjà remarqué cette vidéo, mais je n'ai pas encore pris le temps de la regarder, il faut que je le fasse

Bon, ba...coup d'envoi du repas de Réveillon!

J'viens de me baffrer pour l'apéro, j'avais pas mangé ce midi donc trèèès fin
Tellement faim que j'ai oublié de prendre une photo
Bon, en même temps, rien d'exceptionnel, pas de fait maison, c'était juste du pâté végé sur des toasts de pain d'épice poivré. Ça se marrie vraiment trop bien

Là je cuisine l'entrée. La meurette marine depuis maintenant 6h, j'ai plus qu'à pocher l'oeuf dedans, et nickel. Avec quelques toasts briochés, ça va être parfait!
Je vais prendre une photo, mais comme je sais que beaucoup ici ne mangent pas d’œufs, j’hésite à la mettre
Bien qu'une fois dans l'assiette, cela ne ressembleras plus en RIEN à un oeuf

Et pour finir, juste pour le plaisir, je me ferais du tempeh grillé au beurre et au piment d’Espelette


T'as peur qu'on ... Te bouffe ?
Siiii, moi j'veux les photos quand même !

Moi ça va être terrible ce soir, c'est plateau de fruits de mer pour les autres, je vais voir quoi préparer .... ^^'

Sev_

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Posté le 24/12/2013 à 20h53

Plutôt peur que...vous me LE bouffiez oui

Donc voici l'oeuf en meurette



Photo du tempeh à venir, même si rien de bien exceptionnel
Il est en train de frire dans la poêle

Oulala, bon courage pour les plateaux de mer...c'est un coup à attaquer le pain et à bouffer toute la miche ça!

Edit : ha et j'ai oublié, j'ai abandonné l'idée du champagne (je voulais de l'Ackermann, mais ils en vendent pas dans la région...), donc pour accompagner le repas, deux bonnes Grimbergen blanches, pas traditionnel, mais mes bières préférées
C'est bien la seule occasion que j'aurais de boire de la bière pour le réveillon, autant en profiter!

Edité par sev_ le 24-12-2013 à 20h59



Sev_

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Posté le 24/12/2013 à 21h35

Et voilà le plat de résistance!

J'avais des vieilles pommes duchesses à finir pour libérer de la place dans le congélo, j'en ai profité.
Pas très élaboré tout ça

Mais miam miam le tempeh



Bon réveillon à tous, régalez vous, moi je vais au lit le ventre plein, pour entamer une bonne journée de terrain demain, en espérant que cette fois la météo soit plus clémente!
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