Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

Après mon repas japonais, ce soir c'est chinois !!
Nous ne sommes que 3 ce soir du coup ça se jouera devant un film de filles en plus !

reste de chou fleur vinaigrette, rognon de veau à l'ail et persil, purée. Compote marocaine.

ce matin pour le patin j'ai fais des opéras café façon muffin




ce soir je sais pas encore

Ce midi : rougail saucisse et salade endive-avocat.
La salade était trop bonne, c'est con mais j'avais jamais eu l'idée de mélanger avocat et salade verte/endive et maintenant je suis fan de ce truc !!
Par contre le rougail... bof... c'était un maison que j'avais congelé et je ne le referai pas. La texture était bof et le goût aussi. Pourtant en frais il était très bon !


Ce soir : steack viande de race Maraichine, bio, une pure tuerie....
Avec patates vapeur et potimarron vapeur aussi, avec la peau !
Bon heureusement que j'ai pas épluché le potimarron car vu le peu de chair dedans, j'aurai rien eu à bouffer !! Mais sinon, c'est un goût différent avec la peau. La texture ne gène pas, la peau devient effectivement ultra tendre (mais cru il était déjà tendre). Je ne saurai dire si j'aime réellement ce goût ou pas...
dessert : reste de tarte pomme/cannelle... super bon aussi !

Vous avez déjà fait des sashimis ? Ça doit pas être sorcier... juste le poisson coupé,. il y a des trucs à demander au poissonier ? ( à part de le mettre en filet ? )

ce soir c'est fondue de poireaux/potiron pâtes et côtes de veau et en dessert sa va soupe de fraise

je n'avais jamais fait du poisson comme ça

dos de cabillaud aux petits légumes avec sauce blanche , super bon

badmonster Moi je mange de temps en temps du poisson cru. Il faut demander au poissonnier qu'il soit extra frais ; je n'achète qu'au marché jamais en super-marché pour faire ça...

Et ensuite, on conseille de congeler le poisson puis de le décongeler avant de le découper et manger pour éviter le risque de contamination par un parasite (ça a été conseillé par un médecin à un ami qui mange beaucoup de poisson cru).

Moi j'ai testé saumon, thon, daurade, coquilles saint jacques (sans congeler) j'aime beaucoup mais beaucoup d'autres poissons peuvent se manger ainsi.

Comme hier au soir, Monsieur avant fait des pâtes pour un régiment, il en restait suffisamment pour ce midi. Ce soir, j'ai fait une rouelle de porc avec des épinards pour moi et les pâtes à finir pour le reste de la troupe. Les filles étaient ravies, pensez, des pâtes midi et soir, c'est la fête

Oui j'adore saumon daurade et saint Jacques ! Le thon non par contre mais c'est vrai que j'en mange au resto, ou quand je commande des sushis.. mais ça a l'air simple quand même donc j'ai envie de tester moi même :) et puis je pourrais en faire plein

Oui poisson c'est toujours du poissonier moi, sauf les trucs surgelés pour dépanner !

Le congeler ça ne gâche pas un peu le goût ? Mais je note quand même merci !! :)

badmonster


Le congeler c'est Super important Mais encore faut il qu'il n'est pas deja été congelé une première fois :/

Ensuite c'est la cuisson du riz qui est longue et peut être délicate. Sinon Effectivement c'est accessible

Puis clairement ça coûte bien moins cher ^^

C'est ça aussi ! Après même avec du riz normal ça m irait mais j'adore le saumon cru, en ce moment j'ai envie d'en manger tout le temps. Là je ne suis pas chez moi pendant un mois mais je tenterais tout ça et le riz en rentrant ! Il y a un banc de poissonier pas loin de chez moi, j'irai leur demander !

badmonster
Un banc de poissonnier ;-)
Sont comme les poissons les poissonniers ... y vivent en banc.
MDR C'est cro mignon ;-)

badmonster

Ça se trouve facilement le riz spécial Sushis faut penser au vinaigre de riz aussi ^^
Mais c'est long quoi faut l'éventer et tout
Avec du riz normal je ne suis pas sure que tu arrives à bien le mettre en boule :/

Le problème de la congelation cest que quand ca décongèle les bactéries prolifèrent encore plus. Du coup je sais pas si c'est une bonne idée pour du poisson cru ?