Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

J'ai acheté un chou fleur ( encore !), qui a une idée à part en béchamel ou à la vinaigrette ?

cytiz

un velouté..

sinon, nous on l'aime chaud, avec du beurre ou bien la sauce de la viande servie avec..

(et bien sûr en vinaigrette, jamais en gratin, l'homme déteste la béchamel..)

taboulé de chou fleur ! (c'est peut-être pas la saison, mais c'est bon)

cytiz En soupe (seul ou avec de la betterave), dans un curry, mixé pour faire une sauce pour pâtes, en riz, en steak



Rôti entier



En "wings"



etc.

cytiz une fois on a fait avec des bouts de gouda au cumin et enveloppé dans une pâte feuilletée. C’était pas mal. Ça vient d’une série de bouquins assez connus la. Bref je te fais une photo de la recette ce soir si ça te tente

djebelsierra


je t'en SUPPLIE donne moi la recette des wings de chou fleur

Vous êtes au top ! Que de bonnes idées. Le velouté me tente, entier rôti aussi....

Tu peux le faire en soufflé.https://www.marmiton.org/recettes/recette_gratin-souffle-de-chou-fleur_66136.aspx. Tu peux y rajouter, à ta convenance, des dés de jambon ou des miettes de thon.
D'ailleurs, je vais faire ça ce soir, tiens. Je ne savais pas quoi faire donc voilà. Merci pour l'idée.

argamelle
En vrai j'en ai jamais fait donc je n'ai pas de recette particulière à te conseiller, mais de ce que j'ai compris c'est, en gros, faire une pâte comme on ferait pour des beignets salés, cuire une première fois, puis ajouter de la sauce pimentée et recuire.

Par exemple :
http://veggieandspicy.com/index.php/buffalo-wings-de-chou-fleur-vegan/16/06/2018/

Boulette de chou fleur =D mixé avec oeufs/fromage/panure, formé en boulette et au four. Rajout d'épice comme on veut.

djebeldesierra

j'adore la petite note persillée sur la sauce ..

cytiz Je fais une recette du simplisme végétarien qui est une TUERIE !

En parlant de choux-fleur...

Ce soir c'est steaks de choux-fleur (un premier essai) avec des frites de légumes au four (betterave, panais et patates douces). Un repas coloré



Ce midi j'avais fait du tofu au four avec des légumes poëlée et du riz complet.
Le tofu était tip top. Suffit de faire sortir un peu l'eau (couper en tranches, mettre dans un torchon et poser un poids, style poêle un peu lourde, pendant 20-30 minutes), mélanger avec un peu de sauce soja, huile d'olive et maïzena (+ sel, poivre, épices, en fonction des goûts), puis hop au four pour 30 minutes sur du papier sulfurisé (ou une feuille de cuisson en silicone lavable, c'est encore mieux )

Demain midi on reçoit la famille donc je fais des jacket potatoes avec du coronation chicken vegan (et oui... poulet végan... logique...). Et re-donuts en dessert

J'ai fait hier mes repas du midi au boulot =D


Brocolis + carottes en julienne + échalotes + Quinoa + raisin sec + queue de lotte mariné, tout ça dans un wok (mais cuit séparément avant) = un truc pas trop mal ! J'ai hâte d'en manger une part ce midi.
J'ai pas mal relevé le tout avec du sriracha.

Ce soir, ça va être salade composé : fin de ma laitue iceberg avec un avocat, des petites crevettes et si j'arrive à trouver, de la mangue, sinon ça sera avec du fruit de la passion. Sauce, à réfléchir Si je pense à racheter du tahin, ça sera avec ça, sinon avec un peu de beurre de cacahuète

Petit repas vide-frigo aujourd'hui.
Donc des restes de choux-fleur grillé avec des épices et onions rouges, sur un reste de salade + un peu d'épinards à la crème de coco. Le tout avec une "vinaigrette" hummus-citron-coco et de la deco

Et en dessert du pudding de chia avec du yaourt de coco.