Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

reine_lezard
Non, pas faite maison. J'aurais trop peur d'être déçue. C'est un de mes gâteaux préférés, et je la prends chez un très bon pâtissier (meilleur ouvrier de France) qui en fait une excellente, ce serait vraiment difficile d'être à la hauteur. Donc je préfère en manger moins souvent mais me faire vraiment plaisir.

reine_lezard Le liquid smoke est malheureusement pas gadget, je trouve. C'est très très fort en goût, ça rajoute vraiment un truc. Après tu peux essayer sans, ça devrait être bon quand même, juste pas "bacon" du coup.

Mon chéri avait envie de burgers mais je sais pas si on a tout ce qui faut... Par contre je sais pas pourquoi mais j'ai une folle envie d'aligot !!! Ce serait une première en fait maison

Coucou alors demain hachis parmentier mais je n'utilise pas de la viande hachée mais du jumeau (comme du paleron sauf que la viande est moins grasse... question de goût).

Donc pour se faire je prépare ma viande la veille :
- je la coupe en morceau, j' assaisonne et je fais saisir dans une casserole avec des oignons.
Je déglace avec du vin rouge (pas toute la bouteille hein ) ensuite je met dans un plat allant au four avec du bouillon de boeuf et je fais cuire à feu vraiment très doux (100 °C max) pendant 2h. Je laisse mariner toute la nuit et le lendemain hop je remet à cuire pendant 2h avec des petits morceaux de carottes.

A la fin de cuisson je fais une sauce avec le jus de la viande.

Avec une fourchette j'éfile la viande (ca fait comme des filaments) et j'ajoute la sauce.
Ensuite ba on fait le montage dans le plat a gratin : viande et purée puis chapelure pour garnir. Au four environ 15 minutes.

Je vous assure c'est une tuerie la viande et normalement tendre ça fond dans la bouche, mes enfants sont très difficiles et si c'est fait d'une autre façon ba ils ne mangent pas

Mais sinon un soir c'était cannelloni maison aux poireaux et saumon avec une salade chêne extra

Je suis régulièrement et depuis un moment ce post, mais je n'ai jamais eu le temps de participer.

Hier soir j'ai fait une poêlée de pousses de bambou fraîches, avec shiitake, oignon, tofu et porc, pour une fois que je fais une photo de mes plats.

- Pousses de bambou épluchées :



Après les avoir cuites à l'eau bouillante avec du sel, je les coupe en petites lamelles, pour les poêler avec les shiitakes, tofu et porc que j'ai coupés en morceaux, et un oignon que j'ai coupé en lamelles, assaisonnés avec de la sauce caramélisée et du poivre. Et ça donne ça :



Ce plat nous l'avons mangé avec du riz.

Pour ce soir : Poêlée brocoli, carottes, des restes de mon frigo, accompagnée soit avec des pâtes ou du riz.

Bonne soirée à tous !

horsedream3686
Ça a l'air bien bon..

Moelleux à la crème de marrons !

horsedream3686 jamais goûté mais c'est appétissant !

Coup de mou ce soir, top chef solo, donc c'est pommes de terre sautées je mettrais peut être de la salade mais... pour la déco haha

Ici, j'ai fait du granola maison. C'est la première fois et c'est bon. Dans le fromage blanc, ça se mange sans faim et en gourmandise, avec du Nutella maison. Ouh la la mes kilos

domipac19 j'adore l'odeur quand ça cuit !!!

Riz, compotée de poireaux, filet de poulet a la crème de curry et sauce.

Joliment présenté..my.zara

Pour moi c'était macarons bon ils sont pas très beau c'était la première fois que j'en fesait
J'ai mis du lemon curd à l'intérieur

Ici, j'ai fait des petits pains à la farine complète parce que ce matin, personne n'est allé à la boulangerie du coup, pas de pain pour ce soir. Déjà, j'ai oublié d'y mettre du sel et puis c'était un peu dense mais pas si mauvais que ça au final.
Dans la foulée, j'ai fait un fondant à la noix de coco.
Pour le repas, bcp moins élaboré, j'ai fait des oeufs à la coque.