Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

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Marce_eux

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Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!
Posté le 27/10/2015 à 21h03

Salut à toi, qui, désespéré devant ton frigo, ne sait pas quoi faire pour manger !
Toi qui en a marre de manger la même chose tout le temps!
Toi qui cherche des idées de plats à te faire!

Ce post est fait pour toi !!!

Qui ne s'est jamais trouvé désemparer à l'idée de faire à manger et de ne pas savoir quoi faire...

Allez, donnez vos idées, qu'on partage nos recettes et qu'on arrive à varier nos menus !!

Moi la première, j'attends vos idées
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Édité par marce_eux le 21-03-2017 à 12h27

Domipac19

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Posté le 27/06/2021 à 23h37

Clairement. Ca sentait super bon au début mais à la fin, une fois cramé, ça sentait bcp moins bon, lol.

Tartine88

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Posté le 28/06/2021 à 14h46

Je m'incruste !

Après 5 ans à vivre monsieur qui faisait à manger, je me retrouve "seule" plusieurs fois par semaine.
En ce moment c'est pas compliqué : on fait les fonds de placard et on se creuse la cervelle.

Du coup ce midi, c'était salade composée : riz, thon à la tomate, petits pois, oignon, ail, poivre et sel. Rien de bien compliqué.

L'idée en ce moment c'est vraiment de composer avec ce que j'ai. J'ai jamais d'idée, je sais jamais quoi faire. Comme dirait mon arrière-grand-mère : "fais de la soupe de chien. Du mélange légume, légumineuse, féculents et hop, c'est bon". Dieu sait qu'elle cuisine super bien donc je vais suivre son conseil. Au pire, j'aurai rien perdu

Elea2008

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Posté le 28/06/2021 à 15h04

Hier soir je suis rentrée tard et j’ai improvisé avec ce qu’on avait au frigo : tarte aux oignons frais/chèvre/miel.

J’ai émincé une botte d’oignons frais et je les ai fait revenir quelques minutes à la poêle. Puis je les mis sur mon fond de tarte badigeonné de moutarde, j’ai rajouté une grosse cuillère de miel et des rondelles de chèvre par dessus.
15/20 mn au four, c’était délicieux.

Alma

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Posté le 28/06/2021 à 15h59

hier soir on a fini le gratin de courgettes/riz/crème/ail (elea2008 )

ce midi, j'ai fait saucisses lentilles (un plat d'été ) qu'on finira demain midi

ce soir je ne sais pas quoi faire ... omelette/salade verte peut-être

et je viens de mettre au four "un gâteau invisible aux pommes" ça faisait un moment que ça me titillait et comme j'avais des pommes un peu ridées au frigo ...

Mimosin

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Posté le 29/06/2021 à 10h32

tartine88
Si c'est compliqué d'avoir de l'inspiration, je trouve ça pas mal d'avoir quelques livres de recettes.
Il y a des livre orientés sur les menus rapides à faire par exemple.
Ca permet de varier et d'avoir des idées qu'on n'aurait pas eu de soi même, et après une fois que tu es un peu rodée tu n'as plus forcément besoin de prendre le livre, mais tu gardes l'idée de base si besoin.

Tartine88

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Posté le 29/06/2021 à 10h45

mimosin Oui, j'ai retrouvé deux livres de recettes
comme je ne mange normalement pas de viande, j'ai des recettes uniquement végétales, ça m'aide pas mal.
Mais là l'idée c'est vraiment de vider à 300% mes placards sans rien acheter pour tout reprendre à 0 !

Alma

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Posté le 29/06/2021 à 10h45

Argamelle

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Posté le 29/06/2021 à 11h01

tartine88

Pour les recettes végétariennes, n'hésite pas à taper dans la cuisine indienne et orientale (liban par ex) qui est souvent un peu plus inventive que la française pour les légumes ( les recettes traditionnelles françaises mettent les légumes en accompagnement d'une viande en sauce ...)

En végétarien sympa de la cuisine française, la quiche donne souvent des résultats intéressants, la tourte aussi mais il faut précuire les légumes sinon la pâte se détrempe. Je fais pas mal de fois une "sauce légumes" avec des légumes plus ou moins revenus (suivant qu'ils tiennent bien ou non la cuisson) avec crème ou sauce tomate suivant le cas, et des pâtes ou du riz

J'aime bien par exemple, carottes coupées en tout petits dés puis on ajoute les oignons râpés (ça donne du moelleux à la sauce) ( et du fenouil ou du céleri si tu as) puis les courgettes coupées en tout petit dés aussi mais vraiment à la fin pour qu'elles restent croquantes, et une dose de crème par dessus. Servi avec du riz, c'est super bon. Si tu aimes les épices une goutte de curry par dessus

Tartine88

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Posté le 29/06/2021 à 11h05

argamelle Merci pour tes idées !
Hormis le Houmous, j'avoue ne rien connaitre des recettes étrangères, je vais me pencher là-dessus.

En ce moment je suis très "salade composée". Du coup j'ai bien légume, légumineuse, féculent, fruit à coque. J'adore ça et la saison va bien pour cela. C'est facile à faire et je peux en faire pour plusieurs jours.

Niveau dessert, hier j'ai eu une idée "de génie" (ou pas hein!) :

Prendre de la pate de bouchée à la reine. Faire revenir des dés de pommes à la poèle avec du sucre et un peu d'eau, mettre ça dans les bouchées à la reine, une cuillère de crème par dessus avant de refermer et mettre au four.

j'ai hâte de tester. Ca doit pas être si mauvais ça m'est venu comme ça. Alors peut être que ça existe hein, mais je trouve ça original !

Argamelle

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Posté le 29/06/2021 à 11h09

ça peut être sympa ton idée... Faut bien faire précuire les pommes à la poêle par contre sinon elles ne seront pas cuites

en plus simple, il y a les pommes au four

Tu pèles les pommes entière et tu retire l'intérieur en creusant avec un couteau, tu l'enrobe de sucre vanillé et au four avec un chouilla de beurre. La pomme devient toute fondante c'est une tuerie (prend un plat bien creux parce qu'il y a le jus caramélisé des pommes à récupérer... le laisser c'est criminel)

Tartine88

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Posté le 29/06/2021 à 11h13

argamelle C'est justement parce que j'avais envie de pomme au four (miammmm !) que j'ai pensé aux bouchées à la reine sucrée. Je trouve ça plus présentable, plus original. Mais évidemment faut bien faire revenir les pommes Niveau dessert, je ne suis pas mauvaise. Ca va.

Argamelle

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Posté le 29/06/2021 à 11h15

As tu un jour essayé la pompe aux pommes ?
C'est long à faire mais délicieux (en hiver tiède au coin du feu... miam)
https://www.patisserie-gourmande.fr/recettes/brioches-et-viennoiseries/pompe-aux-pommes

Tartine88

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Posté le 29/06/2021 à 11h18


argamelle a écrit le 29/06/2021 à 11h15:
As tu un jour essayé la pompe aux pommes ?
C'est long à faire mais délicieux (en hiver tiède au coin du feu... miam)
https://www.patisserie-gourmande.fr/recettes/brioches-et-viennoiseries/pompe-aux-pommes



Je ne connaissais pas !
C'est un peu le pâté Lorrain sucré quoi... MERCI ! Je pense que je vais me tenter ça également !

Argamelle

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Posté le 29/06/2021 à 11h21

tartine88

c'est super bon, après c'est ultra calorique (et traitre : tu veux juste en manger encore un bout... puis un autre bout...)
perso je la fais dans un moule à gâteau (ça fait plus de pommes encore)

le pâté lorrain, mon grand regret... je ne sais pas le faire, et je n'habite plus en lorraine... plus de pâté lorrain ... tristesse

Tartine88

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Posté le 29/06/2021 à 11h27

argamelle C'a l'air super bon. Après, l'ultra calorique bon... Ca va, j'ai une large marge avant même de me dire "outch, j'ai des formes". Je fais partie de celles qui mangent ce qu'elles veulent sans problème.

Le pâté Lorrain, c'est mon bébé d'amour à moi. Je ne mange plus de viande donc je mange la pâte et je laisse la viande à mon chéri. Mais j'adore ça... J'aime ma lorraine, j'aime nos plats
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