Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

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Marce_eux

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Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!
Posté le 27/10/2015 à 21h03

Salut à toi, qui, désespéré devant ton frigo, ne sait pas quoi faire pour manger !
Toi qui en a marre de manger la même chose tout le temps!
Toi qui cherche des idées de plats à te faire!

Ce post est fait pour toi !!!

Qui ne s'est jamais trouvé désemparer à l'idée de faire à manger et de ne pas savoir quoi faire...

Allez, donnez vos idées, qu'on partage nos recettes et qu'on arrive à varier nos menus !!

Moi la première, j'attends vos idées
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Édité par marce_eux le 21-03-2017 à 12h27

Alma

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Posté le 12/07/2021 à 11h16

elea2008
Ça me tente bien tes tomates.
Perso je les fais au four, avec persillade et chapelure par dessus pour le croustillant (du coup pas besoin d'huile ou de beurre)

Elea2008

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Posté le 12/07/2021 à 12h03

alma
Oui, c'est plus léger et plus simple au four (et ça t'évite la corvée de nettoyage de gazinière )
Mais c'est plus gourmand à la poêle : au four tu n'obtiens pas le côté caramélisé et presque confit que tu as à la poêle.
Perso je n'étais pas fan des tomates cuites (ma mère les faisais toujours au four), mais depuis que j'ai découvert cette recette, j'adore.
Par contre vu la quantité d'huile, d'un point de vue diététique c'est sûrement beaucoup plus discutable

Ce soir je tenterais bien ça.
https://www.regal.fr/recettes/plats/tarte-aux-courgettes-a-la-menthe-et-au-citron-17733
J'ai tout ce qui faut dans la jardin, et entre la courgette râpée et le citron ça changera un peu de ma tarte courgette-menthe habituelle.

Alma

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Posté le 12/07/2021 à 12h26

elea2008

j'ai mis la recette dans mes favoris, ça a l'air bien bon ..

sinon ce midi on fini le chili de samedi midi, rallongé avec du riz.

Alma

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Posté le 14/07/2021 à 19h51


alma a écrit le 14/07/2021 à 18h07:
Nouvelle recette pour moi..

Fondant chocolat

200 gr de chocolat pâtissier
150 gr de sucre (prochaine fois je réduis de moitié)
1 sachet de sucre vanillé (ou aromatisé fleur d'oranger)
50 gr de farine
3 oeufs
125 gr de beurre (j'ai mis 1/3 de beurre aux cristaux de sel de guérande)
Et j'ai ajouté une poignée d'amandes effilées.

Préchauffer le four à 150°
Enfourner 25 à 30 mns.

Domipac19

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Posté le 14/07/2021 à 21h23

Le gâteau au chocolat à la courgette, c'est super bon, aussi.

Ce soir, c'était poulet façon tajine.

Mimosin

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Posté le 19/07/2021 à 19h07

Hier midi j'ai fait une poêlée de courgettes avec un chinchard au four.
Bestiole à nouveau non vidée
Le problème c'est que je n'ai pas du tout la technique pour découper et servir du poisson entier, du coup on se retrouve avec plein d'arêtes. je suis sûre que si je m'y prenais correctement on en aurait moins.

Mais sinon c'était bon, on a mangé ça avec une sauce moutarde/crème.

Samedi on a fait pique-nique, pas préparé par moi mais c'était sympa : galettes courgettes/maïs, cake aux légumes, tomates.

Alma

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Posté le 19/07/2021 à 22h01

ce midi, courgettes farcies du jardin de maman (y'en a tellement qu'on en a monté 4 grosses aux voisins)

et ce soir, melon, sardines à l'huile et pommes de terre vapeur (du jardin aussi les pdt)

demain midi on fini les courgettes farcies

et le soir, les pdt qui restent en salade avec des oeufs durs et des tomates.


vais faire une cure de courgettes :
en gratin riz/crème/râpé
en compotée avec ail et échalotes
en tagliatelles
en crêpes/galettes.

Lewina51

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Posté le 19/07/2021 à 23h40

alma Bonsoir !
Je cherche justement un peu quoi faire d'une cargaison de courgette offertes par mes voisins !

Qu'entends tu par "en gratin riz/crème/râpé" ? Tu aurais une recette ? Et en crêpes/galette que veux tu dire ? ^^

Badmonster

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Posté le 20/07/2021 à 00h40

À midi courgettes du jardin de mon copain, oignon, riz et galette de légumes.
Ce soir invitée chez des amis, patates au four et travers de porc, super fondants super bons, je me suis même resservie alors que je mange peu de viande d'habitude !

Elea2008

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Posté le 20/07/2021 à 00h43

Hier soir j’ai fait une piperade (poivrons oignons tomate ail piment d’espelette), estival et parfumé, ça fonctionne bien avec des œufs.

Ce soir beignets de courgettes.

Et pour demain ce sera un de nos classiques de l’été : gratin de légumes d’été (aubergines courgettes tomates poivrons)/chèvre/miel.

Alma

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Posté le 20/07/2021 à 01h08

lewina51
Le gratin :

https://www.cahierdecuisine.com/les-recettes/gratin-moelleux-courgettes-riz-r16406.html

Et pour les crêpes je te donne la recette exacte demain, c'est ma mère qui les fait (j'ai tenté une fois et les ai ratées)
Mais c'est une tuerie (courgettes râpées, ?ufs, fromage, ail, persil, farine, sel et poivre) à faire frire par 4/5 dans une poêle huilée.

Groubi

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Posté le 20/07/2021 à 12h06

Mes parents, en vacances, ont ramené de l'aligot de l'Aveyron, j'ai trop hâte

Groubi

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Posté le 20/07/2021 à 12h09

alma question potentiellement très débile mais pour ton gratin courgette/riz : le riz doit déjà être cuit ou bien il cuit au four, avec l'eau des courgettes ou je ne sais quoi ??? J'ai voulu tenter l'autre jour mais j'ai trop bugué à ce sujet

Elea2008

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Posté le 20/07/2021 à 13h40

groubi
Je me permets de répondre à la place de alma pour avoir fait plusieurs fois « son » gratin : le riz est cru, simplement déposé au fond du plat, il cuit avec l’eau des courgettes.
Franchement l’essayer c’est l’adopter, c’est très simple à faire et très bon

Alma

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Posté le 20/07/2021 à 13h57

lewina51


Citation :
crêpes de courgettes
quantités à vue de nez (dixit maman) mais préparer à l'avance pour ajouter de la farine de temps en temps la pâte ne doit pas être trop liquide et les courgettes dégorgent pas mal (on peut les essorer un peu dans une passoire ou un torchon "propre")

- 2 courgettes moyennes râpées gros
- 2 oeufs
- 100 gr de gruyère râpé
- 2 belles gousses ail
- persil (pas mal)
- farine (au pif)

déposer 4/5 cuillères à soupe de pâte dans une poêle avec un peu d'huile et faire frire un peu dorée.
se mange chaud ou froid avec une salade ou en apéritif..

message de maman : la 1ère fois est souvent ratée (elle était appelée au secours pas ses voisines)

Édité par alma le 20-07-2021 à 17h32



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