Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

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Marce_eux

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Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!
Posté le 27/10/2015 à 21h03

Salut à toi, qui, désespéré devant ton frigo, ne sait pas quoi faire pour manger !
Toi qui en a marre de manger la même chose tout le temps!
Toi qui cherche des idées de plats à te faire!

Ce post est fait pour toi !!!

Qui ne s'est jamais trouvé désemparer à l'idée de faire à manger et de ne pas savoir quoi faire...

Allez, donnez vos idées, qu'on partage nos recettes et qu'on arrive à varier nos menus !!

Moi la première, j'attends vos idées
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Édité par marce_eux le 21-03-2017 à 12h27

Badmonster

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Posté le 19/10/2021 à 11h50

Non... et jen cherche des mieux parce que y'a pas mal de matières grasses (huile) + l'emballage... mais clairement ni le temps ni l'envie de ce niveau de cuisine :/

Alma

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Posté le 19/10/2021 à 18h58

je vais tenter ça sous peu .. peut-être dimanche, les enfants viennent ..(chili au menu)

Moelleux au chocolat et potimarron alecto une idée pour écouler ton stock ..

Ingrédients, 6 personnes
1 potimarron
200g de chocolat noir 70%
40g de farine de châtaigne
40g de sucre cassonade
3 œufs
1 cuillère à café d’huile d’olive
1 pincée de sel
NB : vous n’aurez pas besoin de tout le potimarron dans la recette mais nous vous expliquons sous la recette comment cuisiner les restes !

1 - Commencez par préparer la purée de potimarron. Brossez le potimarron, coupez le deux, enlevez les graines et la partie fibreuse. Coupez les moitiés en petits cubes et faites les cuire à la vapeur ou à l’eau pendant 15 à 20 minutes. Egouttez puis mixez les morceaux ou écrasez-les au presse-purée.

2 - Préchauffez votre four à 180°C. Puis, faites fondre le chocolat au bain marie.

3 - Mélangez 125g de purée de potimarron avec le sucre cassonade, le sel et les œufs battus.

4 - Ajoutez le chocolat fondu et incorporez délicatement la farine de châtaigne.

5 - Versez la pâte dans un moule huilé et fariné, puis enfournez et faites cuire pendant 20 minutes à 180°C. Vérifiez la cuisson à l’aide d’une lame de couteau qui doit ressortir propre. Dégustez tiède, c’est encore meilleur !

Vous pouvez utiliser les restes de la purée de potimarron pour accompagner vos plats, ou encore la transformer en délicieuse soupe !

Alma

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Posté le 19/10/2021 à 20h19

et ce soir, j'ai fait un velouté chou blanc/carotte/pdt/oignon rouge/ail/gingembre/bouillon de légumes.

j'attend l'homme (au téléphone) pour voir si c'est bon ..

Édité par alma le 19-10-2021 à 20h19



Badmonster

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Posté le 19/10/2021 à 20h44

alma ça apporte un goût spécial le potimarron dans le gâteau au chocolat ?

Moi petit meal prep, un fondue de poireaux oignons/pâtes/bacon, un avec du poulet, et poulet pâtes champignons que je vais congeler... Ce soir reste de l'écrasé de pommes de terre, petits pois et un peu de bacon.

Bluedu22

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Posté le 19/10/2021 à 20h46

badmonster goût noisette

Alma

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Posté le 19/10/2021 à 22h03

badmonster

bluedu22
Tu as essayé cette recette ?
Moi j'aurais dit goût châtaigne qui se marie bien avec le chocolat ..
Mais pas encore essayé.

Bluedu22

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Posté le 19/10/2021 à 22h04

alma non mais souvent on dit que le potimarron a un goût de noisette/ châtaigne

Alma

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Posté le 19/10/2021 à 22h07

Sinon mon velouté chou était très bon .. avec le côté piquant du gingembre

Elea2008

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Posté le 19/10/2021 à 22h26

Cuisses de poulet fermier aux légumes en papillotte (avec les derniers légumes du jardin des écuries : tomates, poivrons, oignons frais) + ail et laurier et un peu de piment d'espelette.

Tartine88

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Posté le 20/10/2021 à 12h33

En ce moment je trouve à la soupe !
Ce midi c’était soupe forestière aux champignons (ils m’en restait au congèle de ma cueillette de l’année derniere) avec un bouillon de légume, de la fleur de sel, du poivre... un bonheur ! Entre la soupe le thé et les livres que du plaisir !

Alma

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Posté le 20/10/2021 à 12h51

Bio ce midi..
Saucisses Francfort bio et écrasé de pdt (du perigord) bio.

Alma

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Posté le 20/10/2021 à 14h04

Tarte aux poires sur crème d'amandes au four..
Avant cuisson.






Après cuisson...




Édité par alma le 20-10-2021 à 15h09



Groubi

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Posté le 20/10/2021 à 19h47

La semaine dernière les paniers de légumes n'était pas top, disons qu'il y avait beaucoup de crudités et des trucs pas forcément très consistant. En prévision j'ai acheté au marché dimanche un butternut et des carottes. Vu la tronche du nouveau panier c'était peut-être une erreur, je suis full

Au programme pour une semaine, fajitas (pas indispensable mais ça me fait plaisir...), potatoes de rutabaga, soupe potiron carotte, lasagne courge roquefort, gâteau au chocolat avec des betteraves, aubergines à la marocaine, risotto de choux de Milan, gratin de courgettes, chou-fleur rôti, tarte tatin aux navets. Pour rappel je suis seule

C'est parti, au fourneau !

Badmonster

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Posté le 20/10/2021 à 20h21

alma tu fais avec une espèce de poire en particulier ? ça a l'air super bon (encore!) et rapide à faire, ça me tente pour ce week end :)

Alma

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Posté le 20/10/2021 à 21h00

badmonster
Ici Poires Williams en boîte (sinon en fraîches comices ou autres variétés)

Pâte brisée (200 gr de farine, 100 gr de beurre, 30 gr de sucre, eau)

Crème d'amandes : 50 gr de sucre, 50 gr de poudre d'amandes, 50 gr de beurre fondu, 1 ?uf.
Recouvrir d'amandes effilées.

Cuisson 40/45 mns à 180.

Edit, demi poires en boîte que je recoupe en 2

Édité par alma le 20-10-2021 à 21h02



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