Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

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Marce_eux

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Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!
Posté le 27/10/2015 à 21h03

Salut à toi, qui, désespéré devant ton frigo, ne sait pas quoi faire pour manger !
Toi qui en a marre de manger la même chose tout le temps!
Toi qui cherche des idées de plats à te faire!

Ce post est fait pour toi !!!

Qui ne s'est jamais trouvé désemparer à l'idée de faire à manger et de ne pas savoir quoi faire...

Allez, donnez vos idées, qu'on partage nos recettes et qu'on arrive à varier nos menus !!

Moi la première, j'attends vos idées
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Édité par marce_eux le 21-03-2017 à 12h27

Badmonster

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Posté le 30/10/2021 à 20h09

alma jai fait sans, je trouve la crème déjà un peu sucrée pour moi + les poires qui sont très sucrées, jai pas voulu en rajouter mais c'est bien quand même :) jai peur qu'elle ait un peu trop cuit, jai mis moins de 40mn pourtant.
Test ce soir !

Pâte feuilletée aussi, jai pas pris le temps de faire la pâte, mais la prochaine fois je ferai pâte sablée jz pense :)

Reine_lezard

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Posté le 30/10/2021 à 20h17

Je me suis fait plaisir avec des produits un peu chers mais tellement bon... crumble salé (beurre, farine, parmesan, ciboulette) sur pomme de terre, chanterelles et cerfeuils tubéreux (la saison commence, c’est l’un de mes légumes préférés que je n’ai malheureusement pas réussi à avoir au potager... à 7 € le kilo, j’aurais bien aimé !).

Je vais faire ce WE des bricks avec mes dernières aubergines et poivrons, coppa, basilic, et un peu de tomates déshydratées à l’huile de ma maman (elles sont divinement parfumées).

Alma

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Posté le 30/10/2021 à 20h20

badmonster

c'est une pâte brisée que je fais, avec juste 30 grs de sucre (la sablée est trop sucrée pour moi)

Alma

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Posté le 30/10/2021 à 20h22

bluedu22

tu les fais rôtir au four
des tranches marinées (huile d'olive et épices, herbes etc )

c'est délicieux ..

et sinon, cuit vapeur en gros morceaux et dégusté avec du beurre (comme les pdt) .. c'est

Édité par alma le 30-10-2021 à 20h23



Badmonster

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Posté le 30/10/2021 à 20h30

alma pareil je réduis toujours le sucre.

Là jai mis du sucre de canne de la réunion et un peu d'extrait de vanille qu'il me restait aussi. Je mettrai une photo quand je serai sur l ordi

Elea2008

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Posté le 30/10/2021 à 21h21

bluedu22

Ici on est fan du potimarron farci : tu coupes un chapeau dans ton potimarron, tu évides les graines, éventuellement tu le precuis 10/15 mn (four à 180), puis tu le remplis avec la farce de ton choix.
Ici je fais oignons/champignons/poitrine fumée/crème fraîche/ciboulette, mais tu peux imaginer la farce que tu veux en fonction de tes goûts.
Et tu remets au four 30/40 mn selon la grosseur de ton potimarron. C’est délicieux.

Sinon en risotto : tu éminces un oignons, tu coupes ton potimarron ou ta butternut en morceaux pas trop gros, et tu fais revenir le tout dans une sauteuse, d’abord à feu vif pour caraméliser un peu, puis tu baisses le feu et tu laisses cuire jusqu’à ce que le potimarron ou la courge soit fondant.
En même temps, tu fais cuire du riz rond en risotto, et quand les deux (risotto et garniture) sont quasi cuits, tu mélanges.
Tu peux ajouter un peu de parmesan sur le risotto bien chaud avant de servir et bien mélanger.

alma iiiirk, les endives cuites, c’est un des rares légumes que je n’aime vraiment pas.

Ici ce soir c’était velouté poireaux-pomme de terre et tartines de campagne avec jambon cru et tomme passée au four.

Alma

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Posté le 30/10/2021 à 21h32

elea2008
Ouais mais réduites en compotée avec le poulet, c'est super bon.

On a fini les pointes des endives crues en vinaigrette avec des noix et le poulet froid ce soir.

Groubi

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Posté le 30/10/2021 à 22h52

bluedu22 lasagnes ou cannelloni courge/roquefort

Bluedu22

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Posté le 30/10/2021 à 22h53

groubi lasagne j'ai déjà fait j'essaye de trouver de nouvelles recettes mais merci pour l'idée

Alma

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Posté le 30/10/2021 à 23h03

bluedu22
Et sinon, la butternut crue râpée en vinaigrette.
Comme les carottes.
Je n'ai pas encore essayé mais c'est au programme semaine pro

Bluedu22

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Posté le 30/10/2021 à 23h03

alma je vais attendre que tu me dise si c'est bon ou pas

Alma

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Posté le 30/10/2021 à 23h04

bluedu22

Domipac19

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Posté le 31/10/2021 à 12h06

Ce midi, ce sera moules-frites.

Alma

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Posté le 31/10/2021 à 12h12

et nous pavés de saumon en papillotes (avec tomate, sauge, romarin) et riz

zhom a rapporté des gâteaux ce sera la surprise ..

Argamelle

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Posté le 31/10/2021 à 13h18

Aujourd'hui, improvisation... Chou farci destructuré (parce que j'ai pas de four, ni de ficelle, alors j'ai empilé les feuilles dans une grande casserole avec la farce au milieu.) verdict ce midi
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