Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

elea2008

Steak haché cuisiné avec oignon, ail, champignons, lardons, sauce tomate thym laurier.
Avec des pâtes..
Le bon plat familial vite fait..

Paraît que c'est corse (mais je viens de regarder la recette est différente)

En gros, c'est une sorte de bolognaise : de la viande et de la sauce tomate. Après, on assaisonne à sa façon.

Ici, pintade au chou pour ce soir. A mon avis, demain midi, on en mangera encore.

domipac19

oui une bolo, mais quand même avec en plus des lardons et des champignons ..

alma

Merci pour le fou rire, c’est la première fois que je le vois écrit comme ça

En vrai, c’est de la pasta asciutta (ou asciudda en corse), ça se prononce pasta achioutta d’où la francisation amusante de l’orthographe).
Ça signifie « pâte sèche » parce qu’en principe la sauce doit être très peu liquide.
C’est une recette italienne et corse. En principe ça ne se prépare pas avec de la viande hachée mais avec de la viande cuite en ragoût et rendue très tendre, qui s’effiloche presque. Et les ingrédients varient mais globalement c’est une recette pauvre donc avec peu de chose à la base (ail, tomates, viande…) mais comme tous les plats traditionnels il existe autant de recettes que de familles.

En tout cas j’ignorais que la recette (et surtout son nom) avait été « francisé » de la sorte, je pense que je fais faire rigoler du monde avec ça.
C’est un peu l’équivalent d’un tanque you veri meuche pour nous

elea2008
C'est une ancienne voisine de ma mêre qui lui avait donné la recette..ça fait hyper longtemps je devais avoir 14/15 ans .. c'est dire ..
Et c'était écrit comme ça

Tagliatelles fraîches faites maison (avec les oeufs de mes poupoules) et sauce cèpes...Un plat local

Rosbeef et haricots verts que j'avais congelés.. Ben c'est moins bon que mangés frais ..

Pour ce soir, parmentier de poisson (cabillaud et saumon, ce que j'avais dans le congel) et soupe de légumes pour en avoir pour la semaine (pommes de terre, oignons, carottes, céleri)

Une grande première le parmentier, mais j'ai hâte d'être au dîner, rien qu'en goûtant en le préparant....

Mon cheese-cake avec son fond spéculos et macarons aux amandes broyés était réussi, je referais ! J’avais un doute non seulement sur le fond mais aussi sur l’appareil (fromage blanc au lieu de la faisselle préconisée dans la recette). Il n’en reste plus !

Ce soir, c'est (presque) light : gratin de crozet, saucisse, lard, champignons, crème et fromage à raclette

Avec apéro et burger ce midi, journée parfaite pour un régime

Ce soir quiche tomate et thon avec du fromage de chèvre

Tarte poireaux-comté

Avec un problème de capuchon de salière.

Ce midi, reste de pintade au chou et ce soir, une grosse soupe avec le reste de chou, carottes, navets, poireau, pomme de terre et un bout de courgette qui restait. trop bonne.

elea2008 je passe parfois ici par curiosité pour avoir des idées, et de temps en temps je teste vos idées.

Ce matin, ton gâteau m'a fait envie. Je suis allée voir la recette et quand j'ai constaté que c'était hyper simple et rapide, je me suis décidée pour l'après-midi même (j'avais des noix sous la main, apportées par mon beau-père récemment). Il est vraiment excellent!

Et avec les jaunes d'oeufs, j'ai fait des crèmes brûlées. Miam aussi!