Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

looloutte
J'ai cuit la butternut et les carottes à la poêle (avec du beurre et de l'huile d'olive, un bon mélange bretagne/sud ) et j'ai rajouté la viande de veau (haché) quand les légumes commençaient à être fondant.
Ensuite mélanger les légumes et la viande avec de la sauce tomates.

Puis dans un plat :
Béchamel (au fond)
Plaque de lasagne (cru si plaque de lasagne de supermarché style barilla/lustrucru/panzani/...)
Viande/légumes
Béchamel
Gruyère rapé
Plaque de lasagne
Viande/légumes
Béchamel
Gruyère rapé
Plaque de lasagne
Béchamel
Gruyère rapé

Puis 30 minutes au four thermostat 7 (donc ça doit faire du 210 degrés ? ). Mais je l'ai fait surtout au visuel, j'ai retiré quand c'était bien bien doré sur le dessus

Niveau dose, j'y suis allé un peu au hasard. J'ai mis 400g de viande, une demi butternut et des carottes (je ne sais plus du tout le nombre)


La béchamel : (Les doses ce sont celles de la recette de base, mais j'en ai pas eu assez, je pense doubler la dose la prochaine fois vu que j'adore ça Mais si on veut quelque chose d'assez light ça peut suffir)

30g de farine
30g de beurre
33cl de lait
sel
poivre
Faire fondre le beurre dans une petite casserole
Y ajouter la farine
Faire chauffer jusqu'à ce que le mélange mousse
Ajouter, en remuant, le lait froid (perso je fais ça en dehors du feu, ça en fout moins partout je trouve)
Continuer à tourner jusqu'à ce que la sauce épaississe
Assaisonner

lune22140 Merci beaucoup ! Je te dirai quand je testerai

J'ai acheté une purée de pistache avec l'idée d'en faire une pâtisserie (pas trop complexe), peut-être un gâteau... Mais pas d'idées précises

cataclope j’en ai un pot. J’ai en tête d’en faire un gâteau roulé à l’occasion

reine_lezard et bien écoutes, j'ai fait un moelleux ! très bon !

Aujourd'hui tentative de cookies au pain rassis.+ Amandes en poudre + pépites chocolat et un peu de farine car la pâte collait vach'ment.
Résultat joli et goût pas mal du tout, très croustillant, on sent quand-même le goût du pain mais ça reste discret.

alma oh la bonne idée !
Et niveau texture ça le fait ?

cataclope
Ah oui parfait..

Ce midi, j'ai fais une surprise de porc émincée et marinée dans huile d'olive, ail en poudre, herbes de provence.
Accompagnée de navets nouveaux trouvés en bottes hier au marché, et rissolés à l'huile d'olive, sel et poivre.
C'est tendre, c'est fondant.. délicieux...

Ah tiens, je n’ai jamais goûté la surprise de porc, j’en prends de temps à autre en bœuf, c’est un régal et très tendre aussi, mais en porc il faudra que j’essaye.

regiscorrs
C'est bon et tendre, plus que les côtes je trouve.
Et pas cher en plus.
C'est la bouchère de mon Intermarché qui m'a initiée .. lol..
J'ai fait découvrir à ma mère du coup elle n'achète plus de côtes.
C'est bien j'en congèle et ça dépanne bien.

Je demanderai à mon boucher. Je prends assez souvent de l’araignée de porc, de bœuf aussi, il découpe ça à la perfection et j’ai toujours zéro déchet.

J'ai fait une brioche maison, on verra bien le résultat.

argamelle Miam miam
Ca fait quelques temps que je n'en ai pas refait tiens...

Ce soir, flan de butternut au beurre de sauge, c’est vraiment délicieux