looloutte
J'ai cuit la butternut et les carottes à la poêle (avec du beurre et de l'huile d'olive, un bon mélange bretagne/sud
) et j'ai rajouté la viande de veau (haché) quand les légumes commençaient à être fondant.
Ensuite mélanger les légumes et la viande avec de la sauce tomates.
Puis dans un plat :
Béchamel (au fond)
Plaque de lasagne (cru si plaque de lasagne de supermarché style barilla/lustrucru/panzani/...)
Viande/légumes
Béchamel
Gruyère rapé
Plaque de lasagne
Viande/légumes
Béchamel
Gruyère rapé
Plaque de lasagne
Béchamel
Gruyère rapé
Puis 30 minutes au four thermostat 7 (donc ça doit faire du 210 degrés ?
). Mais je l'ai fait surtout au visuel, j'ai retiré quand c'était bien bien doré sur le dessus
Niveau dose, j'y suis allé un peu au hasard. J'ai mis 400g de viande, une demi butternut et des carottes (je ne sais plus du tout le nombre)
La béchamel : (Les doses ce sont celles de la recette de base, mais j'en ai pas eu assez, je pense doubler la dose la prochaine fois vu que j'adore ça
Mais si on veut quelque chose d'assez light ça peut suffir)
30g de farine
30g de beurre
33cl de lait
sel
poivre
Faire fondre le beurre dans une petite casserole
Y ajouter la farine
Faire chauffer jusqu'à ce que le mélange mousse
Ajouter, en remuant, le lait froid (perso je fais ça en dehors du feu, ça en fout moins partout je trouve)
Continuer à tourner jusqu'à ce que la sauce épaississe
Assaisonner
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