Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

quiebro13 Des magrets ?

quiebro13

rôti de veau ?

Filet mignon de porc en croûte ?

avec un gratin dauphinois (si tu n'es pas sûre pour la jardinière)

quiebro13
J'aurais dit aussi un rôti de veau, c'est une viande assez fine et pas grasse. Pour faire plus festif tu peux le farcir (farce aux champignons, aux fruits secs... en fonction de tes goûts et de ceux de tes invités).

Sinon pour le clin d'oeil "Pâques" tu peux faire un roulé de viande farci aux œufs durs : ça fait doublon avec ton entrée, mais tu peux toujours changer d'entrée, et ça fait son petit effet sur la table quand tu coupes les tranches avec l'oeuf au milieu.
(Viande hachée de ton choix + épices, aromates ou autres ingrédients à ton goût, tu fais une farce un peu dense, tu l'étales en rectangle sur du papier cuisson, tu places au centre des oeufs durs dont tu as coupé les extrémité pour que les jaunes se touchent, tu roules et tu cuits au four comme un rôti, ou en cocotte avec une sauce)

quiebro13 Pas évident ces grands repas de famille, même si l'important est de se retrouver...
Je sais que ma mère ça la stresse l'organisation de ce genre de choses...

looloutte

Très bonne idée en plus j’ai des morilles pour faire une sauce avec

alma
J’ai pensé au filet mignon

Le Gratin dauphinois j’en fais très souvent mais oui peut être faire un petit plat pour mon père et mon conjoint qui mange pas mal aiment bien leur féculents

elea2008

J’avoue que je connais vite fait mais je n’ai ni goûté ni tester !
Mais ça peut être une idée festive qui sort de l’ordinaire !

cataclope
En vrai ça ne me stresse pas, déjà parce que j’aime recevoir et cuisiner
Mais j’aime bien pouvoir faire plaisir à tout le monde et des fois je manque un peu d’inspiration
Mon conjoint mise à part le poisson/champignons (ok le goût dans les sauce mais pas la texture/roquefort/choix de Bruxelles il mange de tout
Mon père c’est globalement pareil, il n’apprécie pas le caramel et certaines épices comme la cannelle
Il est plutôt cuisine traditionnelle mais accepte de goûter tout ce qu’on lui propose
Ma Tante ne dira jamais rien et est ultra diplomate, mais justement je veux lui faire plaisir sans qu’elle ne se sente gênée
Ma mère est ultra difficile et n’aime pas plein de choses et elle n’hésite pas à le dire

En dessert j’hésite entre un entremet au chocolat et des fraises
Ou directement un fraisier ça va dépendre de la taille des fraises que je trouve !

quiebro13 J'adore cuisiner et préparer des choses, mais j'ai toujours la crainte que les gens n'aiment pas

Bon, entremet choco fraise, moi je ne dis pas non

Ce soir côte à l'os maturée au feu de bois

cataclope

Je demande généralement avant ce que les gens aiment ou pas ça évite les grosses déconvenues
Ou je fais plusieurs options si c’est possible
Mon ancienne Dp n’aime ni les légumes ni les fruits premières fois à la maison elle n’avait pas trop osé me le dire c’était soupe au pistou … c’est son mec qui l’a vendu
Mais j’avais fait des pâtes carbo pour mon coach qui idem est assez basiques sur ses goûts


Du coup ce sera magret, il y avait une bonne promo, le budget est toujours aussi serré en ce moment donc c’était parfait !

Samedi soir on est invité justement chez mon ancienne Dp je vais faire un number cake sur le thème de Pâques avec ganaches chocolat noir et ganache pistache

Dimanche mon copain m’a demandé de refaire des cookies pour le repas chez sa mère …

Et le dessert de lundi ce sera un fraisier !

quiebro13





Je veux voir ça !!

quiebro13 tout ce que tu cuisines ou prévois de cuisiner me donne tellement envie à chaque fois!!!

Ce midi, j'ai testé une petite douceur de la pâtisserie juste à côté de mon cours de dessin du jeudi : une tartelette poire chocolat avec un petit crumble dessus Je fais rarement des pâtes sucrées maison, je devrais m'y mettre un de ces 4

cataclope

La tarte poire chocolat et crème d'amandes sur pâte brisée ou sablée... Ça fait un moment que j'en ai fait .
La tarte qui fait un kilo ..

dimoon

Merci

Bon tout n’est pas sorti j’espère qu’il n’y aura pas loupé

cataclope

Ah trop cool bon c’est toujours une valeur sûre quand quand ça vient d’un artisan c’est trop bon !!

alma j’ai pensé à toi au marché ce soir là botte de 6 petits artichauts était à 3,5€
2€ la grosse bottes de carottes
2€ le kilo de courgette elles étaient trop belles

4,5€ la botte de 500g d’asperges

9€ le kilo de fraises, 8,3€ à partir de 3kg

Mais mon dieu ce soir veille de week-end de Pâques c’était un enfer le monde !!
J’ai même pas pu acheter de fromage tellement il y avait une queue immense

À et j’ai eu un bref instant d’espoir sur des morilles juste magnifiques ça aurait top avec les magrets mais 80€ le kilo

Ce soir j'ai fait un crumble salé (parmesan) ratatouille feta !
Pas mal, mais pour la diététique on repassera...

dimoon Pas grave, l'important c'est de se faire plaisir et que ça soit bon