Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

bluedu22 merci, je retenterai en me mettant que la levure. Et c’est vrai que, on y réfléchissant après coup, je me dis que les quantités paraissent importantes rapportées à la quantité de farine.

cataclope oui, pour le miel, je ne prends pas n’importe quoi, surtout pas les miel mélangés, d’ailleurs je ne prends mon miel car un producteur local, sauf le miel de chêne que je commande par Internet car je n’en trouve pas localement.
(et je confirme qu’il ne faut pas mettre un quelconque sucre supplémentaire, le miel suffit largement, sauf à vouloir finir diabétique à la deuxième bouchée MDR, ou alors préférez le goût du sucre au goût du pain d’épices…)

regiscorrs je trouve que ça gâcherait tout le goût…

Tu mets quel miel dans ton pain d’épices ? De quelle fleur ?

cataclope pour le miel, la apiculteur pas loin de chez moi fait du miel toute fleurs, miel de printemps puis fin d’été / automne, je préfère le premier, et encore plus quand il commence à cristalliser un peu. Là je n’en avais plus, et je m’étais commandé du miel de chêne, c’est donc celui-là que j’ai utilisé, beaucoup plus fort en goût et tout le monde n’aime pas, moi j’adore, comme le chocolat à très très fortes teneur en cacao. Côté goût, et quantité de sucre, c’était parfait pour moi. Il faut que j’arrive à trouver le bon réglage pour la levée, je veux retrouver la mie plutôt compacte que l’on a habituellement dans les pains d’épices.

regiscorrs j’adore le mille fleurs ou printemps aussi

Plus de mal avec le miel de forêt, ou de châtaignier

cataclope

alors moi c'est le châtaignier mon préféré, acacia et toutes fleurs j'aime bien ainsi que le miel de thym.
par contre j'ai acheté un miel de bruyère en Bretagne au mois de juillet, j'ai du mal. C'est hyper fort.

alma j'ai aussi beaucoup de mal avec le châtaigner, trop amère à mon goût

Le miel d’acacia, je trouve ça un peu trop léger comparé à beaucoup d’autres ; le miel de châtaignier, je n’aime pas, d’ailleurs je n’aime pas non plus les châtaignes, pas plus que la farine de châtaigne….
Maintenant qu’on en parle, j’aime bien les miel un peu forts, chêne, bruyères, forêt…

alma tiens jamais tenté celui de bruyères. Je crois n’e avoir jamais vu d’ailleurs

regiscorrs j’avais vu du miel de sapin une fois… ça doit arracher

La semaine dernière mon chéri m'a fait découvrir les choux de Bruxelles revenus à la poêle avec de l'échalote. C'était plutôt pas mal !

J'ai vraiment l'impression de tourner en boucle, mais j'ai de nouveau du couscous, du tofu de pois cassés cette fois-ci, des cookies pour le goûter c'est du sablé du millionnaire pour les desserts.

Dans mon panier que je reçois demain, il devrait y avoir de la salade, des carottes, les champignons de Paris, du mesclun, du brocoli et du poireau. Affaire à suivre !

Hier nous avons mangé des lentilles brunes, cuites avec des tomates, des oignons, de l'ail , du paprika et du cumin, super bon. Normalement on met des carottes avec mais on n'en avait plus

cataclope

sapin, très bon

Ça parle miel!

Alors miel de trèfle et de lierre: une tuerie. Sainfoin aussi: pas mal du tout.

Le plus amer que j’ai goûté est le miel d’arbousier d’abeilles noires de Gascogne. C’est d’une amertume qui te fait pleurer les yeux . Bon pour faire des sauces au vin, cidre, bière.

groubi c’est fou que tu en parles, j’ai découvert y’a quelques semaines aussi. Je n’en avais jamais mangé, même pas à la cantine étant enfant. Et bien, pas mauvais du tout

tonya incroyable tous les miels qu’il y a !

Lierre ça m’intrigue tiens !