Devenir végétarien ? On se serre les coudes !

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Marinedf

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 09/02/2016 à 16h31

Hello tous le monde !

Ça fait juste une éternité que j'ai pas fais de posts sur CA mais l'idée me trotte dans la tête depuis quelques jours parce que je pense que -comme toujours- il y aura du bon à apprendre de chacun(e) ici

Bref, pour rentrer dans le vif du topic, ça fait quelques mois que je pense à devenir végétarienne. Je dis bien "penser" car c'est quelque chose que je n'ai pas encore mis en application.

Depuis toute petite je ne consomme pas de poissons. C'était pas un choix éthique au début c'est juste que je détestait le goût que ça avait

Quant à ma consommation de viandes, elle a toujours été très limitée. J'en mange parce qu'on m'en met sous le nez, voilà tout.

Ça doit bien faire plus d'un an que, dans un petit coin de ma tête, je sais que je finirais très certainement végétarienne un jour ou l'autre.

Le truc c'est que pour éviter les conflits inutiles, je m'étais dis que j'attendrais d'avoir mon chez moi pour ne pas avoir à me justifier sans cesse auprès de mes parents. Mais clairement je me mets à consommer de moins en moins de viandes donc je me dis "Pourquoi pas passer le cap ?"

Pour achever de me convaincre, j'ai regardé le documentaire "Earthlings" et là ça a fait ding. JE SAIS que je finirais végétarienne. Le tout c'est de savoir comment l'amener et comment bien pratiquer le végétarisme.

Bref faut que je passe aux faits sinon on va me tuer

1er problème comme dit plus haut : ma famille. Pour eux c'est "Mange de la viande pour être en bonne santé" et "Mais nooon, les animaux ne sont pas tués comme des barbares dans les abattoirs, plus maintenant en tout cas". Du coup forcément ça va leur paraître complètement dérisoire et surtout ils vont avoir peur que je mette ma santé en danger.

2ème problème Il va falloir que je revois mon alimentation (bon logique en même temps ). En fait je suis une grande mangeuse de féculant (les pâtes et les patates c'est un peu la vie pour moi ) mais j'ai conscience du fait que ce n'est pas du tout équilibré. Je n'ai jamais franchement aimé la salade et la plupart des légumes idem. Du coup si certaines d'entre vous on des astuces pour faire aimer les légumes aux grands enfants comme moi

3ème problème Me renseigner mais avec des sources sûres. Parce que je pense bien que sur le net on trouve de tout et de n'importe quoi ...

Du coup est-ce qu'il y en a parmi vous qui ont sauté le cap ?

Pourquoi l'avez-vous fait ? (S'il y a d'autres raisons à évoquer que le bien-être des animaux)

Vous avez commencé progressivement ou vous avez changé votre alimentation du tout au tout ?

Au niveau des courses, vous avez continué dans vos hypermarchés habituels ou vous vous fournissez ailleurs ?

Comment gérez-vous les restos ? Les repas en famille avec des personnes un peu oppressantes etc ?

Cela est-il bénéfique ou au contraire en terme de santé ?

Et enfin si vous avez des sources d'infos (sites internet, lectures etc) je veux bien qu'on les partage




Merci beaucoup par avance
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Édité par marinedf le 18-05-2016 à 19h32

Earphoria95

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 22/06/2016 à 09h46

les haricots rouge j'en raffole !

pour ma part pas trop testé de trucs ces derniers temps, suis en mode salade de crudité a fond.

si j'ai une lubie champignon de paris cru farci avec du fromage de chevre ...

si je fais un bilan des 6 derniers mois, suis passée d'une conso quotidienne (voir deux fois par jour) a deux fois par semaine, toujours en situation "festive" (barbec entre pote la semaine derniere + une invit chez mes beaux parents.

a la maison plus de lait, plus de beurre.
par contre encore de la creme , des yaourts et du fromages.
prochaine etape tester les cremes de soja (ca sera mieux pour mes fesses en plus).

et prochain objectif passer a une fois par semaine. genre garder un joker craquage. donc reduire encore, et raffermir le message aupres de mes proches !

Grignotte37

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 22/06/2016 à 12h43

Merci pour tes précisions Myrific!
J'essayerais donc le jour où j'ouvrirais une boite.... ou peut-être avant, en mesurant bien les volumes du légumineux et celle de l'eau.
Lors de mon essai, j'avais réussi à faire légèrement mousser tout de même, mais je ne sais pas combien de temps j'étais resté avec mon batteur électrique.

A oui, Djebeldesierra, sans batteur électrique, il faut le coup de main! Il y en a, à petit prix des batteurs. Et je sais pas si tu as un robot de cuisine, mais souvent ils ont un accessoire pour monter les blancs en neige qui devrait donc fonctionner pour "nos" jus....

Eaphoria95: Tu sembles avoir trouvé ton rythme! Tant mieux!
Pour les crèmes, tu en as plein d'autres que soja également. Avoine, amande,.....

Evao

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 25/06/2016 à 22h28

Coucou les filles!

Ce midi, pour UNE fois qu'il faisait BEAU: C'est parti, BARBECUE!

SUPER, je me dis que je vais ENFIN pouvoir tester le steak de soja Grill Céréal goût barbecue, que j'ai dans mon frigo depuis quelques temps et qui me fait de l’œil........ Et bien GRANDE DECEPTION...

Texture trop compacte, "étouffe chrétien", et surtout le "goût barbecue"... Je le cherche encore...

J'ai vraiment du mal à trouver des "succédanés" de viande pour le barbecue... Tant pis, je me suis vengée sur mes aubergines marinées aux épices et huile d'olive.... Ca c'était un vrai régal!

Marinedf

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 26/06/2016 à 15h57

evao Aaaah dommage !

Moi hier le reste de la famille à manger barbecue aussi mais comme je venais de rentrer du Parc Astérix j'étais éclatée donc je me suis contentée d'une salade de tomates avec du melon

Myrific

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 26/06/2016 à 16h06

grignotte37

Alors, les pois chiche en neige !
Une boite de jus.

J'ai pris des photos toutes les minutes :














Et pour ma mousse au chocolat, jus de haricots rouges, ça ne monte pas plus que ça, mais c'est niquel pour ce dessert !

Grignotte37

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 26/06/2016 à 18h38

Merci Myrific!

Sev_

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 26/06/2016 à 18h56

Salut tout le monde !

Je suis revenue jeudi d'une petite semaine à Paris où j'ai découvert la nourriture asiatique

J'ai testé le curry de légumes (puis j'ai couru pour aller m'acheter tout de suite du lait de coco ), les rouleaux de printemps, les nouilles chinoises, et les nems. J'avais très peur de la nourriture asiatique mais en fait c'est super bon ! Et avec les beaux jours qui arrivent du coup je vais faire pleins de rouleaux de printemps, c'est vachement rafraichissant ! Pareil pour le curry, mon dieu qu'est-ce que c'était bon ! On est allées au Petit Cambodge (malheureusement bien connu...), je recommande vivement

Par contre les nouilles chinoises et les nems j'ai trouvé ça un peu trop huileux, mais fait maison je pense que ça peut-être une tuerie (on les a pris dans un traiteur à emporter) !

Sinon ma soeur a voulu m'emmener manger un burger végé, apparemment "le meilleur de tout Paris" (le resto est place d'Italie pour les intéressées), mais y'en avait plus... à la place j'ai testé un bagel chèvre/mozza/crème, ba maintenant je peux dire que j'aime pas les bagels, j'ai mangé juste la garniture mais c'était pas bon non plus, je trouve ce mariage d'aliments trop... ba crémeux.

Et depuis que je suis revenue, il fait chaud chaud chaud, donc c'est salade et encore salade, surtout que je mange sur le terrain donc rien pour cuisiner. Ce midi maïs/betteraves/salade/pâtes/oeufs au harissa, demain lentilles au cumin/pâtes/échalottes//endives.

Edit : ha et on a testé un truc mercredi midi, livraison de snack dans un parc par un mec en vélo ! J'ai trouvé le concept génial et pas très cher, et en plus c'était vraiment bon. Une dizaine d'euros pour une salade carottes/choux, un sandwich pesto/mozza et une mousse au chocolat maison en dessert ou un clafoutis aux cerises. En plus c'est en partie bio et en partie local ! C'était Vélissime je crois, je sais pas si ça se fait dans mon coin

Édité par sev_ le 26-06-2016 à 19h06



Kimm

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 26/06/2016 à 19h06

Coucou les filles !

Je passe juste pour "vider mon sac", car je suis un peu déçue ...

Hier j'étais de mariage, et absolument tous les plats contenaient du poisson ou des crustacés (même sous forme de fromage frais, je me suis faite avoir !)
Donc j'ai dû me résigné à manger les brochettes de saint-Jacques, les saumon fumé et les crevettes en verrines ... car sinon je n'aurais pas pu manger ... (j'ai donné le rosbif ou je ne sais quoi à mon voisin de table), mais les accompagnements étant des sauces, je n'aurais pas pu manger que l'accompagnement ...

Voilà, donc certes c'était bon (même si ça m'a très vite écœurée, je n'en ai plus l'habitude), mais j'ai ce "poids" sur la conscience maintenant

Evao

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Posté le 26/06/2016 à 20h33

kimm Mais nan,faut pas culpabiliser!
Parfois on a pas trop le choix que de manger ce qu'il y a, et puis on a envie de manger autre chose que la déco... parce qu'on a faim!
Ca reste une "exception exceptionnelle" , c'est pas pour autant que tu vas te remettre à manger de la viande et du poisson!

Fais toi une ventrée de légumes pour te venger!

Kimm

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Posté le 26/06/2016 à 20h41

evao Oui, c'est vrai, mais j'ai trouvé ça un peu dommage de ne pas avoir pensé à ça (d'ailleurs les personnes allergiques ont fait comment ?)
Enfin, le mariage était super par contre !

Du coup ce soir c'était tomates croque-au-sel

Tysha09

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Posté le 26/06/2016 à 21h00

kimm

Il y avait peut être quelque chose d'autre de prévu non ? (parce les allergies aux fruits de mer sont courantes quand même !)

Kimm

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Posté le 26/06/2016 à 21h03

tysha09 Je ne sais pas, j'étais assise à la table des enfants (et mon copain aussi, il a 21 ans)
Du coup je n'ai pas vu si les adultes avaient d'autres choses

Enfin bon, je suis juste un peu déçue d'avoir été poussée à craquer ... Mais avec tous le monde autour j'aurais eu des réflexions si je ne mangeais rien. Déjà que mon père me surveillais, il me demandait ce que j'avais mangé ...

Tysha09

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Posté le 26/06/2016 à 21h19

kimm

Mais tu as demandé s'il y avait aitre chose ou pas du tout du coup ?

J'avoue que devoir se faire violence pour manger ça doit pas être évident ... en tout cas tu as mangé et donc pas participé au gâchis ! Faut pas t'en vouloir

Kimm

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Posté le 26/06/2016 à 21h20

tysha09 Non pas du tout ! Ça aurait été très impoli, et mes parents, présents aussi, auraient eu honte aussi !

Tysha09

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Posté le 26/06/2016 à 21h27

kimm

D'accord !
Me suis permise de demander parce que par chez moi (chez les ploucs ) c'est monnaie courante d'avoir un plat de "secours" pour certains invités :)
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