Devenir végétarien ? On se serre les coudes !

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Marinedf

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 09/02/2016 à 16h31

Hello tous le monde !

Ça fait juste une éternité que j'ai pas fais de posts sur CA mais l'idée me trotte dans la tête depuis quelques jours parce que je pense que -comme toujours- il y aura du bon à apprendre de chacun(e) ici

Bref, pour rentrer dans le vif du topic, ça fait quelques mois que je pense à devenir végétarienne. Je dis bien "penser" car c'est quelque chose que je n'ai pas encore mis en application.

Depuis toute petite je ne consomme pas de poissons. C'était pas un choix éthique au début c'est juste que je détestait le goût que ça avait

Quant à ma consommation de viandes, elle a toujours été très limitée. J'en mange parce qu'on m'en met sous le nez, voilà tout.

Ça doit bien faire plus d'un an que, dans un petit coin de ma tête, je sais que je finirais très certainement végétarienne un jour ou l'autre.

Le truc c'est que pour éviter les conflits inutiles, je m'étais dis que j'attendrais d'avoir mon chez moi pour ne pas avoir à me justifier sans cesse auprès de mes parents. Mais clairement je me mets à consommer de moins en moins de viandes donc je me dis "Pourquoi pas passer le cap ?"

Pour achever de me convaincre, j'ai regardé le documentaire "Earthlings" et là ça a fait ding. JE SAIS que je finirais végétarienne. Le tout c'est de savoir comment l'amener et comment bien pratiquer le végétarisme.

Bref faut que je passe aux faits sinon on va me tuer

1er problème comme dit plus haut : ma famille. Pour eux c'est "Mange de la viande pour être en bonne santé" et "Mais nooon, les animaux ne sont pas tués comme des barbares dans les abattoirs, plus maintenant en tout cas". Du coup forcément ça va leur paraître complètement dérisoire et surtout ils vont avoir peur que je mette ma santé en danger.

2ème problème Il va falloir que je revois mon alimentation (bon logique en même temps ). En fait je suis une grande mangeuse de féculant (les pâtes et les patates c'est un peu la vie pour moi ) mais j'ai conscience du fait que ce n'est pas du tout équilibré. Je n'ai jamais franchement aimé la salade et la plupart des légumes idem. Du coup si certaines d'entre vous on des astuces pour faire aimer les légumes aux grands enfants comme moi

3ème problème Me renseigner mais avec des sources sûres. Parce que je pense bien que sur le net on trouve de tout et de n'importe quoi ...

Du coup est-ce qu'il y en a parmi vous qui ont sauté le cap ?

Pourquoi l'avez-vous fait ? (S'il y a d'autres raisons à évoquer que le bien-être des animaux)

Vous avez commencé progressivement ou vous avez changé votre alimentation du tout au tout ?

Au niveau des courses, vous avez continué dans vos hypermarchés habituels ou vous vous fournissez ailleurs ?

Comment gérez-vous les restos ? Les repas en famille avec des personnes un peu oppressantes etc ?

Cela est-il bénéfique ou au contraire en terme de santé ?

Et enfin si vous avez des sources d'infos (sites internet, lectures etc) je veux bien qu'on les partage




Merci beaucoup par avance
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Édité par marinedf le 18-05-2016 à 19h32

Djebeldesierra

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 10/06/2016 à 09h32

Hier soir c'était chili sin carne maison dans des wraps

Tysha09

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Posté le 10/06/2016 à 15h13

Petite question les filles, concernant la pâtisserie végétalienne : j'aimerais essayer de faire un cake végétalien (un truc tout bête quoi) histoire d'essayer mais franchement le coup de mettre de la compote à la place des oeufs ... j'y crois pas une seule seconde en fait.
Avez-vous déjà tester des recettes qui fonctionnent vraiment et qui sont plutôt bonnes ?

Djebeldesierra

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 10/06/2016 à 15h20

Ben perso je remplace toujours par de la compote ou une banane écrasée et ça marche toujours. D'ailleurs mon brownie que je fais avec de la compote de pomme doit être vraiment bon parce que mon copain omni m'en demande régulièrement
J'ai fais des pancakes, cookies, gâteaux, etc. J'ai même fais un gâteaux arc-en-ciel, chaque étage avec une compote différente

Tysha09

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 10/06/2016 à 15h22

djebeldesierra

Bon alors si ça marche vraiment, faudrait que j'essaye (mais dans ma petite tête je pige pas comment la compote peut remplacer les oeufs).
Mais du coup dans tes pâtisseries il n'y a pas un arrière goût de pomme ?

Djebeldesierra

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 10/06/2016 à 15h25

Moi je sens pas du tout le goût de la pomme en fait ! Quand je mets de la banane, souvent ça se sent plus par contre. Après ça va dépendre des gâteaux aussi je pense. Si tu avais besoin des œufs pour faire "monter" le gâteaux, vaut mieux utiliser de la farine à gâteaux ou ajouter un poil de levure par exemple.

Example :

Ma recette de brownie, tellement simple je m'en souviens sans la regarder :
2 tasses farine
2 tasses sucre
3/4 tasse cacao 100%
1 tasse compote (à la base la recette demandait de l'huile végé neutre que j'ai remplacé)
1 tasse lait/eau
1 càc sel
1 càc levure

Mélanger les ingrédients secs puis ajouter les "mouillés". Puis au four à 200°C pendant 30 minutes environ.

Tysha09

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Posté le 10/06/2016 à 15h27

djebeldesierra

D'accord ! Bah écoutes je testerais ta recette à l'occasion ! (du coup tu ne mets que de l'eau c'est ça ?)

Djebeldesierra

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Posté le 10/06/2016 à 15h37

Moi je mets du lait, mais à la base la recette c'est avec de l'eau. Puis quand je veux le faire gourmand j'utilise du lait de noisettes j'ajoute des noix ou des noisettes et des pépites de choco

Tysha09

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Posté le 10/06/2016 à 15h41

djebeldesierra

Dès que je l'essaye je mettrais une photo ici ^^

Naala147

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Posté le 10/06/2016 à 15h54


tysha09 a écrit le 10/06/2016 à 15h22:
@djebeldesierra

Bon alors si ça marche vraiment, faudrait que j'essaye (mais dans ma petite tête je pige pas comment la compote peut remplacer les oeufs).
Mais du coup dans tes pâtisseries il n'y a pas un arrière goût de pomme ?


ca ne change rien!! mes amis non VG ne voient aucune difference
voici une recette que j'ai decouverte, qui ne paye pas de mine et qui est DELICIEUSE!!!

http://macuisinevegetalienne.blogspot.fr/2010/08/cake-aux-pepites-de-chocolat.html

Marinedf

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Posté le 10/06/2016 à 16h49

kimm Merci !

Hier on est allés faire des courses avec l'amoureux, j'avoue que l'odeur de chipo grillées ça me faisait un peu envie

Kimm

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Posté le 10/06/2016 à 16h53

marinedf C'est pas grave si ça te fait envie. Moi aussi des fois l'odeur m'allèche, mais après je réalise qu'il s'agit d'un morceau cadavre et ça suffit à me couper l'envie Je m'imagine une scène en mode TWD

Tysha09

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Posté le 10/06/2016 à 17h21

naala147
Merci pour la recette (et le blog tant qu'à faire ^^)
Par contre la mie à l'air sacrément compacte - ou c'est la photo qui donne cet effet ?

Marinedf

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Posté le 10/06/2016 à 19h25

kimm L'odeur est alléchante mais je les aurais pas mise dans mon assiette pour autant !

Ce soir, tarte aux poireaux et épinards hâchés à la crème

Marinedf

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Posté le 10/06/2016 à 21h13

Oh là là je bouillonne devant Super Nanny ce soir ... Il y a un petit dalmatien dans la famille. Les enfants sautent dessus (mais genre vraiment, le chien est couché et les gamines sautent sur ses hanches). Au moment de partir, on voit la chienne tomber d'un mur de 4m de haut et faire un cri de douleur en tombant, pis le chien qui s'enfui dans la rue parce qu'il panique avec les gamines qui crient à côté ... J'ai zappé parce que ça me faisait mal au coeur

Lilisondu1741

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Posté le 10/06/2016 à 21h47



J'ai trouvé ça sur le remplacement des oeufs. J'ai envie de tenter les graines de lin un de ce jours
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