Devenir végétarien ? On se serre les coudes !

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Marinedf

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 09/02/2016 à 16h31

Hello tous le monde !

Ça fait juste une éternité que j'ai pas fais de posts sur CA mais l'idée me trotte dans la tête depuis quelques jours parce que je pense que -comme toujours- il y aura du bon à apprendre de chacun(e) ici

Bref, pour rentrer dans le vif du topic, ça fait quelques mois que je pense à devenir végétarienne. Je dis bien "penser" car c'est quelque chose que je n'ai pas encore mis en application.

Depuis toute petite je ne consomme pas de poissons. C'était pas un choix éthique au début c'est juste que je détestait le goût que ça avait

Quant à ma consommation de viandes, elle a toujours été très limitée. J'en mange parce qu'on m'en met sous le nez, voilà tout.

Ça doit bien faire plus d'un an que, dans un petit coin de ma tête, je sais que je finirais très certainement végétarienne un jour ou l'autre.

Le truc c'est que pour éviter les conflits inutiles, je m'étais dis que j'attendrais d'avoir mon chez moi pour ne pas avoir à me justifier sans cesse auprès de mes parents. Mais clairement je me mets à consommer de moins en moins de viandes donc je me dis "Pourquoi pas passer le cap ?"

Pour achever de me convaincre, j'ai regardé le documentaire "Earthlings" et là ça a fait ding. JE SAIS que je finirais végétarienne. Le tout c'est de savoir comment l'amener et comment bien pratiquer le végétarisme.

Bref faut que je passe aux faits sinon on va me tuer

1er problème comme dit plus haut : ma famille. Pour eux c'est "Mange de la viande pour être en bonne santé" et "Mais nooon, les animaux ne sont pas tués comme des barbares dans les abattoirs, plus maintenant en tout cas". Du coup forcément ça va leur paraître complètement dérisoire et surtout ils vont avoir peur que je mette ma santé en danger.

2ème problème Il va falloir que je revois mon alimentation (bon logique en même temps ). En fait je suis une grande mangeuse de féculant (les pâtes et les patates c'est un peu la vie pour moi ) mais j'ai conscience du fait que ce n'est pas du tout équilibré. Je n'ai jamais franchement aimé la salade et la plupart des légumes idem. Du coup si certaines d'entre vous on des astuces pour faire aimer les légumes aux grands enfants comme moi

3ème problème Me renseigner mais avec des sources sûres. Parce que je pense bien que sur le net on trouve de tout et de n'importe quoi ...

Du coup est-ce qu'il y en a parmi vous qui ont sauté le cap ?

Pourquoi l'avez-vous fait ? (S'il y a d'autres raisons à évoquer que le bien-être des animaux)

Vous avez commencé progressivement ou vous avez changé votre alimentation du tout au tout ?

Au niveau des courses, vous avez continué dans vos hypermarchés habituels ou vous vous fournissez ailleurs ?

Comment gérez-vous les restos ? Les repas en famille avec des personnes un peu oppressantes etc ?

Cela est-il bénéfique ou au contraire en terme de santé ?

Et enfin si vous avez des sources d'infos (sites internet, lectures etc) je veux bien qu'on les partage




Merci beaucoup par avance
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Édité par marinedf le 18-05-2016 à 19h32

Djebeldesierra

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 13/06/2016 à 10h11

My.mandoline comment en êtes-vous arrivés à cette discussion ?
J'ai déjà eu affaire à des anti-végans. En général je ne crie pas sur les toits que je suis VGL, et lorsque ça se remarque, je clos la discussion aussi vite que possible à moins que la personne ai l'air réellement ouverte d'esprit et intéressée. Quand les gens sont violent dans leurs paroles, je ne réponds plus tout simplement. Ils sont fermés, ça ne sert à rien de discuter avec eux. En plus, en voulant s'expliquer, il vont juste dire que les végans sont chiants et veulent convertir tout le monde ou au moins faire culpabiliser les gens

Moi aussi je vais au Hellfest

Bon sinon les végés, vendredi soir mon copain m'a emmené dans son resto (gastronomique) préféré ! Au début j'ai vu le menu et j'ai faillit pleurer parce qu'ils ne parlaient que de viandes et de poissons, donc je ne savais même pas quels légumes demander
Mais mon copain les avait prévenus et la serveuse m'a dit "ils sont entrain de voir ce qu'on peut faire pour vous en cuisine, est-ce que vous voulez nous laisser faire ?" et là je me suis dit "YES" et j'ai accepté malgré la peur de me retrouver avec un truc que j'aimais pas
Du coup ils m'ont complètement bleuffé, j'ai super bien mangé, un vrai régal ! Ils m'ont fait :
*
Apéro : gazpacho avec herbes et champignons (à la place de la crème de basilic et du jambon)
*
Entrée : soupe de canteloupe avec des lamelles de radis + toast avec tranches de tomates marinés
*
Plat : méli-mélo d'asperges, d'haricots verts, d'algues et de salsifis avec un pesto délicieux !
*
Dessert : assiette de sorbets mangue, citron vert et fraise + cacahuètes grillées au sucre
*
Mignonneries avec le thé : brochettes de fraises et de framboises
*
Trop gâtée la fille

Pour ceux que ça intéresse c'était l'Hoirie à Beaucouzé (49), je recommande vivement !!

Édité par djebeldesierra le 13-06-2016 à 10h13



My.mandoline

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 14/06/2016 à 18h27

djebeldesierra ce sont des amis à moi... C'est pour ça que j'ai essayé de leur expliquer, je n'ai pas envie de partir sans leur répondre, enfin ce sont des amis... Mais effectivement le sujet du régime alimentaire, la prochaine fois on évitera !

Djebeldesierra

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 14/06/2016 à 19h21

my.mandoline Ben perso même des amis je leur réponds pas s'ils ne sont pas corrects avec moi
Au pire je leur dis que leur opinion est visiblement toute faite donc ça ne sert à rien de perdre notre temps à en discuter

Earphoria95

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 14/06/2016 à 21h47

oh je compatis tellement j'ai des potes un peu debile la dessus.

avant c'etait miam le cheval trop bon blablabla, maintenant c'est aaaaaaaahhhh la bonne viande, les vegans tous des tarés , etc etc etc

bon et evidemment tout le monde dans le meme panier, vegetarien, talien, vegan.
deja quand a la base j'ai commencé a reduire fortement ma conso de viande , je me suis pris pas mal de reflexion de ces deux potes en particulier.

du coup j'en parle plus du tout avec eux, je coupe court a la discussion

Marinedf

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Posté le 15/06/2016 à 13h08

Bon je viens aux nouvelles ici juste pour dire que j'ai décidé de tenter le Rainbow Cake pour mon anniversaire. On verra le résultat vendredi, j'ai peur

Grignotte37

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Posté le 16/06/2016 à 22h46

marinedf Tu nous mettras une photo de ton gâteau?

Marinedf

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Devenir végétarien ? On se serre les coudes !
Posté le 17/06/2016 à 08h44

grignotte37 Seulement si ça ressemble à quelque chose

Lilisondu1741

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Posté le 17/06/2016 à 09h39

djebeldesierra en avait fait un superbe avec des compotes de fruits différentes pour chaque étage pour remplacer les oeufs

Grignotte37

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Posté le 17/06/2016 à 23h54

marinedf

Marinedf

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Posté le 18/06/2016 à 13h29

grignotte37 Merci beaucoup

Voilà les photos du gâteau :




Je l'avais fais la veille (sauf le glaçage du dessus) mais c'est pas un bon plan. Il était bon mais la pâte avait une texture bizarre à cause du frigo et du glaçage qui a dû détremper un peu.

Lilisondu1741

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Posté le 18/06/2016 à 13h41

Oh, je n'avais pas vu que c'était hier ton anniversaire.
Bon anniversaire en retard alors Marine
Joli gâteau tout de même !

Grignotte37

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Posté le 18/06/2016 à 13h54

A améliorer donc!
Pour le moment, tous les gâteaux végétales que j'ai testé ont eu une texture bizarre. Je pourrais pas t'aider...

Marinedf

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Posté le 18/06/2016 à 17h04

lilisondu1741 Merci c'est gentil

Marinedf

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Posté le 19/06/2016 à 11h43

Bon je tente mes 1ères pâtisseries végétaliennes : des croissants fourrés au chocolat (et quelques uns à la confiture de fraises parce qu'il ne me restait pas assez de pâte à tartiner )





C'est une recette que j'ai l'habitude de faire donc ça me permettra de voir la différence entre la version classique et la version végétalienne

Earphoria95

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Posté le 20/06/2016 à 10h54

alors ca donnait quoi au gout ?

me barbec samedi soir, y'avait une nana vegan, du coup elle avait fait les patisseries pour qu'elle puisse en manger aussi.

bon bah clairement le roulé chocolat sans beurre ni oeuf j'ai pas kiffé. c'etait pas mauvais en soi hein, mais c'etait fadasse, ca manquait de ce coté "gourmant " (lol dedicace a cyril lignac, j'ai honte).

l'espece de 4 quarts idem, pas mauvais, mais secos...

pas convaincu pour ma part sur ces deux recettes la!
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