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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 11/03/2021 à 20h03
Ca faisait teeeeeellement longtemps que je ne m'étais pas fait un tea-time !
En ce moment j'en ai vraiment besoin, je suis pleine de stress, pas mal de choses à faire, à gérer, pas le temps de se poser tant physiquement que mentalement.
Beh ce soir je ne me suis pas gênée, j'ai dit à chéri soit de sortir, soit d'aller devant la télé dans chambre BREF loin de moi pour que je suis me retrouver seule face à moi-même et savourer l'instant présent, être en conscience.
J'ai donc choisi le Lapsang Souchong de chez Au Paradis Du Thé :
Thé noir fumé de chine pour celleux qui ne connaitraient pas. En ouvrant le sachet j'ai mis le nez dedans une première fois, puis une seconde et une troisième fois avec une inspiration longue et profonde. Je me suis retrouvée dans la fraicheur estivale de la forêt, avec des saveurs fortes mais douces, prononcées mais délicates. J'ai fait attention au temps d'infusion, à la température de l'eau. La couleur du breuvage est un peu rougeâtre. Kiff-kiff avec le Roïboos suivant le temps d'infusion désiré. J'ai pris une première lampée délicieuse MAIS trop discrète pour moi. Encore deux petites minutes d'infusion et me voilà repartie durant plus de 8 min à arpenter, gorgée après gorgée, les sous bois !! C'est une liqueur qui tient en bouche, qui prend de la place et qui perdure. Elle est très présente. Par contre, elle est d'une douceur de coton, c'est exquis pour qui sait l'apprécier (et je suis heureuse aujourd'hui de l'apprécier aussi fort et corsé !)
Et je suis ensuite passée par le Poire & Marron Glacé de chez Dammann :
On le sait, je reproche à Dammann la grosse utilisation des arômes qui ont une odeur mais généralement pas/peu de goût. Je voulais vraiment garder ce thé pour les fêtes, soit de Noël, soit de Nouvel An, et puis je me suis dit que ce n'était qu'une simple dégustation, pas plus que quelques gorgées dans une petite bolinette blanche en faiënce... MAIS BIEN SUUUUUUUR !
Les feuilles sont petites et très resserrées sur elles-mêmes. J'aurais apprécié voir de la poire séchée ou des morceaux de marrons mais là, ce n'était pas le cas. Quelques pétales de fleurs séchées, c'est tout. ( peut être plus au fond du sachet ?! a suivre...). L'odeur n'est pas folle. Je m'attendais à vraiment sentir le marron mais c'est la poire qui parait dominer. Je sens la déception monter crescendo mais patience patience me dis-je...
La liqueur est jaune, presque dorée. Pas d'odeur particulière lors de l'infusion et je me décide tout de même à goûter... LA TARTE AUX POIRES DE MA MERE ! Voilà quel goût m'a amené à ce souvenir, à la fois terrifiant, délicat, rassurant, puissant ! Le breuvage est épais mais fluide, il glisse facilement, ne reste pas longtemps présent en bouche. La poire ressort beaucoup et le marron vient adoucir le tout comme une sorte de crème pâtissière autour du fruit. J'avais pourtant choisi un troisième thé mais non, le souvenir était trop délicieux, c'est gourmand, très sucré, plutôt frais mais vraiment vraiment d'une douceur de pâtisserie comme on aimerait en manger à l'occasion. J'ai été ravie et agréablement surprise de Dammann et leurs arômes, qui ont du goût mais peu d'odeur ! Je suis, le temps d'un quart d'heure, redevenue une enfant !
dans le Salon Du Thé 
