Le salon du thé (tisanes et infusions...)

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Tartine88

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 02/01/2021 à 18h12

Bonjour CA
Et dans le Salon Du Thé
(j'espère que quelqu'un à compris le jeu de mot avec la section du forum....)


Il peut être vert, gris, noir, rouge, blanc. Il peut être un "faux-thé" et s'appeler Rooibos. Parfumé, grillé, laiteux ou fumé. Brut ou fleuri, aromatisé, fruité... En sachet ou en vrac, bref, il est multiculturel, il est le résultat de retrouvailles entre ami(e)s ou en famille, il câline le coeur un soir d'hiver ou il peut nous rafraichir en été, nous détendre après une brave journée de boulot ou simplement nous éveiller de sa chaleur très tôt le matin.

Venez parler de vos herbes préférées à tremper dans l'eau bouillante !



Pour ma part, j'ai commencé très tôt le thé grâce à ma maman qui buvait sans arrêt du The Breakfast de Cotterley. On avait aussi le coffret multi-saveurs de Lipton. Tout en sachet ! Et puis en grandissant, toujours férue du brevage, j'ai découvert avec joie un torréfacteur qui... vendait du thé, en vrac. J'ai alors découvert mon préféré de tout mon coeur (et qui ressemble à mon prénom!) Le Guruchka ! Un thé noir Ceylan aromatisé aux agrumes et à la bergamote, servit très chaud mais peu infusé. J'ai ensuite fait le tour d'horizon de la marque Comptoir Français Du Thé avec Coco Câline en thé vert, Fleur De Cerisier, Figue Du Soleil en thé mixte. Puis d'autres marques sont apparues avec Damman Frères, un thé de qualité où les meilleures saveurs se retrouvent en période hivernale. Chez YogiTea qui fait de jolies choses mais avec le gros flop Choco-Chili (beaucoup trop épicé!). Les KushmiTea font fureur mais sont loin d'être bio, équitables et ils rajoutent des arômes. Anastasia de cette marque est mon gros cou de coeur. J'ai récemment découvert Les Jardin De Gaïa qui vend une magnifique variété de thés, équitables, bio, sans arômes artificiels. Mais pour le moment je me retiens.

N'hésitez pas à échanger :
- vous avez un service à thé ?
- Suivez-vous un "rituel du thé" ? (beaucoup de cultures le fond, je suis adepte de rituel Russe!)
- Vos habitudes ? Vos goûts ? Vos choix ?

A bientôt !


LES MARQUES "ENTREE DE GAMME"

- Lipton
- Twinnings
- Kawai Tea
- Tetley
- Cotterley
- Elephant
- Yogi Tea
- Hema
- L'Arbre à thé (?)
- Holy Tea
(liste non exhaustive)

LES MARQUES "MOYENNE GAMME"

- Kusmi Tea
- Palais du Thé
- Paradis du Thé
- Dammann Frère
- Comptoir Français du Thé
- Les Jardins de Gaïa
- Mariage Frère
- Yogi Tea
- Clipper
- Maison Bourgeon
- Destination (?)
- Thé de la Pagode
- TeaTower
- VeryThé
- Chabiothé
- Lupicia
(liste non exhaustive)

LES MARQUES "HAUT DE GAMME"

- George Cannon
- Camellia Sinensis
- Terre de Chine
- Thé de l'Hospitalité
- Destination
- ....


PETITS PRODUCTEURS

- Solidestinations
- Les Trésors du Vietnam
- Les Thés d'Eric
- Unami
- Kancha
- La Fabrique de Thé
- Les Herbes Folles
-
(cette section abrite les maisons de thés/producteurs équitables, écoresponsables et de haute qualité)

Combien de temps dure un sachet de 100g de thé ?
Si l'on estime une consommation lissée d'une tasse/jour alors :
2g de thé = 1 tasse.
Donc 100g = 50 tasses.
50 tasses, cela vous tiendra 1 mois et 20 jours en moyenne.

Édité par tartine88 le 23-10-2021 à 21h58

Tartine88

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 29/10/2021 à 13h04

sakee Je suis d'avis également que le froid me donne l'envie des boissons chaudes.
Du coup, le matin vers 6h c'est un thé, à 8h c'est un café, après manger suivant si je bosse c'est un thé ou un café. Le soir après manger c'est un café et avant de dormir 50cl de thé !

Alecto

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Posté le 30/10/2021 à 20h35

Je ne suis vraiment pas une grande fana des thés aromatisés, le coup de celui au cappucino, ça me donne envie de partir en courant
Mais sinon comme vous, vive le froid pour les amatrices de thés ! Je me fais 1L le matin, 1L durant la journée (infusion le plus souvent pour éviter la théine mais parfois j'ajoute en plus un autre thermos de 1L de thé chaud pour les chantiers où on caille) et 1L le soir, ma verveine maison je suis bien hydratée je crois

Lilisondu1741

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 30/10/2021 à 20h39

sfamily je viens de voir ton message.

M'a menthe-verveine c'est un mélange à la tasse que je fais avec la verveine du jardin de ma mère et de la menthe verte achetée en vrac en magasin bio. Objectif l'année prochaine c'est de le faire avec la menthe du jardin, je devrais avoir fini mon stock actuel à ce moment là.

Reine_lezard

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Posté le 31/10/2021 à 08h23

alecto j’arrive après la guerre, mais juste pour dire que moi aussi j’adore le Summer Fizz ! Il a un bel équilibre entre l’acidulé et la chaleur des épices. Une merveille aussi en thé glacé (j’en consomme beaucoup). Par contre attention, il n’est pas en vente toute l’année. Du coup cette année j’ai pris les devants et j’en ai commandé un bon stock.

Thin

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 13/11/2021 à 22h13

Coucou j'ai besoin de vos lumières ^^

Après avoir bu du thé en sachet, je suis passée au thé en "vrac" : on m'avait offert des thés du palais des thés. J'ai une boule a thé pour ça. Pas de soucis niveau goût, odeur. Sauf qu'au fond de ma tasse il y a toujours des "résidus" (plus ou moins gros), et c'est pas du tout agréable à boire. Je dois toujours laisser un fond dans ma tasse...

On m'avait offert du kusmi tea et les plantes étaient plus grosses, du coup aucun résidus j'étais contente :p
J'ai commandé récemment chez Maison bourgeon, et là, même problème qu'auparavant... du coup je suis un peu dégoûtée

Est-ce que c'est normal, ça vous le fait aussi ? C'est certainement du à la boule a thé mais alors quoi faire ? Il faudrait que ce soit pratique pour pouvoir en boire au travail... ca me gâche un peu le moment sympa à boire du thé haha ^^ merci !!

Édité par thin le 13-11-2021 à 22h14



Alecto

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Posté le 13/11/2021 à 22h18

thin
Je dirais que c'est plutôt du côté de la passoire qu'il faut revoir la chose :) j'ai des thés du Palais et avec ma théière japonaise et son filtre ad hoc, aucun résidu. En revanche, avec une passoire "classique", selon le thé (le Roiboos surtout), il peut y en avoir ...

Edit : je n'ai jamais supporté d'infuser mon thé avec une boule à thé personnellement

Édité par alecto le 13-11-2021 à 22h24



Thin

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Posté le 13/11/2021 à 22h54

alecto Ah oui, bah du coup je mets la boule a thé dans ma tasse, je remplis d'eau et j'enlève la boule. Mais effectivement ça doit être trop "large" et laisser passer des trucs...
Tu fais comment toi juste pour une tasse ?
Je ne peux pas avoir une théière, c'est surtout au boulot que j'en bois donc j'ai juste une bouilloire commune et ma tasse perso ^^

Lilisondu1741

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Posté le 13/11/2021 à 23h09

thin plutôt qu'une boule, prend un i'fuseur inox avec support qui fait la taille de la tasse
https://www.palaisdesthes.com/fr/filtre-a-the-pour-tasse.html

Thin

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Posté le 13/11/2021 à 23h32

lilisondu1741 aahh je vais aller regarder ça merci ma tasse étant assez large j’espère que ça le fera (au pire je ramène ma tasse en boutique pour voir si ça le fait )

Lilisondu1741

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Posté le 13/11/2021 à 23h39

thin ça devrait passer. Et les feuilles auront plus de place pour s'ouvrir !

Alecto

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Posté le 14/11/2021 à 07h29

lilisondu1741
J'ai un lot de 3 infuseurs inox pour gérer les tailles de tasses, c'est le top oui

Thin

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Posté le 14/11/2021 à 10h22

lilisondu1741 alecto merci à tous les deux je vais me pencher dessus
Petite question pratique : vous remplissez totalement de thé votre infuseur ou pas ? Ou plutôt la moitié ?

Alecto

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Posté le 14/11/2021 à 10h27

thin
Je mets une bonne pincée à chaque fois :)

Thin

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Posté le 14/11/2021 à 11h11

alecto ok merci !!

Badmonster

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Posté le 14/11/2021 à 13h01

thin je prends un infuseur à thé en forme de tube, je n'ai plus le problème et ça ne prend pas de place à ranger :)
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