Le salon du thé (tisanes et infusions...)

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Tartine88

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 02/01/2021 à 18h12

Bonjour CA
Et dans le Salon Du Thé
(j'espère que quelqu'un à compris le jeu de mot avec la section du forum....)


Il peut être vert, gris, noir, rouge, blanc. Il peut être un "faux-thé" et s'appeler Rooibos. Parfumé, grillé, laiteux ou fumé. Brut ou fleuri, aromatisé, fruité... En sachet ou en vrac, bref, il est multiculturel, il est le résultat de retrouvailles entre ami(e)s ou en famille, il câline le coeur un soir d'hiver ou il peut nous rafraichir en été, nous détendre après une brave journée de boulot ou simplement nous éveiller de sa chaleur très tôt le matin.

Venez parler de vos herbes préférées à tremper dans l'eau bouillante !



Pour ma part, j'ai commencé très tôt le thé grâce à ma maman qui buvait sans arrêt du The Breakfast de Cotterley. On avait aussi le coffret multi-saveurs de Lipton. Tout en sachet ! Et puis en grandissant, toujours férue du brevage, j'ai découvert avec joie un torréfacteur qui... vendait du thé, en vrac. J'ai alors découvert mon préféré de tout mon coeur (et qui ressemble à mon prénom!) Le Guruchka ! Un thé noir Ceylan aromatisé aux agrumes et à la bergamote, servit très chaud mais peu infusé. J'ai ensuite fait le tour d'horizon de la marque Comptoir Français Du Thé avec Coco Câline en thé vert, Fleur De Cerisier, Figue Du Soleil en thé mixte. Puis d'autres marques sont apparues avec Damman Frères, un thé de qualité où les meilleures saveurs se retrouvent en période hivernale. Chez YogiTea qui fait de jolies choses mais avec le gros flop Choco-Chili (beaucoup trop épicé!). Les KushmiTea font fureur mais sont loin d'être bio, équitables et ils rajoutent des arômes. Anastasia de cette marque est mon gros cou de coeur. J'ai récemment découvert Les Jardin De Gaïa qui vend une magnifique variété de thés, équitables, bio, sans arômes artificiels. Mais pour le moment je me retiens.

N'hésitez pas à échanger :
- vous avez un service à thé ?
- Suivez-vous un "rituel du thé" ? (beaucoup de cultures le fond, je suis adepte de rituel Russe!)
- Vos habitudes ? Vos goûts ? Vos choix ?

A bientôt !


LES MARQUES "ENTREE DE GAMME"

- Lipton
- Twinnings
- Kawai Tea
- Tetley
- Cotterley
- Elephant
- Yogi Tea
- Hema
- L'Arbre à thé (?)
- Holy Tea
(liste non exhaustive)

LES MARQUES "MOYENNE GAMME"

- Kusmi Tea
- Palais du Thé
- Paradis du Thé
- Dammann Frère
- Comptoir Français du Thé
- Les Jardins de Gaïa
- Mariage Frère
- Yogi Tea
- Clipper
- Maison Bourgeon
- Destination (?)
- Thé de la Pagode
- TeaTower
- VeryThé
- Chabiothé
- Lupicia
(liste non exhaustive)

LES MARQUES "HAUT DE GAMME"

- George Cannon
- Camellia Sinensis
- Terre de Chine
- Thé de l'Hospitalité
- Destination
- ....


PETITS PRODUCTEURS

- Solidestinations
- Les Trésors du Vietnam
- Les Thés d'Eric
- Unami
- Kancha
- La Fabrique de Thé
- Les Herbes Folles
-
(cette section abrite les maisons de thés/producteurs équitables, écoresponsables et de haute qualité)

Combien de temps dure un sachet de 100g de thé ?
Si l'on estime une consommation lissée d'une tasse/jour alors :
2g de thé = 1 tasse.
Donc 100g = 50 tasses.
50 tasses, cela vous tiendra 1 mois et 20 jours en moyenne.

Édité par tartine88 le 23-10-2021 à 21h58

Ladygodiva

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Posté le 14/10/2021 à 21h37

clarousse j'ai fait mes tests en infusion mais ensuite j'ai mis dans la boîte avec le thé pour que ce soit plus intense

Clarousse

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Posté le 14/10/2021 à 21h43

ladygodiva si je comprends bien, tu testes d'abord les épices purs et ensuite tu mélanges dans le thé ? tu utilises les épices sous quelle forme ? poudre ? morceaux séchés ? tu te fournis pour les épices?

Oui je pose pleins de questions, j'en profite

Ladygodiva

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Posté le 14/10/2021 à 21h48

clarousse je mets les épices avec le thé dans la passoire.

Ensuite, si ça me plaît je mets les épices dans la boite. La cannelle je prend un peu d'écorce que je met en morceaux , les écorces je coupe comme pour faite des orangées et je recoupe pour avoir des morceaux d'1,5cm max sinon je ne trouve pas ça pratique.

Dans les épiceries bio généralement. Et les écorces, quand je mange le fruit

Clarousse

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Posté le 14/10/2021 à 21h51

ladygodiva merci !! je vais tester ca alors ... si je suis douée je pourrais peut être faire mon propre thé de noel !

Ladygodiva

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Posté le 14/10/2021 à 21h53

clarousse c'est amusant à faire je trouve.

Clarousse

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Posté le 14/10/2021 à 21h57

ladygodiva Oui, ca doit être top de faire ses propres mélanges, gouter, modifier, regouter ... comme en cuisine quand on invente une nouvelle recette, j'adore ca !

Alecto

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Posté le 16/10/2021 à 21h02

Ce qui remplace en partie ma consommation d'eau pétillante j'adore le mélange visuel que donnent l'hibiscus (acheté chez Chabiothé) et la verveine du jardin !

Tartine88

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Posté le 17/10/2021 à 08h44

alecto tu en penses quoi de cette marque ? Chabiothé ?! J’ai l’impression que c’est un peu du dropchipping genre pas qualité de fou mais vendu au même prix que du MF !?

Alecto

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Posté le 17/10/2021 à 14h59

tartine88
Pour l'instant, je n'ai commandé que des bâtons de réglisse pour aider un ami à arrêter la clope et il les adore. Côté hibiscus, je suis très satisfaite mais je t'avoue que je n'ai pas de comparatif ^^ idem pour les épices à vin chaud que j'ai shopées chez eux.

J'ai commandé du Maté mais pas encore tenté !

Ladygodiva

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Posté le 17/10/2021 à 17h30

alecto J'aime beaucoup le maté, ça fait un moment que je n'en ai pas bu, tu me donnes envie d'en racheter.

Tartine88

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Posté le 20/10/2021 à 13h15

Bonjour les theaLovers !

Devinez qui a craqué, la semaine dernière, en passant devant le revendeur MariageFrères ?

Non en vrai, une amie me soutient qu'elle boit et aime le thé, mais désolé, elle tourne au lipton fruit rouge ébouillanté Donc je lui ai dit qu'on irait faire un petit tour en ville, histoire de.
Dans la boutique elle a bien accroché et elle m'a demandé de la conseiller. Je ne suis pas aller au danger, je lui ai dit de prendre du thé noir fruits rouges, un classique, mais d'un peu meilleure qualité que son lipton. Elle a adoré ! Elle a également acheté le "Choc'In" de MF, je ne connaissais pas, au chocolat principalement et caramel je crois. Personnellement c'est pas DU TOUT mon délire mais visiblement elle aime bien.

Moi j'ai acheté 100g de Assam (à 10,80€/100g ) et un Pu Erh.
Et bien l'Assam, c'est exactement le thé de mon enfance, mais en meilleur ! Ma mère me faisait boire de l'Assam quand j'étais gamine sans jamais savoir que c'était cela et quel bonheur enchanteur hier de le boire, de retourner 15 ans en arrière.

Pour le Pu Erh, pas encore goûté !

Brax

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Posté le 20/10/2021 à 13h20

tartine88
Et une convertie de plus


De mon côté, j'ai été trèèès raisonnable. Je suis allée à la boutique Kusmi Tea hier pour chercher de quoi offrir. J'ai pris quatre boîtes de thé, mais rien pour moi.

Tartine88

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Posté le 20/10/2021 à 13h26


brax a écrit le 20/10/2021 à 13h20:
@tartine88
Et une convertie de plus


De mon côté, j'ai été trèèès raisonnable. Je suis allée à la boutique Kusmi Tea hier pour chercher de quoi offrir. J'ai pris quatre boîtes de thé, mais rien pour moi.


Tu as pris quoi ?
Tu les as déjà goûté ?

Brax

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Posté le 20/10/2021 à 13h30

tartine88
J'ai pris :
- un thé noir fruits rouges
- un thé noir caramel épices
- un thé noir style earl grey revisité
- un thé noir agrumes épices

Je ne me rappelle plus les noms par contre

Ce ne sont que des nouveau-thés pour moi, donc j'espère que les amies à qui je les offre m'inviteront chez elle pour en boire

Tartine88

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Posté le 20/10/2021 à 13h33

brax ladygodiva alecto badmonster
sfamily (désolée si j'oublie quelqu'un!)

J'ai mis le premier post à jour Pour noter les petits producteurs, les petites boutiques ou salons de thé écoresponsables. Uniquement ceux sur lesquels on peut commander en ligne. Bio évidemment, de très haute qualité car peu de quantité. Je vous invite à, pourquoi pas, pour Noël (faire comme moi) vous offrir un thé de cette gamme pour découvrir les thés natures, bruts !

[EDIT]
Ce soir pendant qu'on faisait à manger avec chéri je lui ai demandé s'il voulait boire un thé avec moi. Il ne me demande jamais pour en boire mais il ne refuse pas non plus quand je propose. Dans l'évidence j'ai sorti mon Assam. Il m'a dit "Oh, on dirait le thé de ma grand-mère"... ! Mais? a t-on tous été élevés à l'Assam ou quoi ???

Édité par tartine88 le 20-10-2021 à 19h53



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