Le salon du thé (tisanes et infusions...)

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Tartine88

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 02/01/2021 à 18h12

Bonjour CA
Et dans le Salon Du Thé
(j'espère que quelqu'un à compris le jeu de mot avec la section du forum....)


Il peut être vert, gris, noir, rouge, blanc. Il peut être un "faux-thé" et s'appeler Rooibos. Parfumé, grillé, laiteux ou fumé. Brut ou fleuri, aromatisé, fruité... En sachet ou en vrac, bref, il est multiculturel, il est le résultat de retrouvailles entre ami(e)s ou en famille, il câline le coeur un soir d'hiver ou il peut nous rafraichir en été, nous détendre après une brave journée de boulot ou simplement nous éveiller de sa chaleur très tôt le matin.

Venez parler de vos herbes préférées à tremper dans l'eau bouillante !



Pour ma part, j'ai commencé très tôt le thé grâce à ma maman qui buvait sans arrêt du The Breakfast de Cotterley. On avait aussi le coffret multi-saveurs de Lipton. Tout en sachet ! Et puis en grandissant, toujours férue du brevage, j'ai découvert avec joie un torréfacteur qui... vendait du thé, en vrac. J'ai alors découvert mon préféré de tout mon coeur (et qui ressemble à mon prénom!) Le Guruchka ! Un thé noir Ceylan aromatisé aux agrumes et à la bergamote, servit très chaud mais peu infusé. J'ai ensuite fait le tour d'horizon de la marque Comptoir Français Du Thé avec Coco Câline en thé vert, Fleur De Cerisier, Figue Du Soleil en thé mixte. Puis d'autres marques sont apparues avec Damman Frères, un thé de qualité où les meilleures saveurs se retrouvent en période hivernale. Chez YogiTea qui fait de jolies choses mais avec le gros flop Choco-Chili (beaucoup trop épicé!). Les KushmiTea font fureur mais sont loin d'être bio, équitables et ils rajoutent des arômes. Anastasia de cette marque est mon gros cou de coeur. J'ai récemment découvert Les Jardin De Gaïa qui vend une magnifique variété de thés, équitables, bio, sans arômes artificiels. Mais pour le moment je me retiens.

N'hésitez pas à échanger :
- vous avez un service à thé ?
- Suivez-vous un "rituel du thé" ? (beaucoup de cultures le fond, je suis adepte de rituel Russe!)
- Vos habitudes ? Vos goûts ? Vos choix ?

A bientôt !


LES MARQUES "ENTREE DE GAMME"

- Lipton
- Twinnings
- Kawai Tea
- Tetley
- Cotterley
- Elephant
- Yogi Tea
- Hema
- L'Arbre à thé (?)
- Holy Tea
(liste non exhaustive)

LES MARQUES "MOYENNE GAMME"

- Kusmi Tea
- Palais du Thé
- Paradis du Thé
- Dammann Frère
- Comptoir Français du Thé
- Les Jardins de Gaïa
- Mariage Frère
- Yogi Tea
- Clipper
- Maison Bourgeon
- Destination (?)
- Thé de la Pagode
- TeaTower
- VeryThé
- Chabiothé
- Lupicia
(liste non exhaustive)

LES MARQUES "HAUT DE GAMME"

- George Cannon
- Camellia Sinensis
- Terre de Chine
- Thé de l'Hospitalité
- Destination
- ....


PETITS PRODUCTEURS

- Solidestinations
- Les Trésors du Vietnam
- Les Thés d'Eric
- Unami
- Kancha
- La Fabrique de Thé
- Les Herbes Folles
-
(cette section abrite les maisons de thés/producteurs équitables, écoresponsables et de haute qualité)

Combien de temps dure un sachet de 100g de thé ?
Si l'on estime une consommation lissée d'une tasse/jour alors :
2g de thé = 1 tasse.
Donc 100g = 50 tasses.
50 tasses, cela vous tiendra 1 mois et 20 jours en moyenne.

Édité par tartine88 le 23-10-2021 à 21h58

Aklof

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Posté le 16/07/2021 à 23h48

Je dois vraiment pas être douée avec ma menthe alors... La poivrée, ça va encore. Mais la ''classique'', il n'y a vraiment pas moyen. Tant pis.

Le thym, c'est une excellente idée, surtout en cas de rhume. Et mélangé au Thé des Bergers.... Je n'ai jamais rien gouté d'aussi bon !

Elea2008

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Posté le 17/07/2021 à 00h04

aklof
Peut-être le récipient que tu utilises?
Moi je prends un espèce de panier plat en osier, ça laisse bien passer l’air.
Et ne pas mettre d’épaisseur, juste une couche fine.
Après c’est peut-être juste une question d’hygrométrie : moi je vis dans une région chaude et sèche, je suppose que ça aide.

Aklof

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Posté le 17/07/2021 à 02h24

elea2008 J'ai essayé sur un plateau de table et ensuite, attachée, la tête en bas, afin de ne pas entasser. Immanquablement, l'odeur devient très désagréable, en quelques jours.
Le problème, sans doute, c'est que ma menthe doit être humide, à la cueillette. Je vis près d'une rivière, dans une région où la nature est verdoyante même en cas de canicule. Ça ne doit pas aider...

Ladygodiva

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Posté le 17/07/2021 à 06h07

aklof peut-être secher au four? Tu sers de ton four pour une cuisson quelconque et une fois que c'est un peu refroidi pur be pas faire crever la menthe tu la mets dedans une fous lavée et séchée légèrement? En laissant la porte entrouverte.

Tu ne risques pas grand chose à essayer.

Alecto

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Posté le 17/07/2021 à 07h53

J'ai de la poivrée et de la verte, c'est effectivement l'horreur pour les cerner surtout la poivrée, elle galope à plus de 2m de son espace initial ... mais bon, ça s'arrache bien !

Aklof

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Posté le 17/07/2021 à 11h09

ladygodiva Ah! Pas mal ! Je n'ai jamais essayé ça, mais ça semble être une bonne idée ! Merci pour le tuyau. J'ai des quantités monstrueuses de menthe, elle se repique n'importe où dans le jardin, alors je vais tester

Aklof

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Posté le 17/07/2021 à 11h10

alecto C'est l'inverse pour moi ^^ La poivrée reste bien à sa place. Par contre la verte... On en arrache à tour de bras, tellement elle se dissémine partout.

Lasnia

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Posté le 17/07/2021 à 14h01

Bonjour, je cherche une bonne tisane pour aider à l'endormissement. Depuis que je suis en ceinte c'est la cata mais c'est aussi de pire en pire.. quelqu'un en aurait à me conseiller ? Merci

Aklof

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Posté le 17/07/2021 à 14h14

lasnia Base de valériane (mais c'est infecte !), mélisse, tilleul, aubépine, passiflore...
Faut trouver aussi ce qui plaît à ton palais

Lasnia

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Posté le 17/07/2021 à 16h46

Merci! Là mon conjoint est allé m'en prendre une rapidement a carrouf pour ce weekend. C'est veirveine camomille et fleur d'oranger. Mais je me suis dit que sinon je commanderai sur internet autre chose :) j'ai rien par ici malheureusement comme magasin spécialisé

Alecto

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Posté le 17/07/2021 à 16h59

Normalement la verveine aide ! J'ai de la Verveine Odorante (c'est une petite arbuste qui sent hyper hyper bon) et je m'en fais souvent une tasse le soir. Par contre, j'avais lu quelque part que c'était déconseillé pendant le premier trimestre mais comme je ne suis pas concernée, j'avoue ne pas du tout avoir potassé la question.

Lasnia

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Posté le 17/07/2021 à 18h51

alecto merci je viens de vérifier c'est ok :) je vais essayer comme ça et après je verrai !

Alecto

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Posté le 18/07/2021 à 16h41

J'ai tenté l'infusion de feuilles de framboisiers ... Hum, je sens que je ne bois pas que de l'eau chaude mais je serais incapable de dire si ça a du goût
Bof donc, j'ai rajouté quelques feuilles de menthe poivrée histoire d'égayer le tout ^^"
Je pense tester la Verveine officinale ce soir.


Je suis remontée dans les pages et je suis ravie de voir que j'ai réussi à repousser ma commande de thés que je voulais effectuer mi-Février ! Là, je suis complètement à sec, il me reste ceux que je n'aime vraiment pas (un Pu Erh du Palais des Thés genre) ... et encore deux doses à peu près du 'Blue Of London' que j'utilise pour le thé à la menthe (que je sucre ! renie-moi sfamily faudrait que j'essaie non sucré mais c'est le seul thé que je bois systématiquement avec du sucre).

Je reprends donc :
- 'Thé des Moines' en vrac
- 'Grand Jasmin Fun Cheng' en vrac
- 'Genmaicha Yama' en vrac
- 'Summer Fizz' en vrac (il a l'air super bon au vu des ingrédients !)
- 'Détox Japonaise' en vrac
- 'Montagne Bleue' en boite

- Une carafe à thés glacés


En échantillon, j'en ai pris des inconnus dont 'Détox Scandinave' car j'ai vraiment hésité à le tenter mais ça m'en fait déjà quelques uns ...

Sfamily

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 18/07/2021 à 17h47

alecto haha tu seras châtiée.

Je deviens extrême en fin de vie,me dit ma s?ur(on se parle rarement, on se demande pourquoi...). J ai banni le sucre,les laitages et le lactose en général, les produits tout faits, je diminue le gluten autant que possible (je mange encore un peu de pain), et récemment le sel, je bois du thé noir très fort, je mange des aliments au plus simple et peu... je suis une invitée charmante.

Alecto

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Posté le 18/07/2021 à 17h54

sfamily
Pitiéééééééé !

On fait vraiment la paire je suis végane depuis des années, je mange autant que possible local et de saison, je n'aime généralement pas les trucs sucrés et j'évite comme la peste les ingrédients transformés

Mon petit frère est encore plus le mixte entre toi et moi (tu sais, le Logicien ) : végane, presque sans gluten, jamais de sucre ou d'alcool, 100% bio, 0 aliments transformés et très peu de gras, le tout avec une pratique intense des arts martiaux, au secours mon frère est un robot
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