Le salon du thé (tisanes et infusions...)

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Tartine88

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 02/01/2021 à 18h12

Bonjour CA
Et dans le Salon Du Thé
(j'espère que quelqu'un à compris le jeu de mot avec la section du forum....)


Il peut être vert, gris, noir, rouge, blanc. Il peut être un "faux-thé" et s'appeler Rooibos. Parfumé, grillé, laiteux ou fumé. Brut ou fleuri, aromatisé, fruité... En sachet ou en vrac, bref, il est multiculturel, il est le résultat de retrouvailles entre ami(e)s ou en famille, il câline le coeur un soir d'hiver ou il peut nous rafraichir en été, nous détendre après une brave journée de boulot ou simplement nous éveiller de sa chaleur très tôt le matin.

Venez parler de vos herbes préférées à tremper dans l'eau bouillante !



Pour ma part, j'ai commencé très tôt le thé grâce à ma maman qui buvait sans arrêt du The Breakfast de Cotterley. On avait aussi le coffret multi-saveurs de Lipton. Tout en sachet ! Et puis en grandissant, toujours férue du brevage, j'ai découvert avec joie un torréfacteur qui... vendait du thé, en vrac. J'ai alors découvert mon préféré de tout mon coeur (et qui ressemble à mon prénom!) Le Guruchka ! Un thé noir Ceylan aromatisé aux agrumes et à la bergamote, servit très chaud mais peu infusé. J'ai ensuite fait le tour d'horizon de la marque Comptoir Français Du Thé avec Coco Câline en thé vert, Fleur De Cerisier, Figue Du Soleil en thé mixte. Puis d'autres marques sont apparues avec Damman Frères, un thé de qualité où les meilleures saveurs se retrouvent en période hivernale. Chez YogiTea qui fait de jolies choses mais avec le gros flop Choco-Chili (beaucoup trop épicé!). Les KushmiTea font fureur mais sont loin d'être bio, équitables et ils rajoutent des arômes. Anastasia de cette marque est mon gros cou de coeur. J'ai récemment découvert Les Jardin De Gaïa qui vend une magnifique variété de thés, équitables, bio, sans arômes artificiels. Mais pour le moment je me retiens.

N'hésitez pas à échanger :
- vous avez un service à thé ?
- Suivez-vous un "rituel du thé" ? (beaucoup de cultures le fond, je suis adepte de rituel Russe!)
- Vos habitudes ? Vos goûts ? Vos choix ?

A bientôt !


LES MARQUES "ENTREE DE GAMME"

- Lipton
- Twinnings
- Kawai Tea
- Tetley
- Cotterley
- Elephant
- Yogi Tea
- Hema
- L'Arbre à thé (?)
- Holy Tea
(liste non exhaustive)

LES MARQUES "MOYENNE GAMME"

- Kusmi Tea
- Palais du Thé
- Paradis du Thé
- Dammann Frère
- Comptoir Français du Thé
- Les Jardins de Gaïa
- Mariage Frère
- Yogi Tea
- Clipper
- Maison Bourgeon
- Destination (?)
- Thé de la Pagode
- TeaTower
- VeryThé
- Chabiothé
- Lupicia
(liste non exhaustive)

LES MARQUES "HAUT DE GAMME"

- George Cannon
- Camellia Sinensis
- Terre de Chine
- Thé de l'Hospitalité
- Destination
- ....


PETITS PRODUCTEURS

- Solidestinations
- Les Trésors du Vietnam
- Les Thés d'Eric
- Unami
- Kancha
- La Fabrique de Thé
- Les Herbes Folles
-
(cette section abrite les maisons de thés/producteurs équitables, écoresponsables et de haute qualité)

Combien de temps dure un sachet de 100g de thé ?
Si l'on estime une consommation lissée d'une tasse/jour alors :
2g de thé = 1 tasse.
Donc 100g = 50 tasses.
50 tasses, cela vous tiendra 1 mois et 20 jours en moyenne.

Édité par tartine88 le 23-10-2021 à 21h58

Ladygodiva

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 04/12/2021 à 18h45

vittohorse j'y suis passée il y a quelques jours, cette année il y a encore plus de choix que d'habitude.

Clarousse

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 04/12/2021 à 20h34

Bon thé au coquelicot testé cet aprèm accompagnée d'une petite brioche ... pour un thé noir il n'infuse pas très foncé je trouve ... par contre le goût est délicat, intense en coquelicot et un peu gourmand tout en restant désaltérant et très doux, je suis beaucoup plus conquise par son goût que par son odeur " à sec "

Un bon thé d'hiver je trouve, qui change du traditionnel agrume / épice de noel

Angele7892

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 06/12/2021 à 10h38

clarousse J'ai le thé noir pomme d'amour.
Je l'aime bien. Moi qui suit moins fan du thé noir. Il y a pas trop d'amertume du coup.

edit : mince mince mince ! J'ai raté la braderie chez Dammann

Édité par angele7892 le 06-12-2021 à 10h41



Clarousse

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Posté le 06/12/2021 à 21h25

angele7892 il y avait une braderie chez Dammann ?! mince, j'ai loupé ca aussi !

J 'ai testé le thé noir à la rose ... très bien équilibré ! moi qui avait peur de boire du loukoum, il est fleuri sans être sucré et écœurant

Angele7892

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Posté le 07/12/2021 à 10h50

clarousse oui en général tout les ans fin novembre ou debut decembre.
Je suis a 15 minutes de l'usine c'est pas loin. J'ai eu la chance d'en profiter il y a 2 ans. Ca vaut vraiment le coup.

Bucephale02

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Posté le 07/12/2021 à 20h42

Bonsoir,

Je vous suis en sous marin, si jamais il y a une vente privée Dammann sur showroom privé

Elicendi

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Posté le 07/12/2021 à 21h25

clarousse ça a un goût le coquelicot ?

Clarousse

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Posté le 07/12/2021 à 21h43

elicendi un gout de coquelicot tu veux dire ?

Elea2008

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Posté le 28/12/2021 à 12h50

Chaque année je prépare mon thé de Noël et je trouve de jolies boîtes pour en offrir, ça fait des petits cadeaux sympas.
Je n'ai pas de recette, je dose au parfum et au gré de mes envies et de ce que j'ai sous la main, et cette année je le trouve particulièrement parfumé et équilibré je suis contente d'en avoir une petite réserve.

Cette fois-ci j'ai mis : thé noir, écorces séchées d'oranges et de clémentines (de mon jardin, donc non traitées), clous de girofle/fleurs de badiane (à peine, je ne suis pas fan)/noix de muscade/cannelle en baton légèrement torréfiés à la poêle et écrasés (je garde les coins de noix de muscade et les brisures de bâtons de cannelle exprès pour ça), gousse de vanille coupée en tronçon très fin, gingembre (je coupe des lamelles fines que je fais sécher et que j'écrase avec les épices torréfiées)
C'est parfait pour les après-midi d'hiver au coin du feu

Tiens, ça me donne envie de faire des petits sablés de Noël pour accompagner le thé au goûter!

Clarousse

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Posté le 28/12/2021 à 14h03

elea2008 Super sympa ce partage de recette, cela me donne envie de tester ca !

Elea2008

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Posté le 28/12/2021 à 14h19

clarousse

Pour bien profiter des arômes, l’idéal c’est de le laisser une dizaine de jour dans une boite fermée avant de le déguster, pour que le thé s’imprègne des différents parfums.

Alecto

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 04/01/2022 à 17h12

Une amie m'a offert deux très jolis et délicieux thés pour Noël



Celui au jasmin est clairement l'un des meilleurs que j'ai goûté, si ce n'est le meilleur. J'ai aussi enfin le plaisir de goûter le thé blanc, même s'il est infusé avec d'autres plantes. Excellents, vraiment une boutique au top !

Anaisetor

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 05/01/2022 à 18h27

Ici découverte d'un coffret de thé offert part des amis anglais

J'ai commencée par celui au thé vert / pomme / cannelle et eglantier.
J'avais peur que la cannelle prenne le pas , mais au final le goût reste subtil.
Très agréable pour le quatre heures , surtout qu'il fait frais aujourd'hui !


Tartine88

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Posté le 05/01/2022 à 18h33

depuis mon changement de travail, j'ai abandonné le thé...
Enfin pas vraiment. Mais à la maison je bois du café avec ma top machine et au travail, faute de temps, je bois des sachets Ca me permet au moins de finir lesdits sachets et surtout, les trucs ouf pas bons que j'aurais jamais bu si non...

Tartine88

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Posté le 05/01/2022 à 18h33

depuis mon changement de travail, j'ai abandonné le thé...
Enfin pas vraiment. Mais à la maison je bois du café avec ma top machine et au travail, faute de temps, je bois des sachets Ca me permet au moins de finir lesdits sachets et surtout, les trucs ouf pas bons que j'aurais jamais bu si non...
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