Le salon du thé (tisanes et infusions...)

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Tartine88

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 02/01/2021 à 18h12

Bonjour CA
Et dans le Salon Du Thé
(j'espère que quelqu'un à compris le jeu de mot avec la section du forum....)


Il peut être vert, gris, noir, rouge, blanc. Il peut être un "faux-thé" et s'appeler Rooibos. Parfumé, grillé, laiteux ou fumé. Brut ou fleuri, aromatisé, fruité... En sachet ou en vrac, bref, il est multiculturel, il est le résultat de retrouvailles entre ami(e)s ou en famille, il câline le coeur un soir d'hiver ou il peut nous rafraichir en été, nous détendre après une brave journée de boulot ou simplement nous éveiller de sa chaleur très tôt le matin.

Venez parler de vos herbes préférées à tremper dans l'eau bouillante !



Pour ma part, j'ai commencé très tôt le thé grâce à ma maman qui buvait sans arrêt du The Breakfast de Cotterley. On avait aussi le coffret multi-saveurs de Lipton. Tout en sachet ! Et puis en grandissant, toujours férue du brevage, j'ai découvert avec joie un torréfacteur qui... vendait du thé, en vrac. J'ai alors découvert mon préféré de tout mon coeur (et qui ressemble à mon prénom!) Le Guruchka ! Un thé noir Ceylan aromatisé aux agrumes et à la bergamote, servit très chaud mais peu infusé. J'ai ensuite fait le tour d'horizon de la marque Comptoir Français Du Thé avec Coco Câline en thé vert, Fleur De Cerisier, Figue Du Soleil en thé mixte. Puis d'autres marques sont apparues avec Damman Frères, un thé de qualité où les meilleures saveurs se retrouvent en période hivernale. Chez YogiTea qui fait de jolies choses mais avec le gros flop Choco-Chili (beaucoup trop épicé!). Les KushmiTea font fureur mais sont loin d'être bio, équitables et ils rajoutent des arômes. Anastasia de cette marque est mon gros cou de coeur. J'ai récemment découvert Les Jardin De Gaïa qui vend une magnifique variété de thés, équitables, bio, sans arômes artificiels. Mais pour le moment je me retiens.

N'hésitez pas à échanger :
- vous avez un service à thé ?
- Suivez-vous un "rituel du thé" ? (beaucoup de cultures le fond, je suis adepte de rituel Russe!)
- Vos habitudes ? Vos goûts ? Vos choix ?

A bientôt !


LES MARQUES "ENTREE DE GAMME"

- Lipton
- Twinnings
- Kawai Tea
- Tetley
- Cotterley
- Elephant
- Yogi Tea
- Hema
- L'Arbre à thé (?)
- Holy Tea
(liste non exhaustive)

LES MARQUES "MOYENNE GAMME"

- Kusmi Tea
- Palais du Thé
- Paradis du Thé
- Dammann Frère
- Comptoir Français du Thé
- Les Jardins de Gaïa
- Mariage Frère
- Yogi Tea
- Clipper
- Maison Bourgeon
- Destination (?)
- Thé de la Pagode
- TeaTower
- VeryThé
- Chabiothé
- Lupicia
(liste non exhaustive)

LES MARQUES "HAUT DE GAMME"

- George Cannon
- Camellia Sinensis
- Terre de Chine
- Thé de l'Hospitalité
- Destination
- ....


PETITS PRODUCTEURS

- Solidestinations
- Les Trésors du Vietnam
- Les Thés d'Eric
- Unami
- Kancha
- La Fabrique de Thé
- Les Herbes Folles
-
(cette section abrite les maisons de thés/producteurs équitables, écoresponsables et de haute qualité)

Combien de temps dure un sachet de 100g de thé ?
Si l'on estime une consommation lissée d'une tasse/jour alors :
2g de thé = 1 tasse.
Donc 100g = 50 tasses.
50 tasses, cela vous tiendra 1 mois et 20 jours en moyenne.

Édité par tartine88 le 23-10-2021 à 21h58

Brax

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 20/10/2021 à 22h26

tartine88
Je ne connais pas du tout le thé Assam, mais ça m'intrigue du coup

Tartine88

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Posté le 21/10/2021 à 08h54

Le Assam est un thé rouge (enfin noir chez nous). Cultivé en Inde. Thé noir oxydé aux feuilles légèrement brisées (pekoe Broken). Il a un goût vraiment très doux, plutôt sucré et réconfortant.

Tartine88

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 22/10/2021 à 15h52

J'ai fait un effort surhumain, mais j'ai décidé, hier, de me débarrasser de certains thés.
Notamment majeure partie des Kusmi. J'ai juste gardé un chaï, un Anastasia et un Breakfirst. Les autres, je les ai mis dans un sac, et j'ai tout donné à mon amie qui "découvre" le thé. Elle était contente.

Idem, j'avais un Paul&Virginie en double que j'ai décidé d'offrir. Soit c'est à mon amie qui est sur Dijon, soit si elle n'en veut pas, ça ira à une amie non loin qui, elle, adooooore le thé ++ et se réjouit de ne plus en acheter parce qu'elle se ravitaille ici

Thés bientôt finis :
- Woojeon de Corée de ParadisDuThé. Mon coeur saigne à l'idée de le finir mais il commence à perdre de son arôme alors je n'ai plus le choix. Encore deux pichets (ou trois) et il sera out.
- Blue Detox KusmiTea. Je l'adorais quand je l'ai acheté mais idem, j'ai bien peur que mes goût ayant évolués, il ne me plaise plus... Bon, encore trois tasses max et il sera achevé pour de bon !


Trop déçue hier soir. Je suis allée manger dans un resto chinois avec une copine et j'ai tellement mangé que je lui impose un thé vert. Pas le choix, si non je pourrai pas conduire... On me propose un thé vert nature, un Vert-Jasmin ou un Vert-Menthe. Je crois, au vue de la sélection restreinte, que c'est pas du thé trop pourri.... BAH SI ! Un beau sachet Lipton dans une eau chauffée à 100°C
ça m'apprendra !

Sfamily

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Le salon du thé (tisanes et infusions...)
Posté le 22/10/2021 à 16h59

l'autre jour, j'ai mangé dans un resto turc, et j'ai pris un thé turc ; ma copine, pas amateur, a demandé un thé très light, j'ai demandé le thé "normal" voire fort, j'ai eu un thé d'une saveur subtile bien que fort, une vraie bonne découverte. Il faut aimer, il est "root" mais j'ai adoré.

Tartine88

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Posté le 23/10/2021 à 20h06

Quelqu'un connait-il la box Monthecristo ?
Honnêtement, elle me tente bien, avec des thés de qualités et visiblement beaucoup de thés natures. L'avantage c'est qu'il n'y a que 2 thés/box/mois, ce qui nous laisse le temps de les boire, les savourer sans avoir à les accumuler.

J'ai jeté une bouteille à la mer, je me dis que si un membre de ma famille se sent de m'offrir un abonnement, je pourrais possiblement en avoir pour l'année entière sans avoir besoin de racheter quoi que ce soit

[EDIT] Je cherche à calculer le temps qu'il me reste avec mon stock de thé [EDIT]

On va partir du principe que 2g = 1 tasse.
Un paquet de thé faisant 100g = 50 tasses.
Si je bois 1 tasse/jour = 100g/1 mois et demi passé.

A partir de là, en supposant que j'ai 1 kilo de thé (c'est énorme, je sais!) alors :

1kg = 1000g = 500 tasses.
500 tasses = 500 jours = 16 mois = 1 an et 4 mois !

Ceci est un calcul minimum bien entendu. C'est une moyenne lissée sur l'année ou même mensuellement. Mais si, comme moi, vous buvez environ 3 tasses/jours, alors ? On peut estimer que c'est OK pour en racheter, non ? Bon, j'exagère, mais j'adore ce genre de calcul (que je vais me hâter de mettre en First Post !)

Édité par tartine88 le 23-10-2021 à 21h11



Lilisondu1741

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Posté le 23/10/2021 à 21h42

tartine88 dans les petites boutiques écoresponsables, tu peux aussi ajouter Les herbes folles. https://herboristerie-lesherbesfolles.com/38-gamme?q=Cat%C3%A9gories-Plantes+s%C3%A8ches

Tout ou presque est bio, autant que possible Français voir de Charente-Maritime, des plantes simples ou des mélanges aromatiques ou "santé".

Et je vous recommande ++ leur Chaï à la rose qui est absolument divin ! Juste ce qu'il faut de roses pour ne pas avoir un goût de savon et épicés agréablement mais pas trop. C'est d'ailleurs une infusion et non un thé, ce qui permet de le consommer à tout moment de la journée et près des repas sans soucis.

Leur thé Oolong à la pêche est excellent comme thé glacé, infusé à froid en tant que "dupe" des thés glacés industriels (mais pas terrible en thé chaud, on perd toute la pêche.

Tartine88

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Posté le 23/10/2021 à 22h08

lilisondu1741 Merci ! Je viens de l'inscrire dans le post initial
Je suis allée checker un peu, ç'a l'air effectivement très sympa. Bon, pour l'instant je bois les thés que j'ai, j'ai déjà pas mal de choix, pas mal de choses à terminer, donc... J'ai décidé, pas d'achat avant Février 2022, soit pas avant mon anniversaire

Bon, monsieur accepte quand je lui propose un thé. Du coup, on se boit environ 75cl/soir

Lilisondu1741

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Posté le 23/10/2021 à 23h26

tartine88 j'essaie laborieusement de finir ce que j'ai en stock mais plus ça va, plus j'ai du mal avec les thés parfumés / aromatisés.
Il n'y a que les thés blancs et les infusions qui passent bien dans ce cas.
Je tourne beaucoup avec mon mélange menthe verveine au final.

Aller, si monsieur s'y met, le stock va descendre plus vite !

Sfamily

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Posté le 24/10/2021 à 09h07

Je crois que c est un cheminement naturel des amateurs de thé.

Ton melange me.the verveine, c est du naturel avec des produits bruts ? C est ce que j ai bu hier....

Tartine88

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Posté le 24/10/2021 à 09h17

lilisondu1741 Bienvenue au club.
J'ai aujourd'hui majoritairement des thés natures (brancha, Sencha, Woojeon, Assam, Pu Erh, Paï Mu Tan....) mais j'ai également quelques thés parfumés. Pour certains (les kusmi notamment) j'ai dû les donner car rien qu'à l'odeur trop forte c'était pas OK.

Je vais terminer EVIDEMMENT mes thés parfumés de MF et Dammann, mais pas forcément de grande gaité de coeur.

Brax

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Posté le 25/10/2021 à 15h01

J'ai bu un super thé blanc du Vietnam ce weekend au resto
Très surprenant car il est presque limpide comme de l'eau après 5 min d'infusion. Mais alors, le goût À la fois léger et très fruité ! J'ai adoré

Tartine88

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Posté le 25/10/2021 à 20h44

brax Quelle chance !! Tu me fais penser que le frère de mon beau-frère est né et vit encore au Vietnam. Il a accepté de m'envoyer quelques thés de temps en temps. J'ai hâte !

____________________________________

BON ; je suspens malheureusement l'Assam au détriment du Prince Vladimir de KusmiTea. OUI, j'ai dis qu'il fallait que termine mes thés avant d'en racheter, mais je dois le faire du plus vieux au plus récent. Par conséquent je n'échappe pas aux petites boites de thé kusmi...
Quand je vois que celui-ci coûte 13,90€/100g, ça me rend malade

Brax

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Posté le 25/10/2021 à 21h35

tartine88C'est super de pouvoir avoir du thé par le biais de la famille comme ça

Bon... J'ai regardé pour acheter le même thé blanc que celui du resto... 55 ? les 100g, je pense que je vais m'en passer

Tartine88

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Posté le 29/10/2021 à 12h15

Salut les TeaLovers

Hier, j'ai invité ma la belle-soeur de chéri à la maison avec sa fille. Elles sont tellement adorables qu'elles m'ont acheté un coffret Dammann avec 4 sachets de 4 saveurs différentes. Bon, j'aurais préféré qu'elles m'achètent du café, parce que j'ai beaucoup de thé à boire.... Les sachets vont me permettre de savoir si j'aime ces saveurs ou pas, si je les achète ou non.

Mais bon, je commence à vraiment apprécier de moins en moins les parfumés et de plus en plus les natures bien "travaillés".

Sakee

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Posté le 29/10/2021 à 12h44

Le retour du froid fait que j'ai de plus en plus envie de prendre plein de thé la journée. En ce moment le matin j'aime bien mon rooibos (offert par belle maman) saveur cappuccino crème. C'est un délice
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