Des végéta*iens ici ?

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Erell29

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Des végéta*iens ici ?
Posté le 27/08/2010 à 10h54

Salut tout le monde !

J'ai pas trouvé de post pour les Végéta*iens sur CA !

Alors est ce que vous êtes là ? comment l'êtes vous devenu ?

Et les futurs VG ou les intéressés, vous pouvez poser vos questions, vos remarques :)

Quant à moi, j'étais végétarienne depuis 6 ans et je suis véganne (végétalienne militante) depuis bientôt 4 ans ! J'aime la philosophie qui s'en dégage !
J'adore la bonne bouffe, bien préparée avec une explosion gustative comme final !!
Etre végan m'a permis d'avoir un autre regard sur les animaux, la vie, ma sensibilité, sur les aliments, sur les autres... Bref... Une vraie leçon de vie !!

A vous

Rappel:

Antispéciste: le critère de l'espèce à laquelle appartient un être n'est pas, en soi, moralement pertinent pour décider de la manière dont on doit le traiter, du respect qu'on lui doit, des droits qu'on doit lui accorder etc.
source: wikipédia.

Végétarien: personne qui ne mange pas de viandes et pas de poissons. Néanmoins, il existe différents régimes végétariens:
* pesco-végétarien: je mange pas de la viande mais du poisson des oeufs et du lait.
* ovo-végétarien: je ne mange pas de viande, ni de poisson, ni de lait mais je mange des oeufs.
* Lacto-végétarien: je ne mange ni viande, ni poisson, ni oeuf mais je bois du lait.

Végétalien: Personne ne mangeant pas de viandes, pas de poissons, pas de lait, pas d'oeuf ni miel... aucun produit dérivé animal.

Végan: personne qui est végétalienne pour le respect des animaux. C'est une démarche abolitionniste.

Informations au fil du topic:

TOUTES LES INFORMATIONS SE TROUVENT A LA PREMIERE PAGE DE CE TOPIC.







Merci

Edité par erell29 le 28-03-2014 à 20h34

Cataclope

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Posté le 15/10/2025 à 16h36

alecto Puis le corps est assez bien fait finalement, c’est qu’il sait ce dont il a besoin !

Alecto

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Posté le 15/10/2025 à 17h38

cataclope
Mouais, ça ... encore faut-il savoir l'écouter déjà !

Cataclope

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Posté le 15/10/2025 à 17h43

alecto ça, c’est un autre « débat »…

Couagga

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Posté le 15/10/2025 à 18h40


cataclope a écrit le 15/10/2025 à 11h21:


Ce n’est pas simple de trouver le bon équilibre… on met parfois des années à le trouver. Attention ceci dit, à ne pas zapper la vitamine B12, qui ne se trouve que dans la viande me semble-t-il.



La B12 se trouve aussi dans les poissons, les crustacés, les oeufs, les laitages.
Elle reste très longtemps stockée dans l'organisme (plusieurs années d'abstinence de consommation de produits animaux avant d'être réellement en déficit).

Cataclope

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Posté le 15/10/2025 à 18h44

Merci pour cette précision couagga !

Groubi

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Posté le 15/10/2025 à 19h28


crinsdorphee31 a écrit le 15/10/2025 à 14h31:
@groubi je n'ai pas fait de prise de sang, j'avais demandé une ordonnance à ma doc, mais j'ai fait un don de sang à peu près à cette période, ils m'ont dit "ne vous inquiétez pas pour votre prise de sang tout est OK" LoL donc j'ai fait économiser la sécu !


S'ils ne t'ont pas donné de valeur, ça veut dire qu'a priori tu es au moins à 13. Ce qui en soi n'est pas non plus énorme.

Ça peut valoir le coup d'investiguer un peu, j'insiste là dessus parce que la complémentation ça a été tellement radical pour moi !

Ines01114

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Posté le 16/10/2025 à 00h46

___ Hors sujet avec vos conversations pardon ___


Aujourd'hui on m'en a fait une bonne.
Je passe dans un café argentin, et lui demande si il a une ampanadas sans viande.
"Oui celle-ci fromage de chèvre et chorizo"




Non ce n'était pas une blague...


"Le chorizo c'est du cochon quand même.... "

"Oh vraiment.... ?"





On me l'avait déjà fait dans un truc à sandwich avec du poulet. Mais aujourd'hui c'était le coup du pauvre cochon... je ne savais pas si il fallait en rire ou pleurer... c'est fort.
Vraiment les cours de svt à l'école, il faudrait revoir les bases !!!

Alecto

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Posté le 16/10/2025 à 06h18

ines01114

ça ne m'étonne pas ...
"Pas de viande ? Mais tu manges du poulet quand même, non ?"

Mais, vous êtes complètement abrutis ou quoi ?

Jambon/saucisson/poulet, c'est le triptyque magique de la viande qu'est pas de la viande

Cataclope

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Posté le 16/10/2025 à 07h31

alecto ines01114

J’ajouterais le poisson. Quand tu demandes un plat VG et qu’on te ramène du saumon…

Paulimer

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Posté le 16/10/2025 à 07h33

couagga

Oui et non... La B12 se trouve certes dans tous ces aliments mais pas en quantité suffisante pour avoir un apport adapté. Toutes les personnes diminuant leur consommation de viande animale doivent se complémenter en B12, donc les végétariens et les """flexi""". C'est une carence très courante dans la population générale et, me semble-t-il (je suis dégoûtée de ne pas avoir conservé la source), toutes les personnes de 50 ans et plus devraient elles aussi se complémenter, qu'importe leur régime alimentaire.

De plus, le stockage de la vitamine B12 est très variable d'une personne à l'autre. Certaines personnes auront des stocks pendant des mois voire des années, et d'autres non. Le risque est donc présent dès les premières semaines.

Clya

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Posté le 16/10/2025 à 08h34

paulimer

Je trouve ça quand même limite de lire sur un forum que "toutes les personnes diminuant leur consommation de viande animale doivent se complémenter en B12", ben non, en fait. On ne prend pas des compléments alimentaires à l'aveugle, quels qu'ils soient, car parfois une surdose peut faire de gros dégâts (je pense notamment à l'intoxication au fer). Je suis végétarienne depuis 5 ans, je ne me complémente pas en B12 et mes taux sont nickels (et par rapport aux normes, je suis plutôt dans la tranche haute que basse).
Alors d'accord, c'est peut-être une carence très courante, mais pas systématique
J'ai du mal à comprendre comment on peut mettre des dizaines/centaines d'euros sur le long terme dans des compléments parfois largement dispensables, sans prendre la peine de contrôler les taux via une prise de sang annuelle.

Groubi

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Posté le 16/10/2025 à 08h36

ines01114 c'est bien une preuve que bien des personnes sont complètement déconnectées de leur alimentation

Le poisson, grand classique, ceci dit on est pas aidé par certains "végétariens" qui oui oui, mangent du poisson.

J'ai tendance à dire que je ne mange pas d'animaux. En général c'est clair. On me parle ensuite du cas du fromage et des œufs, je réponds ce que j'ai à réponde et voilà.

Groubi

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Posté le 16/10/2025 à 08h44

clya 5 ans c'est plutôt court !
Si tu ne prends pas de B12, tu puises nécessairement dans ton stock et immanquablement, un moment ça va plus suffire.

D'autant que les analyses ne sont pas nécessairement fiables.
Je cite l'AVF :


Citation :
Des analyses pour connaître son statut en vitamine B12

L’examen le plus fiable repose sur le dosage de la concentration en acide méthylmalonique (AMM) dans les urines. Une augmentation de la synthèse de cet AMM est un signe de carence en vitamine B12. Cet examen d’urine est réalisable en laboratoire d’analyse, sur ordonnance ou sans. En pratique, il est rarement prescrit, car méconnu. Les médecins prescrivent généralement un dosage sanguin de la vitamine B12, mais cette technique est moins fiable : certains aliments apportent des molécules appelées « analogues », qui seront repérées comme étant de la vitamine B12, alors qu’elles n’en ont pas les effets biologiques. L’analyse peut alors donner un résultat faussement rassurant, indiquant un taux de B12 dans le sang normal alors qu’il s’agit en partie de molécules inactives.

En pratique, une personne consommant peu ou pas de produits d’origine animale est à risque de carence en vitamine B12 sur le moyen terme, et devrait prendre une supplémentation ou consommer des aliments enrichis. Un dosage normal ne signifie pas que les apports sont suffisants et peut être trompeur, si l’organisme est en train de puiser dans les réserves.


Toujours selon cette course, pas de surdose, car le surplus est éliminé.

Ines01114

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Posté le 16/10/2025 à 09h07

cataclope
groubi

Avec le poisson, si on demande un plat VG biensur, mais un plat sans viande je comprends que ça puisse laisser un doute.
Dans la langue française courante la viande terrestre est distingué du poisson. Dans la même idée on va à la boucherie acheter de la viande et à la poissonnerie du poisson
Alors oui c'est un produit animal, mais moi aussi en terme de langage j'utilise séparément les deux mots!
D'ailleurs c'est partout ainsi "plat viande, poisson ou option VG"

Groubi

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Posté le 16/10/2025 à 09h10

ines01114 ah oui d'accord avec toi pour le doute possible si on demande un plat sans viande simplement. Mais pour le végétarien, quand même, il y a moins d'excuse !
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