Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

La betterave j’aime... depuis que j’en fais pousser. Je l’utilise crue, je la trouve bien meilleure ainsi. Râpée en salade, avec de la pomme, notamment... mais il m’arrive aussi de l’intégrer à des préparations à cuire (crêpes, galettes, gaufres...).

reine_lezard
Je note ! Mais pour moi ce sera sans crème fraîche (je ne la digère pas).

Autant la betterave de cantine c’est pas bon, autant la betterave nature j’adore ! Je prends la betterave cuite en supermarché, juste coupée en dés avec un peu de sel. C’est bien meilleur que les assaisonnements super acides des trucs de cantine…

rooibos reine_lezard ça doit être sympa, la sauce cidre et crème fraîche… J’essaierai ! Je fais de temps à autre, par exemple avec un filet mignon de porc, des pommes de terre et carottes avec pour la sauce crème et bien… C’est très sympathique !

Rentrée de vacances hier, le frigo était absolument vide, ça fait trois repas que je tourne aux pâtes.

Mais ce soir j'ai pu récupérer mon panier hebdomadaire de légumes.

Je pense me faire une tarte aux oignons, des frites au four, et une soupe potiron/navet. D'ailleurs ces derniers ne m'avaient pas manqués

groubi

L’inconvénient des paniers, c’est la récurrence des produits qu’on aime moins… J’hésite à reprendre mon abonnement pour la saison d’hiver parce je sais d’expérience qu’on va avoir une espèce ou l’autre de courge quasi toutes les semaines et j’avoue que je sature un peu.
Les navets j’aime bien, sautés au miel surtout, ou rôtis au four

elea2008 ça c'est certain ! Cet été ça a été cure de courgette, bon passe encore. Mais les navets...

Effectivement, l'hiver dernier j'ai tenté avec du miel, voire en tarte tatin, c'était pas pire !

groubi les navets, j’aime bien en gratin, en intercalant pas mal de fromage entre les couches... ok ça n’a plus rien de light du coup mais c’est bon

groubi par curiosité, comment lui prépares-tu, tes frites, au four ? Ou bien parles-tu de frites au four déjà prêtes ?

regiscorrs je coupe les patates (ou autre : ça peut être des patates douces par exemple) en frites.

Je mets dans un saladier avec un peu d'huile d'olive et d'éventuels épices, et je mélange pour que ce soit réparti de façon homogène.

Puis j'étale les frites sur la plaque de cuisson, j'enfourne et c'est parti !

Merci, il faudra que j’essaye… Bon, aujourd’hui, les pommes de terre sont dans la sauteuse avec un peu de graisse de canard pour l’instant…

Hier soir, j'ai tenté une tourte veau/carottes à l'orange.
C'était pas mal du tout, mais très doux et la farce est un peu trop molle à mon goût.
La prochaine fois j'essayerais de rajouter quelque chose pour donner un peu de croquant et rehausser le goût. Peut-être un peu de condiment aux noisettes et/ou quelques noisettes concassées.

Sinon j’ai de jolis poivrons verts et rouges, demain j’ai prévu un poulet basquaise, j’ai mis le poulet à mariner ce soir pour qu’il soit bien parfumé!

Et aujourd’hui velouté de courge... je crois qu'on va pouvoir en manger pendant quelques temps
(don d'un voisin maraîcher qui se sert en fumier chez nous... le crottin de Ferdinand est visiblement efficace )



Il nous a aussi donné des courgettes de Nice, je n'en avais jamais vues avec cette forme-là

elea2008 je crois (à confirmer) que les courgettes prennent cette forme lorsqu’elles ont manqué d’eau à un mom.

Les tourtes à la viande, j’adore, la farce cuit ainsi à l’étouffée. La viande n’est jamais trop sèche ainsi !

ce midi c'était filets de vive poêlés au beurre, riz épicé.

Ce soir j'ai voulu préparer mes pdt avant qu'elles ne s'abîment alors gratin dauhinois et poêlee avec les quelques restantes et une boîte de haricots verts revenus dans de la graisse de canard !