Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

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Marce_eux

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Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!
Posté le 27/10/2015 à 21h03

Salut à toi, qui, désespéré devant ton frigo, ne sait pas quoi faire pour manger !
Toi qui en a marre de manger la même chose tout le temps!
Toi qui cherche des idées de plats à te faire!

Ce post est fait pour toi !!!

Qui ne s'est jamais trouvé désemparer à l'idée de faire à manger et de ne pas savoir quoi faire...

Allez, donnez vos idées, qu'on partage nos recettes et qu'on arrive à varier nos menus !!

Moi la première, j'attends vos idées
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Édité par marce_eux le 21-03-2017 à 12h27

Groubi

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Posté le 06/11/2022 à 20h37

Après dix jours en camion, à cuisiner très peu et manger vraiment pas bien... Ce soir c'est frites de patates douces au four, avec un peu de curry, trop trop bon

Clarousse

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Posté le 06/11/2022 à 22h08

Ici c'est la pleine récolte des pommes ... du coup ce soir, j'ai testé une recette conseillée ici ( pomme au four avec fruits secs, en l'occurrence des noix pour moi, du miel et de la purée d'amande ) ... j'y ai rajouté quelques gout de jus de citron / gingembre ... c'était fort bon, le gingembre dynamisait bien la préparation !!

Argamelle

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Posté le 07/11/2022 à 08h09

Moi on a rien mangé de ce qui était prévu ...

J'avais en tête soupe de pois cassés au boeuf, poulet aux cepes, et ragout de veau
On a mangé du pain italien du voisin (pain avec olives et tomates confites), de la soupe de poireau et pommes de terres/chou-fleur béchamel

Donc menu très carné au départ et végétarien à l'arrivée. Pas plus mal.

Alma

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Posté le 15/11/2022 à 18h39

Tenté le pain 50/50 épeautre/blé...
À cause du temps humide la croûte n'est pas restée croustillante mais la mie et le goût sont top.




Regiscorrs

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Posté le 15/11/2022 à 19h14

C’est sure que l’humidité ambiante n’est pas idéal pour le pain… Je n’en ai jamais fait, vu la taille de mon four je passerais beaucoup plus de temps à le préparer pour en faire quelques dizaines de grammes MDR.

Ce soir pour moi ça sera fondue de poireaux pour accompagner un peu de poisson ; et, pour le pain, ça sera du pain d’épeautre, mais de la boulangerie… pas tip-top, loin s’en faut, mais c’est ce que j’ai de moins pire, et accessible sans avoir besoin que quelqu’un m’emmène en voiture…

Elea2008

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Posté le 16/11/2022 à 11h05

Il est beau ton pain alma

Hier soir, jour de pluie et premières fraîcheurs, on s'est fait plaisir avec une soupe aux herbes sauvages, élaborées avec des herbes séchées ramenées du Queyras l'année dernière. Dégustée au coin du feu, c'était gourmand et réconfortant.

Ce soir, filet mignon et patate douces au miel et aux épices rôtis au four. J'ai mis le filet mignon à mariner ce matin pour qu'il soit plus tendre et bien parfumé.

Reine_lezard

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Posté le 16/11/2022 à 11h44

elea2008 Ta soupe aux herbes m'intrigue fortement : quelles sont ces plantes que tu as ramassé ? La "cuisine sauvage" m'intéresse beaucoup mais j'estime mes connaissances en plantes encore trop faibles pour vraiment me lancer... chez moi j'utilise ciboulette sauvage, alliaire, ail des ours, pissenlit, oseille sauvage, plantain. Juste les plantes dont je suis sûre de l'identification.

Alma

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Posté le 16/11/2022 à 12h21

elea2008

beau et bon .. je suis vraiment contente du résultat.
ma fille qui n'achète que des pains spéciaux va y avoir droit au prochain déjeuner en famille.

j'ai rapporté 3 petites butternut, des bébés même, de Dordogne. (50 cents le kilo chez un producteur du marché)

envie de les farcir au chèvre, ail et crème et les cuire au four ce soir..

jamais fait, je tente ..

j'ai cherché des recettes sans miel, (homme n'aime pas le miel)


et ce midi, des pâtes mélangées avec steak haché et sauce au poivre.

Édité par alma le 16-11-2022 à 18h35



Koskinelle

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Posté le 16/11/2022 à 13h29

Coucou ,
Je viens demander de l'aide
J'ai été chercher un panier too good too go de "fruit légumes", la moitier du panier se sont des bananes et du raison blanc (sinon y'a des kakis ,prunes ,kiwi) et ça s'abime super vite .
J'ai bien 2 kg de banane lol .

Vous auriez des idées ?
Bébé est en pleine diversification donc les 3 kakis , 3 kiwi , 4 prunes c'est top mais les 2 kg de bananes j'aurai jamais assez de pot de conservation mdr .
Je peux faires des gateaux a la banane et les congelés ?
Des smooties ?
C'est surtout pour le raisins blanc =/ ,je vois pas quoi en faire .

Regiscorrs

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Posté le 16/11/2022 à 13h33

alma tu nous diras le résultat de ton butternut farci, ça pourrait m’intéresser…

Regiscorrs

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Posté le 16/11/2022 à 13h39

koskinelle les bananes, il faut les flamber au rhum ! Ah, pardon, c’est pour bébé ? MDR

Il m’arrive parfois de faire un petit mélange au blender : banane, pomme, raisins… Pourquoi pas orange ou clémentine avec, ou un filet de jus d’orange ou de citron pour ajuster la consistance…

Alma

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Posté le 16/11/2022 à 13h42

koskinelle


Citation :
Je peux faires des gateaux a la banane et les congelés ?
Des smooties ?

Oui tu peux congeler tes gâteaux. Tu peux aussi congeler des compotes (pomme banane par exemple)



Citation :
C'est surtout pour le raisins blanc =/ ,je vois pas quoi en faire

Du jus. Que tu peux aussi congeler.

Koskinelle

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Posté le 16/11/2022 à 13h44

regiscorrs Pas forcément pour le bébé :)
Je veux juste éviter de tout jeter.
J'ai la chance d'avoir des congélateur pour stocker.

Ça te donne quoi quand tu met dans le Blender ?
Un jus?

J'ai le thermomix

Argamelle

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Posté le 16/11/2022 à 14h19

koskinelle Je pense que tu dois pouvoir congeler des gâteaux à la banane. Il y a aussi des confitures, ça se conserve nickel et ça utilise beaucoup de fruits
Perso 2 kg de banane c'est disparu assez vite, une par personne et par repas, pouf, fin de semaine il en reste plus des masses.

Pour le raisins, je ne sais pas

Quiebro13

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Posté le 16/11/2022 à 14h34

koskinelle

Je congèle mes Bananabred en tranche un petit passage au grille pain le matin et c'est parfait comme si ça sortait du four

Je fais aussi une compoté, je les fais revenir avec un peu de beurre de l'extrait de vanille et quelques gouttes de jus de citron (bon du rhum mais c'est facultatif) je m'en sers dans mes yaourts

Et la basique compote pomme banane qui se congèle aussi très bien
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