Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

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Marce_eux

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Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!
Posté le 27/10/2015 à 21h03

Salut à toi, qui, désespéré devant ton frigo, ne sait pas quoi faire pour manger !
Toi qui en a marre de manger la même chose tout le temps!
Toi qui cherche des idées de plats à te faire!

Ce post est fait pour toi !!!

Qui ne s'est jamais trouvé désemparer à l'idée de faire à manger et de ne pas savoir quoi faire...

Allez, donnez vos idées, qu'on partage nos recettes et qu'on arrive à varier nos menus !!

Moi la première, j'attends vos idées
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Édité par marce_eux le 21-03-2017 à 12h27

Regiscorrs

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Posté le 16/11/2022 à 14h41

koskinelle enmélangeantToutÇaaublender,Suivant la quantité de liquide que j’ajoute, ça peut aller de la consistance semi liquide, jusqu’à la consistance purée…

Je n’ai que du matériel basique, blender, presse agrumes, pas de robot, la majorité ne sont pas accessibles, prennent de la place que je n’ai pas, ils sont un budget que je n’ai pas envie de consacrer à ça…

Regiscorrs

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Posté le 16/11/2022 à 14h49

quiebro13 tiens,si j’avaissu, je serais passé ce midi, je pense qu’ils m’auraient bien plu, tes wraps.

Quiebro13

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Posté le 16/11/2022 à 14h54

regiscorrs

Ahahah avec plaisir !

J'ai eu droit à " c'est bon mais avec du poulet ou du jambon cru ça aurait été excellent " . . .
Aller doucement mais sûrement je vais y arriver !

Regiscorrs

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Posté le 16/11/2022 à 15h13

quiebro13 Tu es tranquille, si ton pseudo correspond au département, ce n’est pas demain la veille que je vais m’inviter chez toi !
Pour les wraps eux-mêmes, tu les fais toi-même aussi, ou tu les achètes tout fait ?
Pour ma part, je parle de viande beaucoup plus que je n’en mange, mais j’avoue qu’un bon magret de canard, ou une bonne entrecôte de temps à autre, ça serait quand même très très dur de m’en passer définitivement !

Elea2008

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Posté le 16/11/2022 à 15h17

reine_lezard pour le coup, ce sont des herbes que j’ai achetées déjà cueillies et séchées
J’avoue que je ne m’amuserais pas à cueillir des herbes dans une région qui n’est pas la mienne et dont je ne connais pas parfaitement la flore. Même chez moi je me limite à celles que je connais bien.
J’ai utilisé un mélange pour la soupe, de mémoire il y a de l’ortie, de la berce et d’autres plantes que je serais bien incapable de reconnaître dans la nature!

regiscors les butternut, potimarron, petites courges se farcissent bien : tu enlèves les graines et tu évides un peu le centre si nécessaire, tu remplis avec la farce de ton choix et tu passes au four (tu évalues la cuisson avec la pointe d’un couteau) En général autour de 30/40 mn pour une courge moyenne.
Tu peux soit les ouvrir en deux, soit les cuire entières en remettant dessus le «chapeau » que tu as coupé pour vider et farcir la courge : perso je trouve que c’est meilleur ainsi, ça fait une cuisson à l’étouffée qui garde la chair du légume moelleuse et bien parfumée par la farce.

Reine_lezard

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Posté le 16/11/2022 à 15h25

elea2008 tu as bien raison, mieux vaut être prudent. Tiens l'ortie, oui, ça c'est facile à reconnaitre. Mais j'avoue en avoir un mauvais souvenir, une amie en cuisinait beaucoup à une époque et je n'aimais pas forcément.

quiebro13 c'est comme les champignons, il faut être accompagné par de vrais connaisseurs. Tiens l'asperge sauvage, oui ! ça aussi je connais et j'en ramasse lorsque c'est la saison ! Et je m'aperçois que j'en oubliais d'autres : la menthe (les prés de la pension où est mon cheval en sont généreusement pourvus), l'origan...

Édité par reine_lezard le 16-11-2022 à 15h36



Regiscorrs

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Posté le 16/11/2022 à 15h46

Merci elea2008 pourLesinfos.Çametentebien, je pense que je vais m’y essayer.

Badmonster

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Posté le 16/11/2022 à 16h44

Pareil banana breads, ca se congèle bien !

Il fait froid il pleut c’est le retour de la fondue de poireaux… youhou.
Ah et on est mi novembre et j’en ai déjà marre des clémentines, c’est quand l’été ?

Bluedu22

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Posté le 16/11/2022 à 16h49

koskinelle banana bread tu peux faire aussi, tu peux faire sécher tes bananes au four(tu les mets au thermostat 2 et tu coupe tes bananes en rondelles)

Regiscorrs

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Posté le 16/11/2022 à 17h09


badmonster a écrit le 16/11/2022 à 16h44:
c’est le retour de la fondue de poireaux… youhou.


Le retour de la fondue de poireaux, ça n’a pas été pour me déplaire ! J’adore ça, et je m’en suis déjà fait plusieurs fois.


badmonster a écrit le 16/11/2022 à 16h44:
c’est quand l’été ?


Ça sera quand l’était plus le printemps… lol

Koskinelle

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Posté le 16/11/2022 à 17h19

D'accord merci, bon la banane ça va êtes bon.
Je vais me faire une session cuisine de fruits la.

Koskinelle

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Posté le 16/11/2022 à 17h23

regiscorrs Je comprends tout a fait pour l'équipement =)
Puis on apprends a vraiment faire les choses au moins comme ça !

Koskinelle

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Posté le 16/11/2022 à 21h53

2 gâteaux a la banane (un pépite de chocolat et un avec des amandes)
Pancakes banane pépite de chocolat
Compote pomme/kaki
Compote pomme kiw

Je suis bien contente d'avoir diminuer de moitiée les dosage en sucre, j'aurai même pas du en mettre.

Il me reste 3 énorme grappe de raisin, 5 prunes (compote)et 7 coing.

Regiscorrs

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Posté le 16/11/2022 à 22h14

koskinelle tu n’as qu’àrangerle raisin et les prunes dans uncoing…

C’est vrai que sur le sucre, toutes les recettes sont horribles ! Suivant ce que je fais, lorsque je dois mettre du sucre, je divise les dosages par quatre ou par cinq, et en général c’est pas mal…

Rooibos

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Posté le 16/11/2022 à 23h01

elea2008
Pour les plantes, il y en au moins une que tu peux aller cueillir sans souci par chez toi car facilement reconnaissable (il me semble), c'est la nepita (ou calament nepeta) que les corses affectionnent. Quand on la foule avec les pieds on sent très vite une odeur mentholée assez forte.

https://www.in-bocca.fr/regime-mediterraneen/aliments/nepita/
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