Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

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Marce_eux

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Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!
Posté le 27/10/2015 à 21h03

Salut à toi, qui, désespéré devant ton frigo, ne sait pas quoi faire pour manger !
Toi qui en a marre de manger la même chose tout le temps!
Toi qui cherche des idées de plats à te faire!

Ce post est fait pour toi !!!

Qui ne s'est jamais trouvé désemparer à l'idée de faire à manger et de ne pas savoir quoi faire...

Allez, donnez vos idées, qu'on partage nos recettes et qu'on arrive à varier nos menus !!

Moi la première, j'attends vos idées
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Édité par marce_eux le 21-03-2017 à 12h27

Reine_lezard

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Posté le 20/11/2022 à 20h02

regiscorrs il est vrai que trop d’épices, ça peut devenir écœurant. Mieux vaut en effet pas assez (ou pas du tout) que trop, tu as raison !

Elea2008

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Posté le 20/11/2022 à 20h07

Ce soir on avait un petit rôti de boeuf, j'ai mis une boîte de salsifis dans le jus en accompagnement, je n'avais jamais essayé, je crois que c'est ici que vous m'avez donné l'idée.
Pas mauvais. Jamais testé les salsifis frais (je ne sais même pas comment ça se préparent), mais en boîte je trouve que c'est assez neutre, ça n'a pas tellement de goût (enfin là, du coup, ils avaient surtout le goût du jus du rôti)

Groubi

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Posté le 20/11/2022 à 20h55

J'avais mis des blettes au congel il y a quelques temps. Ce soir j'ai voulu en faire des lasagnes avec de la béchamel.. c'est ultra filandreux, la moitié doit être immangeable

Elea2008

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Posté le 20/11/2022 à 21h01

groubi
Tu les as congelées crues ou cuites?
Perso jes les congèles pré-cuites et je n'ai pas de soucis à la décongélation

Groubi

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Posté le 20/11/2022 à 21h04

elea2008 crues. J'aurais préféré cuites mais pas eu le temps malheureusement ! S'il doit y avoir une prochaine fois, je tacherai de trouver le faire quand même...

Regiscorrs

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Posté le 20/11/2022 à 21h07

elea2008 Je n’ai jamais testé les salsifis frais…Mais, je pense que les salsifis c’est après digestion qu’ils sont le plus parfumés… ou plutôt « parfumants » !

Édité par regiscorrs le 20-11-2022 à 21h10



Elea2008

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Posté le 20/11/2022 à 21h17

groubi
Oui, pas besoin de les cuire longtemps, moi jes les coupes grossièrement et je les mets à la poêle ou dans un faitout avec à peine un peu d'huile d'olive (ou de beurre) , d'abord les cotes une dizaine de minute, puis je rajoute les feuilles encore 5 mn, et c'est bon. Après quand je les décongèle je finis la cuisson en les cuisinant.

Alma

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Posté le 20/11/2022 à 21h22

regiscorrs
Les pires, les topinambours..
Même cuits avec du bicarbonate tu pètes grave.

Elea2008

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Posté le 20/11/2022 à 21h30

regiscorrs

J'ignorais ce détail. Vu qu'en plus on a fait de l'ail en chemise avec le rôti et qu'on est tombés dedans chéri et moi, la nuit risque d'être... parfumée

Quiebro13

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Posté le 20/11/2022 à 21h32

Ça fait des mois que j'ai envie d'une gardianne de taureau j'ai enfin pu acheter de la viande pour en faire !
J'ai refais le stock de riz de Camargue aussi c'est vraiment le meilleur

Édité par quiebro13 le 20-11-2022 à 21h33



Regiscorrs

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Posté le 20/11/2022 à 21h46

elea2008 bonne nuit alors ! Mdr

quiebro13 Je n’ai jamais goûté, mais ça a l’air bien bon, la gardianne de taureau…

Quiebro13

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Posté le 20/11/2022 à 22h02

regiscorrs

C'est comme un bourguignon au final mais avec du taureau

Regiscorrs

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Posté le 20/11/2022 à 22h40

quiebro13 oui,jesaisbienÀPeuPrèsce que c’est, mais je n’en ai jamais goûté… Déjà, il faut trouver du taureau, et après il faut savoir le cuisiner… En plus, j’avoue que même avec tout ça, ce n’est pas le genre de plats que l’on s’amuse à cuisiner quand on vit tout seul… Enfin, je pense… (comme le bourguignon, le cassoulet, la garbure, etc.)

Quiebro13

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Posté le 20/11/2022 à 23h01

regiscorrs

C'est vrai qu'en habitant aux portes de la Camargue c'est plus facile pour en trouver
C'est aussi moins cher que le b?uf même en AOP puis mine de rien entre le pré, l'abattage et l'assiette il y a très peu de kilomètres

Pour le cuisiner ça se cuisine comme du b?uf, le saucisson est aussi pas mal prisé et en été on en fait des saucisses pour les barbecues.
Mais il y a les mêmes morceaux à griller/faire mijoter que pour le b?uf

Aller la subtilité de la gardiane c'est le pastis et les anchois dans la sauce

Pour ce qui est de cuisiner pour une seule personne je pense que ça dépend des gens j'ai toujours cuisiné même ce type de plat quand j'étais seule et je congelais
Après je n'en fais pas des quantités astronomiques meme pour 2 ça évite de manger trop de fois la même chose

Édité par quiebro13 le 20-11-2022 à 23h03



Regiscorrs

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Posté le 20/11/2022 à 23h07

Ah… Tout ça, ça reste quand même, selon moi, des plats de connaisseurs pour que ce soit vraiment bon… : J’ai des origines espagnoles, et j’ai du mal à me régaler avec les paellas ailleurs que dans ma famille… (une garbure ou un cassoulet, pareil, c’est quand même nettement meilleur quand tu peux avoir un vrai bon confit de canard… Et pas de l’industriel…)
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