Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

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Marce_eux

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Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!
Posté le 27/10/2015 à 21h03

Salut à toi, qui, désespéré devant ton frigo, ne sait pas quoi faire pour manger !
Toi qui en a marre de manger la même chose tout le temps!
Toi qui cherche des idées de plats à te faire!

Ce post est fait pour toi !!!

Qui ne s'est jamais trouvé désemparer à l'idée de faire à manger et de ne pas savoir quoi faire...

Allez, donnez vos idées, qu'on partage nos recettes et qu'on arrive à varier nos menus !!

Moi la première, j'attends vos idées
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Édité par marce_eux le 21-03-2017 à 12h27

Groubi

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Posté le 28/09/2023 à 21h27

Ce soir : pâtes ketchup râpé

Elicendi

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Posté le 28/09/2023 à 21h33

Chez nous ce soir saumon qui four, sauce teriyaki avec du riz

Elea2008

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Posté le 28/09/2023 à 21h55

clarousse elle me tente bien ta tarte (j'adore les poireaux, et du moment qu'il y a du fromage dans n'importe quelle recette, j'adhère!)
Mais je ne suis pas encore prête psychologiquement pour le poireau qui est un légume d'hiver (faut dire qu'on avait encore 30° aujourd'hui, ça aide pas à se projeter)
Je me la garde sous le coude pour dans quelques temps (il faudrait que je les note d'ailleurs, parce que j'ai souvenir de t'avoir déjà écrit ça il y a quelques temps au sujet d'une autre recette, mais je ne me souviens plus de quoi il s'agissait )

Ici ce soir petits poivrons farcis.
... et gâteau au chocolat confectionné par ma fille, à l'origine pour une vente au profit d'un séjour au festival de Cannes avec sa classe. Mais la vente a été annulée en raison de la venue de Macron dans notre ville, qui a paralysé tout le centre ville cet après-midi

Clarousse

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Posté le 28/09/2023 à 21h58

elea2008 Si je me souviens bien c'était les quenelles forestières ... je ne sais pas où tu habites mais en Normandie on commence à avoir un petit gout d'automne ( même si il fait encore 20 ° en journée )

Elea2008

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Posté le 28/09/2023 à 22h07

clarousse
Ah oui c’était ça miam
Ce serait abuser de te demander de redonner la recette? J’ai la flemme de remonter le post. Comme ça je les note toutes les deux (les quenelles et la tarte) ce soir.

Je suis en Corse, et pour l’instant on n’a pas vu le début du commencement de quelque chose qui pourrait ressembler à l’automne. Il fait entre 27 et 30 tous les jours, les sols sont toujours aussi secs et il n’y a pas un brin d’herbe dans les prés
Des amis qui étaient venus en vacance cette semaine pour randonner ont finalement eut trop chaud et ont passé leurs journées à la plage.
Même ici pour une fin septembre c’est inhabituel.

Clarousse

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Posté le 28/09/2023 à 22h21

elea2008

Et voilà ma petite dame :


Citation :
- couper les quenelles en rondelle et les faire revenir dans du beurre
- quand elles sont un peu rissolées, ajouter de la farine pour absorber le reste du beurre
- délayer avec du bouillon de légumes en l'ajoutant petit à petit pour que se forme une sauce type " béchamel "
- laisser mijoter à feux doux dans la sauce en ajoutant des champignons ( en boite pour ce soir ), jusqu'au moment où les quenelles sont bien gonflées


Impressionnant cette météo ! Moi qui déteste la chaleur, je serais bien malheureuse, rien ne vaut un petit crachin rafraichissant et un bon vent d'ouest ^^

Elea2008

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Posté le 28/09/2023 à 22h32

clarousse

Merci!

Oui, pour la météo, c’est impressionnant.
Perso j’aime la chaleur, mais à ce stade je n’arrive plus à en profiter sereinement tant c’est inquiétant pour tout ce que ça implique…

Quiebro13

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Posté le 28/09/2023 à 23h25

Je suis en vacances dans l'Ariege avec mon père qui bosse à la rénovation de sa maison du coup c'est lui qui choisi les menus et moi je marche pour éliminer

Le soir c'est soupe de légumes au confit de canard, en vrai c'est pas mauvais , j'ai fait doré les cuisses, puis fait revenir tous mes légumes coupés en petit dés (poireaux, courgettes, carottes, pommes de terre, tomates)
Cuisson à la cocotte, on émiette le canard et c'est prêt
On vient de la finir ce soir

Ce midi c'était aligot saucisse au bbq

Les jours précédents steak pour lui, ?uf pour moi et salade de tomate qu'on nous a donné

Et en dessert yaourt de brebis ou fruits

Là ce soir en prévision de demain midi je lui ai fait un semblant d'osso bucco avec ce que j'ai trouvé dans les placards ma mère y met du citron et des anchois je n'avais pas ça en stock

Bon et bien sûr de la saucisse de foie (sèche) je crois que c'est vraiment LE truc que j'aime par dessus tout
Au point de descendre au premier village à pied pour aller en acheter (5 km de route de montagne bien escarpée pour descendre et la même pour monter)

Demain je vais au marché j'espère y trouver des falafels. Habituellement il y a un stand qui en fait directement sur place qui sont excellents !

Sinon ici aussi il fait beaucoup trop chaud pour la saison ! Hier on été au port d'Envalira (Andorre) a 2408m d'altitude un 27 septembre et il faisait 25 degrés !
Je pensais qu'il ferait frais je crève de chaud !

Édité par quiebro13 le 28-09-2023 à 23h28



Regiscorrs

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Posté le 29/09/2023 à 00h16

quiebro13 tu sais que Andorre n’existe plus : maintenant, ça s’appelle Ondore….

Ici, ce midi il y avait besoin de réconfort, donc ce fut cœurs de canard gras (hélas à la poêle, je suis en ville, appartement sans terrasse ni balcon donc sans barbecue), avec pommes de terre à la sarladaise…
Pour être raisonnable, ce soir c’était juste un peu de riz et de haricots verts…

Pour les prochains jours, je passerai sous silence les repas, sachant que je pars au centre équestre demain en début d’après-midi, jusqu’à lundi soir, et que je ne serai chez moi que pour dormir… et les nuits seront probablement courtes

Djebeldesierra

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Posté le 29/09/2023 à 13h28

Bon je reviens poster
Cette semaine j'ai fait :
- un curry pour finir les courgettes de mon père avec des lentilles corail et du millet. (3 repas)
- du taboulé avec persil, tomates du papa, concombre, pois chiches et semoule. (2 repas)
- une soupe brocoli pomme de terre avec des croutons (j'ai plein de pain dur à écouler). (3 repas)
- une tarte soleil et hummus/crudités pour un apéro dinatoire. (1 repas)
- des nuggets végé et des gnocchis, repas de flemme et de fatigue lol. (1 repas)
Je vais faire des carottes vichy avec des flageolets dans le week-end. (2 repas)

Édité par djebeldesierra le 29-09-2023 à 13h28



Tonya

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Posté le 29/09/2023 à 13h42

Spaghettis plat et sauce aux cèpes frais.
Steak de bœuf.
Ça faisait une éternité qu’on n’avait pas mangé de bœuf…

Ce soir apéro dînatoire devant le match.
A vos houmous!

Justsmad

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Posté le 29/09/2023 à 13h45

elea2008 Tellement pareil! On a des courges à la ferme depuis plusieurs semaines mais impossible de passer le cap d'en acheter! Je suis en plein déni concernant l'arrivée de l'automne haha
Je me blinde de légumes d'été tant qu'il y en a encore!

Badmonster

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Posté le 29/09/2023 à 13h49

Pareil je profite des légumes !

Par contre j’ai pas encore mangé de figues, ça va me passer sous le nez !

Indji

Maître
    

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Posté le 29/09/2023 à 14h14

Ce midi, c'était courgettes et poivrons farcis avec un mélange viande hachée, oignon, riz rond, persil, tomate, sel, cumin et un filet d'huile d'olive. Cuits à la vapeur et servis nappés de yaourt. C'est une recette turque.

Elea2008

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Posté le 01/10/2023 à 11h13

Le monsieur à qui j'emmène le crottin de mon cheval et qui me donne des légumes en échange m'a donné une "courgette" improbable :



42cm de long, 16cm de circonférence, 6,5kg!

J'étais curieuse de voir ce que ça pouvait donner à l'intérieur, je pensais y trouver beaucoup de graines.
Finalement je l'ai ouverte aujourd'hui, et pas du tout : la chair est ferme est légèrement jaune, peu de graines, on dirait une sorte d'hybride entre courge et courgette.



Pour l'instant, j'en ai débité 1/4 (ça fait un saladier plein!) que je vais poêler avec un peu d'ail et d'oignons : je vais faire une tarte pour midi, et le reste partira au congel pour faire des tartes ou pour manger avec des pâtes ou du riz.

Si elle est bonne je débiterai le reste en gros morceaux que je congèlerai crus, mais j'attends d'abord de voir le résultats de cette première cuisson. Pas la peine de remplir le congélo si elle n'est pas bonne et qu'on ne va jamais la manger.
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