Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

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Marce_eux

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Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!
Posté le 27/10/2015 à 21h03

Salut à toi, qui, désespéré devant ton frigo, ne sait pas quoi faire pour manger !
Toi qui en a marre de manger la même chose tout le temps!
Toi qui cherche des idées de plats à te faire!

Ce post est fait pour toi !!!

Qui ne s'est jamais trouvé désemparer à l'idée de faire à manger et de ne pas savoir quoi faire...

Allez, donnez vos idées, qu'on partage nos recettes et qu'on arrive à varier nos menus !!

Moi la première, j'attends vos idées
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Édité par marce_eux le 21-03-2017 à 12h27

Badmonster

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Posté le 13/09/2023 à 21h50

Cuisse de poulet au four et pâtes, salade verte, et ciao. Demain idem mais j’ai fait des patates sautées, trop hâte !

Regiscorrs

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Posté le 13/09/2023 à 22h06

badmonster tiens, si j’arrive à me trouver un vrai bon poulet, je vais peut-être m’en faire un au four avec les pommes de terre qui cuit rond dans le fond du plat… Ça fait bien longtemps…

Badmonster

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Posté le 13/09/2023 à 23h42

regiscorrs mon four n’est pas assez puissant pour un vrai poulet, donc j’ai juste fait des cuisses… mais j’adore ça donc de temps en temps je vais à la rôtisserie (ou chez mes parents!)

Elicendi

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Posté le 14/09/2023 à 04h16

En parlant de poulet, hier j'en ai fait un à la cocotte au four c'est pas mal, très tendre et pas sec.
Avec des haricots verts ajoutés à la fin

Geriko42

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Posté le 14/09/2023 à 04h58

argamelle pour changer, fait des dés de courgette en persillade (ail et persil frais)

Geriko42

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Posté le 14/09/2023 à 05h01

chez nous : salade verte, filet mignon piqué à l'ail accompagné de cèpes

Alma

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Posté le 14/09/2023 à 07h58

regiscorrs
C'est ce qu'on a mangé hier midi,
Cuisses de poulet sur pommes de terres coupées en gros cubes huile d'olive et herbes de Provence. Salade verte.

Regiscorrs

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Posté le 14/09/2023 à 08h33

badmonster effectivement, il faut s’adapter : moi je suis souvent obligé de ne cuire qu’un demi poulet à la fois, mon mini four est trop mini pour un vrai poulet…


elicendi a écrit le 14/09/2023 à 04h16:
à la cocotte au four c'est pas mal, très tendre et pas sec.

Ce que je reproche à 99% des poulets que l’on trouve, c’est qu’ils n’ont jamais couru suffisamment, n’ont jamais été en vraie liberté, et ont une cher bien souvent plutôt « molle ». Quand je redescends chez ma maman et que je prends un poulet chez ses voisins, poulet fermier élevé 100% en liberté et n’ayant que du maïs comme complément alimentaire, ça donne des poulets qui, même rôtis au four, ont une bonne mâche, sont délicieux, et surtout sont tout sauf secs… Par contre, c’est sûr, il faut compter 2h à 180°C pour un poulet de 1,5kg.
Et ces poulets-là, même en cocotte, ils ne deviennent pas mous et ils gardent une bonne mâche.

Elea2008

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Posté le 14/09/2023 à 09h13

Hier soir j'étais à la bourre, j'ai fait un pesto au mixeur pour gagner du temps : ben y'a pas à dire, c'est moins parfumé que quand je le fais à la main (mortier et pilon)
Je pense que le fait d'écraser les feuilles exhale les parfums davantage que quand on les hache.
Ceci dit c'était bon quand même (pesto traditionnel : ail, basilic et huile d'olive, servi sur des pâtes)

Pour ce soir, je viens de mettre des blancs de poulet à mariner (soja/miel/citron/graines de sésame) pour faire des petites brochettes caramélisées.

Marisal

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Posté le 14/09/2023 à 09h45

Ca fait longtemps que je n'ai pas posté ici.

Cette semaine pour le midi c'est protéine de soja texturé mariné (le temps qu'elles gonflent) avec origan et sauce soja (et de pas mal d'eau) avec aubergine et courgette coupés en petit morceau et cuit au four avec origan ail et huile d'olive. Une fois que tout cuit, rajout de pâtes de lentilles corail. Franchement, je m'y attendais pas, mais pas mal du tout. On sent bien l'origan, ça fait très méditerranée.

Hier soir, c'était nouilles avec champignon, viande haché, sauce soja et citron. Simple et bon.
Ce soir, ça sera surement la même idée mais avec du poulet.

Geriko42

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Posté le 14/09/2023 à 12h15


regiscorrs a écrit le 14/09/2023 à 08h33:
@badmonster effectivement, il faut s’adapter : moi je suis souvent obligé de ne cuire qu’un demi poulet à la fois, mon mini four est trop mini pour un vrai poulet…


Ce que je reproche à 99% des poulets que l’on trouve, c’est qu’ils n’ont jamais couru suffisamment, n’ont jamais été en vraie liberté, et ont une cher bien souvent plutôt « molle ». Quand je redescends chez ma maman et que je prends un poulet chez ses voisins, poulet fermier élevé 100% en liberté et n’ayant que du maïs comme complément alimentaire, ça donne des poulets qui, même rôtis au four, ont une bonne mâche, sont délicieux, et surtout sont tout sauf secs… Par contre, c’est sûr, il faut compter 2h à 180°C pour un poulet de 1,5kg.
Et ces poulets-là, même en cocotte, ils ne deviennent pas mous et ils gardent une bonne mâche.


regiscorrs quand on connait ça, le poulet de commerce (même fermier) ce n'est pas vraiment du poulet

Badmonster

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Posté le 14/09/2023 à 12h21

C’est clair, on voit vraiment la différence comment ça tient à l’os ou pas …

Ma mamie élevait des poulets pour nous c’était vraiment un régal et ils avaient des bonnes conditions de vie

Mllealys

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Posté le 14/09/2023 à 16h44

badmonster Pareil, quand nous étions enfants, nous ne surnommions pas nos grand-parents "papi et mamie poule" pour rien ! xD
Quand aujourd'hui, quand on attrape un os et que la viande reste dans l'assiette ça me déprime... Et quand les gens coupent le blanc et les pattes puis mette carcasse et croupion à la poubelle aussi !

Édité par mllealys le 14-09-2023 à 16h44



Regiscorrs

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Posté le 14/09/2023 à 17h15

geriko42 on est bien d’accord… :(

Badmonster

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Posté le 14/09/2023 à 17h20

A une époque ma grand mère élevait aussi quelques pigeons. Elle en avait un couple qu’elle gardé quelques années et à l’occasion on mangeait du pigeon. Petite je n’avais pas du tout conscience que c’était un plat de très bon restaurant, pour moi c’était un repas de ma mamie et c’était normal

Autant les poulets passaient à la casserole autant les poules elle les adorait et elles mouraient de vieillesse. Elle leur faisait des câlins et les laissait même entrer dans le potager et manger les fraises restantes quand elle en avait marre de faire des bocaux !
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