Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

clarousse

Merci j'aime bien me donner envie de manger

Et non
Ou du moins je vais sentir quelques aliments très marques comme le fromage de chèvre mais le reste rien
Pour l'odorat c'est pareil les trucs qui pue partiellement ou des odeurs très particulières comme le gaz ou l'essence
Et j'ai en plus l'impression que ces odeurs sont complètement décuplées

quiebro13 Ah ouais ça n'est pas revenu y'a rien à faire pour ça?

Pour m'avancer pour la semaine j'ai fait une tarte aux poireaux avec une pâte brisée pleine de beurre facile à prendre pour la gamelle!
Je vais essayer de faire un velouté de potimarron, pratique pour le soir
En ce moment j'essaie de diminuer ma conso de sel car j'ai des antécédents d'HTA jeune dans ma famille...j'ai trouvé un gomasio aux algues, c'est pas mal mais il faut en mettre pour sentir le sel

Ce midi on a mangé des rillettes de silure, ben c'est bon ..
Le poisson a une sale gueule mais mangeable en fin de compte.

alma ça fait peur ces poissons il y en a des énormes !!!

alma tu as trouvé ça dans le commerce ?

quiebro13 Ca a l'air d'évoluer un peu quand même vu ce que tu dis ! c'est bon signe même si c'est lent

andiamo
Une amie de ma mère qui a apporté un pot en août 2022.
Elle est dans le Cher.

C'est vrai c'est moche.

alma ah oui y'a de quoi faire qques bocaux de rillettes!

Ce soir, j'ai voulu tentez une soupe panais et butternut, mais j'ai juste survolé des recettes avant de me lancer et fait un peu au pif... Résultat, j'ai mis trop de panais et on ne sent pas du tout le butternut, et la soupe est plutot "plate" niveau gout.

J'avais au frigo un crottin de chèvre oublié, devenu dur comme du bois mais de bel aspect dont je ne savais pas quoi faire, du coup je l'ai rapé et incorporé dans la soupe... Et bien c'est pas mal ! Pas assez de fromage pour qu'on sent franchement le gout, mais le peu qu'il y a est très fort donc on a d'abord le gout du légume et en ensuite un arrière gout piquant donné par le chevre, ça sauve la soupe !

Quand on en remangera demain, j'ajouterais peut etre aussi un peu d'ail pour relever un peu plus.

andiamo Je n'utilise quasi plus de sel, quand j'ai besoin de salé un truc, j'utilise de la sauce soja. Ca donne un petit goût au plat, j'aime beaucoup. J'utilise du tamari.
J'ai cru aussi entendre une fois que mettre du citron permet de réduire gustativement le sel.

Petit dej du moment c'est flocon d'avoine en style overnight/porridge que je réchauffe au micro-onde avec des pommes caramélisés cannelle et beurre de cacahuète. Je l'emporte pour manger au boulot même si je préfère le salé le matin mais difficile. Je n'aime pas le fromage sauf s'il a fondu. Si je mange chez moi, j'aime bien faire une galette complète : farine de sarrasin, oeuf, fromage et 3 tranche de bacon maigre. Ca tient très bien au corps.

Pour la semaine, je me suis fait des pâtes farfalle avec de la dinde, champignon et petits pois (je n'avais pas assez de champignons). J'ai fait une sauce champignon avec champignons, skyr, citron, sauce soja et levure maltée.

marisal Merci pour ton retour. Il n'y a pas de sel dans le tamari?

andiamo si si, la sauce tamari est issue de la fermentation du soja, de l'eau et du sel. J'avoue qu'il faudrait faire une comparaison en terme de quantité de sauce vs le sel.

C'est surtout que quand j'utilise du sel, j'ai tendance à en rajouter souvent alors qu'avec la sauce, je n'en rajoute pas, le goût faisant le reste.

Rien d’extraordinaire chez moi ces derniers temps…

Ce soir j’ai vidé le bac à légumes pour un velouté pommes de terre / carottes / poireaux. J’ai fait ça à l’œil, j’aurais quand même dû faire un peu attention, j’en ai bien pour trois jours… mais ça ne me dérange pas plus que ça.

Hier soir soirée dans une cabane. Au menu pomme de terre et Mont d'Or cuits dans la braise. Je n'ai pas trop suivi la préparation mais il y avait des histoires de vin blanc et d'ail (il y avait un cuistot dans l'équipe). Le résultat était juste incroyable ! Le fromage était d'un fondant !!

Forcément c'était aussi cette soirée là que j'ai choisi pour être très nauséeuse, je n'ai donc pas pu me remplir la pense autant que j'aurais aimé.


Ce soir c'est purée de pommes de terre et pommes revenues dans du beurre.