Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

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Marce_eux

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Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!
Posté le 27/10/2015 à 21h03

Salut à toi, qui, désespéré devant ton frigo, ne sait pas quoi faire pour manger !
Toi qui en a marre de manger la même chose tout le temps!
Toi qui cherche des idées de plats à te faire!

Ce post est fait pour toi !!!

Qui ne s'est jamais trouvé désemparer à l'idée de faire à manger et de ne pas savoir quoi faire...

Allez, donnez vos idées, qu'on partage nos recettes et qu'on arrive à varier nos menus !!

Moi la première, j'attends vos idées
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Édité par marce_eux le 21-03-2017 à 12h27

Clarousse

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Posté le 19/10/2025 à 21h20

Eh bien pas mal pas mal mon petit gateau ... un poil gras ( j'ai pas loupé la dose de beurre alors qu'il y a déjà une base de poudre d'amande ) mais très bon. Ca fait un genre de mélange entre un gateau aux pommes ( mais avec des poires ) et un gateau creusois à la noisette

Cataclope

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Posté le 19/10/2025 à 21h22

clarousse Niveau tête il ressemble à quoi?

Clarousse

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Posté le 19/10/2025 à 21h23

cataclope j'arrive pas à mettre de photo mais assez brun à cause des épices je pense

Cataclope

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Posté le 20/10/2025 à 12h18

clarousse J’avais fait un gâteau poire chocolat dernièrement. C’était délicieux, un de mes favoris.

La poire c’est vraiment un fruit qui est super pour la pâtisserie je trouve.

Reine_lezard

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Posté le 20/10/2025 à 12h53

Testé et approuvé : émincé de fenouils et champignons cuits dans du vin blanc, jus de citron, huile d’olive, coulis de tomates. Avec du riz. Ça fait un repas healthy et plutôt bon !

Regiscorrs

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Posté le 20/10/2025 à 12h55

reine_lezard ça, je n’en doute pas ! Je fais régulièrement dans le même esprit, avec parfois de la tomate séchée, et même quelques rondelles de chorizo…

Cataclope

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Posté le 20/10/2025 à 13h13

reine_lezard le fenouil est un de rares légumes que je n’aime pas, mais à mon avis je ne sais pas le cuisiner

Regiscorrs

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Posté le 20/10/2025 à 13h57

cataclope pour le fenouil, la plupart du temps je l’émince, et je le fais un peu comme une fondue de poireaux, avec un filet d’huile d’olive, couvert et à feu doux, assaisonner d’une pincée de sel à mon goût c’est suffisant, et je laisse comme ça au moins une heure, après tu peux ajuster plus ou moins longtemps si tu veux qu’il devienne plus ou moins fondant.

Je l’aime bien aussi en salade, je l’ai émince aussi, avec des quartiers d’orange et des olives noires ; c’est à peu près le seul plat sucré salé que j’aime.

Cataclope

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Posté le 20/10/2025 à 14h03

regiscorrs C'est le goût anisé qui me dérange je pense aussi... C'est marrant car j'avais déjà tenté en salade dans un restaurant et je trouve que le goût est moins prononcé que cuit !

Quiebro13

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Posté le 20/10/2025 à 15h04

cataclope

Je te rassure je n’aime pas ça non plus, même en graines dans le poisson j’ai du mal
Ma mère en mettait partout, horrible quand je croquais dans une graine


Sinon j’ai bien fait cuire mes cinnamons rolls qui sont trop bons ! Hyper moelleux on ne sent pas la courge mais ça donne un côté plus souple sans être lourd
J’ai fait deux plats j’en ai congelé un en part individuelle



Pour les prochains jours j’ai aussi fait un gratins de raviolis à la courge + sauce tomate



Et un poulet (cuisses) à la crème avec un peu de vin jaune et des champignons que l’on mangera avec du riz



Je me suis remise à faire des menus pour notamment vider mes congélateurs !
Je stocke et on ne mange que le dessus …

Cataclope

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Posté le 20/10/2025 à 15h05

quiebro13 la team des gens qui n'aiment pas le fenouil, on va former un clan

tu ouvres quand un resto ?

Quiebro13

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Posté le 20/10/2025 à 15h17

cataclope

Grave !!

Rigoles pas on me l’a demandé plusieurs fois
Déjà quand j’étais à l’école d’infirmière on était 3 à habiter la même résidence, les deux autres ne savaient pas du tout cuisiner, on faisait les courses ensemble je cuisinais pour tout le monde et chacune repartait avec son Tupperware
Elles venaient passer un moment avec moi et faisaient les commis

Une amie m’a fait venir à plusieurs reprises chez elle pour lui préparer des repas pour des occasions, elle était ultra bien équipée une magnifique cuisine c’était trop cool !!
Elle voulait que l’on monte un service de livraison de repas à domicile mais on habitait trop loin l’une de l’autre.

Lors du dernier mariage où l’on a été invité j’ai été réquisitionnée pour faire des desserts du brunch du dimanche
Mon conjoint les jarres à cocktails pour l’apéritif

Ça arrive régulièrement que l’on me demande des gâteaux mais j’en fais que pour la famille et les amis proches, je veux pas me faire payer, je demande juste les matières premières mais souvent ils s’emballent et me demandent des trucs qui me prennent un temps fou comme une fois un millefeuille pour 45 personnes pour un anniversaire
Ou l’été dernier 40 cupcakes + 2 Numbers cake sur le thème de vahiana pour un anniversaire d’une petite

Je pense que je pourrai me lasser de faire de la production de façon quotidienne ou alors ce serait un resto avec un menu qui change chaque jour ! Je n’ennuie trop vite et j’aime trop tester de nouvelles recettes

Groubi

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Posté le 20/10/2025 à 16h03

Le fenouil cru j'adore !


Bon petite déception ce midi, j'ai voulu faire un truc vite fait à base de riz, haricots rouges, maïs, tomate en boîte. Bah c'est pas très bon, il manque un truc mais je sais pas quoi. En soi ça pourrait s'arrêter là. Sauf que j'en ai fait une quantité astronomique et du coup je vais devoir me farcir ce truc quelques jours

J'ai un brownies au four mais il galère un peu à cuire, j'espère que ça va aller !

Cataclope

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Posté le 20/10/2025 à 16h39

quiebro13 Oh c’est top ! Ça fait plaisir quand quelqu’un doit te demander ce genre de chose surtout pour des occasions !

Oh purée le millefeuilles pour 40 personnes… euh comment dire

J’ai testé pas mal de resto où la carte changeait chaque semaine mais il faut être inspiré +++


groubi haricots rouges maïs ca me rappelle les plats cubains. J’avais mangé que ça pendant mon voyage car je ne voulais pas toucher à la viande

On veut voir le brownie en chair et… en gras

Quiebro13

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Posté le 20/10/2025 à 17h16

groubi

Tu l’as assaisonné avec quoi comme épices ?
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