Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

Hello les gourmands !

J'avais un potimarron qui me regardait l'air désespéré, alors ni une ni deux, il a fini en purée dans des pancakes. Texture super et on ne sentait pas le goût trop fort. Donc, ça a bien fonctionné autant avec du salé, que du sucré !

J'aimerais tenté de faire mon pain azyme. Bon ça normalement ça devrait aller : farine, eau, sel et... C'est tout !

cataclope

Trop bien !!

J’ai testé la courge et autre dérivés dans les pâtisseries cette année et je trouve que le résultat est plutôt pas mal !


Cette après midi j’ai voulu bricoler un cake avec ce que j’avais dans mes placards, financièrement c’est tendu ce mois ci

J’ai fait pocher des poires entières juste évidées dans un sirops avec du miel, de la vanille, un peu de badiane et de la cannelle

Puis une base de cake, sucre de coco, poudre d’amande, beurre noisette et de la farine de millet/blé intégrale
Du chocolat noir
Et des amandes effilées sur le dessus.

Il était trop beau, mon mec l’a regardé d’un air dégouté en me disant que dorénavant il n’aimait pas les poires dans les gâteaux …
Des nerfs je l’ai emballé et je l’ai donné entier à mes parents qui sont venus nous rendre visite …
Eux au moins était très contents !

Donc bon je ne sais pas quel goût il a

Ce soir, c'est jour de fête, j'ai sorti le gauffrier, et ça sera gauffres de liège

quiebro13 J'adore les poires dans les gâteaux ! Poire-chocolat, un des meilleurs combo

Pour la courge dans les pancakes, ils sont plus "pâteux" que ce que j'ai l'habitude de faire, mais c'est normal vu la texture de la courge en purée, j'imagine


eric61 Miam miam, jamais faites celles de Liège, c'est comme une pâte à brioche normalement c'est ça ?

cataclope
Exactement !

Simple ce soir,
Betterave râpée en vinaigrette (reste d'hier midi), coquillettes dorées à la poêle (reste de ce midi), omelette.
Et en dessert un crépiau aux pommes.

eric61 miam miam !

alma tiens je ne connaissais pas ce dessert, on dirait comme un gros pancake ?

Doublon

La 2eme face est plus présentable

cataclope
Oui grosse crêpe épaisse aux pommes.
1ere fois que je fais cette recette et je l'ai un peu cramée
Feu doux induction j'ai mis 6.5... c'est trop



J'ai mis que 70 gr de sucre

alma ça fait envie ta recette ! Et pourtant je n’ai pas les images ;).
En revanche, c’est comme la vraie tortilla espagnole, à retourner comme ça, je ne m’y risquerai pas, j’ai beau avoir des grands gants anti chaleur qui vont jusqu’au coude, j’aurais trop peur de faire tomber quelque chose au moment de retourner. Par contre, je garde l’idée, pourquoi pas faire ça un jour où je suis accompagné.

alma ça a l'air super bon, merci pour la recette !

Effectivement ça m'a fait pensé à la tortilla aussi regiscorrs

regiscorrs
J'ai réussi à la retourner simplement avec 2 spatules.
Le dessus n'est pas liquide car avec le couvercle ça le cuit.

C'était très bon, bien moelleux. L'en reste la moitié pour demain. Ça fait un peu pancake.
En mettant moins de sucre, on peut badigeonner de miel et ajouter quelques amandes effilées..

Bon, à essayer quand même, mais j’essayerai d’avoir quelqu’un à côté au cas où.
En revanche, pour ma part si je veux mettre du miel dessus, je ne mettrai carrément pas de sucre du tout, mais ça c’est une histoire de goût…

regiscorrs Je confirme. Par contre quand je fais des pancakes je ne mets aucun sucrant dedans, car je sais que par dessus y aura sirop d’érable, miel ou confiture