Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

J’ai toujours détesté les bâtonnets de légumes à l’apéro même pour l’anchoïade

Le chou fleur j’avoue que j’ai du mal à l’apprécié autrement qu’en gratin avec une béchamel et du gruyère
Mon conjoint l’aime lui en petite fleurette cru voir même en salade

Je n’ai pas beaucoup eu le temps de cuisiner ces derniers jours c’était beaucoup d’assemblage avec ce qui traînait
Aujourd’hui j’ai fait une tarte aux pommes toute simple (compote + pommes) , avec un morceau de pâte feuilletée qui restait au congélateur et un Parmentier de bœuf aux patates douces
Je les ai fait rôtir au four pour faire la purée avec des épices, dû paprika fumé notamment ça donne quand même un autre goût à la purée !
J’ai tout repassé un coup au four avec un peu de parmesan

quiebro13 Roh mais elles sont trop mimi ces tartelettes

Ca fait tellement longtemps que j'ai pas fait de gratin...

Bon mon gâteau choco-pois chiche était exceptionnel hier soir, mais ce midi il était beaucoup plus sec, moins bon, dommage...

Le chou-fleur, je le prépare comme elea2008 mais j’ajoute une touche personnelle en saupoudrant de chapelure avant de passer au four. J’aime bien la texture que ça donne !

reine_lezard chou-fleur pané, miam miam

cataclope oui en fait c’est du chou-fleur pané, mais fait au four ! Ça m’évite les odeurs de friture (que je déteste) dans la maison.

reine_lezard j’avais déjà vu des recettes de « nuggets de chou-fleur » au four justement… j’ai toujours été dubitative mais finalement pourquoi pas !

Bonjour !
Dites, est-ce que quelqu'un connait une bonne recette de lait de poule ?

Ma belle mère m'a donné pour "mission" de trouver une bonne recette pour Noël (on passe le 24 chez eux cette année) mais je crois bien que je n'ai jamais gouté de lait de poule donc même en testant des recettes, je ne sais pas trop ce qui peut qualifier un "bon" lait de poule

Donc si quelqu'un s'y connait...

lewina51 du lait de poule ? Question con, mais je ne connais pas du tout.

lewina51
Moi je n’aime que le lait de poule basique : jaune d’œuf + sucre très bien battus, sur lesquels je rajoute un peu de lait chaud (mais pas bouillant) avec une pointe de cannelle.
Je ne mets pas d’alcool ni d’autres épices ni de crème, ni rien d’un tant soit peu original, donc je ne pense pas qu’on puisse parler d’une « bonne » recette de lait de poule, mais en même temps une bonne recette ça va dépendre du goût de chacun…

cataclope

Pas facile à traire la poule

Testé ce midi : émincé de bœuf genre « asiatique ».

J’ai coupé du rumsteck en fines lamelles que j’ai mis à mariner hier soir dans un mélange huile de sésame, sauce soja, gingembre frais émincé, oignon blanc finement coupé, coriandre fraîche, un peu d’ail… et le jus + zestes de deux bergamotes fraîches. La saison de la bergamote commence juste, j’adore ça. Alors quand j’en trouve chez Grand Frais je me jette dessus, la saison est courte.

Le résultat est bien bon, j’ai fait cuire à feu moyen, pas trop longtemps pour éviter que ça ne vire à la semelle. Et servi avec des ramens. Vu la quantité je vais en avoir pour toute la semaine. Heureusement que c’est bon du coup !

Surtout qu’il faut attendre la mise bas… MDR.(quand j’ai lu le message tout à l’heure, je n’avais pas osé, mais puisque tu t’en la perche…)

En plat rapide ce midi j'ai fait des pavés de saumon au four, des pâtes, et une sauce composée de béchamel et d'épinards hachés (surgelés)

Je mets les épinards hachés encore congelés avec le lait et la farine et je cuit tout en même temps.

Pas foulée ce midi
Poireaux vinaigrette
Frankfort / Purée
Fromage..

Et ce soir je fais un velouté poireaux/pomme de terre/ carottes/oignon et ail/bouillon cube poulet. Et croûtons.