Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

lewina51 Faut pas que l'appli te dise que c'est comestible alors que non quoi

cataclope C'est ça ! Du coup, à chaque fois c'est :

1- Est-ce que pense le connaitre ?
2- Vérification avec l'appli qui donne en général 1 à 3 résultats possibles (bon signe si ça colle à ce que je pensais déjà !)
3- recherche dans le livre des espèces proposées, comparaisons.
4 - si tout concorde et que c'est un bon comestible (sans aucun doute), alors on prend
Si il y a un doute, ou un "Attention, peut ressembler à ça qui est mortelle ou toxique", on ne prend pas

reine_lezard

J’ai du métal anti adhésif pour les cakes c’est ce que je préfère
Comme pour les madeleines ce sont les plaque en métal qui fonctionne le mieux
Pour les cannelés moules en cuivre c’edt la que ça caramélise le mieux avec ce côté croustillant à m extérieur et bien fondant au milieu

cataclope
Mdrr ça y est elle a disparu ! Mais bon au moins je suis contente parce que ça veut dire qu’elle a été appréciée ! Quand il n’est pas fan il me laisse traîner les trucs des plombes …
Et pour une fois il mange autre chose que des cookies/cake citron-framboises/tiramisu aux framboises spéculos (que je n’aime pas pour moi c’est café et rien d’autre )


Cette après midi j’ai fait un gâteau pour le boulot ce soir c’est la dernière garde d’un de nos internes que l’on apprécie beaucoup !
Je voulais faire un gâteau plus sophistiqué mais j’étais beaucoup trop fatiguée je me suis levée tard, j’avais prévu une déco sur le thème d’Halloween idem c’est tombé à l’eau
Ce sera donc un bon vieux brownie noix de pécan/pistache et une déco basique à la crème de pistache (maison)

quiebro13 Wow top le gâteau pour le dernier jour, c’est sympa ! Il a l’air déjà bien bon pour un bon vieux brownie

Framboise spéculos c’est particulier comme mélange

Il est méga beau ton brownie !

quiebro13 oui effectivement j’ai vu que les puristes du cannelé préconisent du moule en cuivre et rien d’autre mais je n’ai pas ça sous la main…

cataclope alecto

Merci

Bon il n’a pas fait un pli
L’interne avait commandé des pizzas, c’est cool de temps en temps de se poser 5 mins et d’avoir une nuit plus calme !

Framboise/speculos c’est assez courant, j’aime bien mais le tiramisu c’est sacré

reine_lezard
Le principal c’est que ce soit bon et que tu sois satisfaite du résultat !

quiebro13 rien ne vaut le tiramisu traditionnel voyons !

Oh oui ça fait du bien ces moments « détente »

Bon, je ne suis pas très desserts, je n’aime pas le sucre en général, mais vous finissez par me faire envie à force de parler des desserts !
Je vais me motiver et si je trouve de la pâte filo je vais peut-être me faire une croustade; je sais, c’est loin d’être le plus simple à faire les yeux fermés, mais c’est trop bon, avec les pommes un peu imbibées de rhum ou d’Armagnac… Ou Grand Marnier…

regiscorrs Je ne suis pas bec sucré non plus, mais on peut se faire de bon dessert sans en mettre à la pelle ! Je diminue toujours le sucre dans mes gâteaux par exemple

Ce soir, c'était langue de boeuf avec du riz. C'est la première fois que j'en préparais. Bon, c'est super long à cuire mais c'est plutôt bon.

cataclope oui, je sais bien ; d’ailleurs, sur la moindre recette, je commence par diviser par quatre la dose de sucre, et j’affine les fois suivantes.
Je disais surtout ça dans le sens où je préfère globalement le salé que le sucré…

regiscorrs comme toi je suis plutôt salé… bizarrement je cuisine plutôt le sucré

Moelleux châtaignes/amandes qui sortent du four.
Une 1ère et hyper simple.
Si c'est bon je vous donnerai la recette.
(Faits avec ma crème de marrons maison. )

alma miam miam !

J’ai goûté un gâteau à la crème de marron récemment c’était délicieux