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Aclait

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Posté le 04/06/2017 à 19h23

Coucou,

Je crée ce post pour ceux qui comme moi font un petit potager à la maison, qu'avez vous planté cette année?

Voici le mienCliquez pour voir l'image   


maj du 18/06/17

- Recettes de confitures



******


Alma (page 4):
pour 1 kilo de fraises, je mets 750 grs de sucre.
laver les fraises (avec les queues pour ne pas qu'elles se gorgent d'eau)
les équeuter, les couper en 4.
mettre dans une marmite (la mienne est en inox à fond épais)
et laisser cuire à feu doux 30 mns sans rien et en remuant très souvent (faut pas que ça attache)
écumer régulièrement.
ajouter le sucre et cuire 25 mns (voire 5/10 mns de plus) c'est selon les fraises.

vérifier la cuisson (une goutte sur une assiette froide et incliner, si ça ne coule pas trop vite, c'est bon),
mettre en pots, refermer de suite et retourner les pots, laisser refroidir.

je vérifie quelques jours après, si ça me parait trop liquide, je ré-ouvre et je re-cuis quelques minutes (mais c'est rare)

les fraises espagnoles, moins chères mais bourrées d'engrais et de flotte, prennent moins bien à mon avis que les bonnes fraises françaises.

je fais quasi pareil pour les abricots ou les prunes, mais moins de sucre (600 gr pour 1 kg de fruits) et cuisson un peu moins longue.


******



- Geriko42 (page 6):
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Édité par aclait le 18-06-2017 à 14h40

Bref

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Posté le 02/07/2017 à 14h31

voici le mien

j'ai semé et planté comme tous : tomates , radis , salade , courgettes ( qui en veut ? )

courgettes jaunes super bonnes en soupe , poivrons melon , échalottes , haricots ......

je paille afin d'éviter la sécheresse et cela aide bien pour le désherbage , je mets des oeillets d'inde pour les pucerons , ma terre n'est pas facile alors j'ai mis du fumier vieux de 2 ans




et aussi je seme de la phacélie , engrais vert qui sera enfoui a l'automne pour enrichir la terre

Sfamily

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Posté le 02/07/2017 à 17h50

le pourpier se prépare comme des épinards par ex dans le panier vapeur c est super bon.

Bref

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Posté le 02/07/2017 à 18h48

sfamily

et aussi les feuilles de betteraves , c'est délicieux

Domipac19

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Posté le 02/07/2017 à 18h51

Si vous en voulez, du pourpier, je vous en envoie, j'ai que de ça.

Domipac19

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Posté le 02/07/2017 à 19h26

Aujourd'hui, j'ai récupéré mon vieux tancarville(c'est celui de mon enfance, je n'arrivais aps à le jeter, il pourrissait au fond du jardin) pour servir de support à ces cucurbitacées qui galopent partout. Elles pourront y grimper dessus et il aura une deuxième vie.

Bref

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Posté le 02/07/2017 à 21h01

domipac19

super bonne idée ça , zut j'ai jeté le vieux

Bianca_jones

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Posté le 02/07/2017 à 22h45

Première vraie récolte pour nous !



Il y a une aubergine qui se développe bien, l'autre pied avait 3 fleurs, on verra si elles sont fécondées...

Alma

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Posté le 02/07/2017 à 23h32

sfamily
Merci pour ta recette de pourpier cuit.. vais essayer pendant les vacances.
Il semble que ça pousse bien dans les régions du sud et une peu sèches.

Geriko42

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Posté le 02/07/2017 à 23h34

domipac19 je fais de même avec mes pêchers, ça perturbe un peu les promeneurs au moment des courges , qui se demandent quels sont ces fruits dans l'arbre

Alma

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Posté le 02/07/2017 à 23h36

domipac19
Bonne idée le tancarvile. Je crois que ma mère en a un vieux tout jauni aussi..celui de mon enfance. a moins qu'elle l'ai jeté également.

Alma

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Posté le 02/07/2017 à 23h38

geriko42

Chez ma mère il y a des pruniers au dessus du composteur. Et souvent on a des courges qui pendent des pruniers.

Domipac19

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Posté le 02/07/2017 à 23h39

Ce tancarville doit être plus vieux que moi parce que je l'ai toujours vu à la maison. Je n'arrivais pas à le jeter, justement parce que c'était LE tancarville de la maison. Comme je cherchais un truc pour faire grimper ces courgeasses, ben ma foi, je me suis dit qu'il pourrait ainsi servir au lieu de pourrir. Comme quoi, il est costaud, ce machin parce que depuis le temps qu'il traine dehors par tous les temps, voilà voilà. C'était la minute nostalgie

Lena91410

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Posté le 03/07/2017 à 14h28

Ca pousse bien par ici

J'essaye de charger les autres photos mais cac veut pas


Kiiwii

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Posté le 03/07/2017 à 15h00

Bon c'pas mon jardin mais c'est moi qui ai fait une partie des plants alors on fait "comme si" : papa croule sous les courgettes... il a aussi des haricots verts, les petits pois ont bien donné, les poivrons et tomates vont arriver. Les courges grandissent.
L'abricotier était plein à pété... on a fait de la conserve !
Maintenant c'est le figuier violet qui prend le relais... Yes !


comme plantes sauvages du potager comestibles moi je récolte pour mes salades : la cressonnette (goût très particulier mais très sympa), le pourpier, la doucette, le chenopode blanc. Et en truc cultivé : les fleurs de capucine, de bourrage, de souci ; les jeunes feuilles de blettes et betteraves.

Alma

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Posté le 03/07/2017 à 15h16

kiiwii


Citation :
comme plantes sauvages du potager comestibles moi je récolte pour mes salades : la cressonnette (goût très particulier mais très sympa), le pourpier, la doucette, le chenopode blanc. Et en truc cultivé : les fleurs de capucine, de bourrage, de souci ; les jeunes feuilles de blettes et betteraves.


bourrache tu veux dire, le bourrage c'est autre chose

les violettes c'est bon aussi..

chez ma mère on met des fleurs (comestibles) dans les salades de crudités, ça met de la couleur et du goût..

des fleurs mâles de courgettes émincées et mélangées à l'omelette c'est

vais chercher à quoi ressemblent la doucette, le chenopode et la cressonnette.
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