Supprimer les aliments ultra transformés

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Emma2811

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Supprimer les aliments ultra transformés
Posté le 16/02/2018 à 19h00

Bonjour à tous,

Comme beaucoup, je m'interroge sur mon alimentation et son incidence sur la santé.

On entend parler depuis quelques temps déjà des perturbateurs endocriniens, qu'ils soient dans les contenants ou les aliments industriels, les produits d'hygiène...
Franchement, je trouve ça inquiétant.

Quand on voit la liste d'ingrédients dans un produit en principe simple. Tous ces noms compliqués, les E..., les colorants et compagnie.

Une étude vient de sortir et parle du lien entre aliments ultra transformés et risques de cancer.
Ça concerne par exemple les plats cuisinés en barquette, les sauces, les nuggets/cordons bleus, soupes en brique, poissons panés, biscuits, céréales de ptit déj etc...

Bref, j'aimerais les limiter au maximum.

Je cuisine beaucoup moi même.
Je n'achète pas de plats tout prêts mais par exemple le ptit déj des enfants ou leur goûters c'est pratique de n'avoir qu'à ouvrir un paquet.
C'est le temps qui coince souvent, les poissons panés et frites au four pour les jours de rush ça aide.

Y en a t-il dans mon cas ? Est ce que ça vous dit de se donner des astuces et idées pour les supprimer? Ou simplement s'encourager

Flakiss

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Posté le 15/04/2018 à 11h13

midame Oui c'est sûr c'est pas parfait mais ça permet de dégrossir un peu. Avant je prenais le pain de mie en photo, sans me rendre compte qu'il était trop salé et contenait des additifs nocifs, depuis j'en prend un plus clean niveau compo.

Après oui ça ne marche pas pour tout les produits, forcément que du miel ou du sucre c'est trop sucré

Midame

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Posté le 15/04/2018 à 11h19

flakiss oui !! J'ai scanné mon pain de mie la dernière fois j'étais choquée !

J'essaie déjà sans huile de palme. Petit budget. Ça devient compliqué de trouver des trucs clean.

Du coup j'ai jamais autant cuisiné qu'en ce moment !

Emma2811

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Posté le 15/04/2018 à 11h28

flakiss En parlant de pain de mie je me rend compte aussi, par le magazine, que c'est trop salé.
Genre 1 tranche de pain de mie complet Harr** plus salée qu'un paquet de chips de 25g Vic*

On apprend la dose journalière maximale recommandée par L'OMS (soit 5g/j, en France ça peut être recommandée jusqu'à 8g/j selon l'organisation qui émet l'avis).

Et on a vite fait de l'exposer avec les sels cachés, même si on est pas de gros consommateurs de produits industriels.

midame Pour le sucre c'est intéressant de les différencier mais pour faire ses courses c'est chaud de se rappeler ce qu'est le saccharose, maltodextrine etc...

Financièrement on peut pas tjr suivre ses principes malheureusement.
Comme toi je cuisine encore plus qu'avant...

Édité par emma2811 le 15-04-2018 à 11h29



Heyyouhey

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Posté le 16/04/2018 à 11h15

emma2811 C'est super, moi je trouve que la marque Nutella est pas meilleure qu'une autre je comprends pas l'engouement que y a autour.. Rien qu'à Leclerc pour le coup j'ai cherche une pâte à tartiner plus "saine" eh ben j'en ai pas trouvé une seule!!!!

Même sur leur marque bio, faut vérifier la composition car même dans le bio il y avait de l'huile de palme (pas très bio pour le coup!) !!!!! C'est pour ça qu'il faut ne pas regarder les labels mais bien uniquement la composition..

Au final j'en ai trouvé une avec comme premier composant la noisettes en morceaux dans le pot et du bon chocolat etc, de la marque Lidl donc le + bas prix quoi.

Heyyouhey

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Posté le 16/04/2018 à 11h27

midame Ah sympa je suis pas toute seule, rien chez moi n'a pour composant l'huile de palme, dioxyde de titane (E171 je crois?).. Bref de manière générale tout ce qui contient des nano-particules et je privilégie tout simplement ceux qui ont la liste la moins longue de composants/additifs.

En tout les cas bon courage, mais c'est assez facile en ce qui concerne l'huile de palme uniquement, faut oublier toutes les sucreries par contre mais pour le reste : pain de mie, céréales, aliments du quotidien.. Si on regarde les étiquettes beaucoup n'ont pas du tout d'huile de palme et c'est loin d'être de la marque au contraire, à partir du moment où on choisi des aliments "brute" comme le disait une personne : ne pas acheter une tarte toute faite mais les éléments pour la faire et la faire soi-même, ça limite vachement et c'est plus facile de trouver des choses + saine. (Ex: marque repère, lidl, super U la très grande majorité ont très peu d'éléments nocifs ou d'huile de palme, c'est des aliments simples basiques de chez basique)

Elicendi

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Posté le 18/04/2018 à 00h14

Par définition du pain de mie en sachet, c'est forcément de la junk food transformée et mauvaise pour la santé. Si on veut assainir il faut tirer un trait sur ce pseudo pain et passer au vrai pain au levain, farine complete et là on trouve un intérêt tant nutritif que qualitatif.

Kimm

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Posté le 18/04/2018 à 01h39

Sinon faire soit même son pain! Je suis loin d'être une fan de cuisine ou d'être douée mais franchement c'est super simple à faire! Et si j'y arrive, tout le monde le peux

Farine, levure, sel et eau ... on pétrit, on attend, on forme le pain, on chauffe le four et on enfourne c'est vraiment tout con

Idem, ça fait plusieurs fois que je fait mes pâtes. .. farine, 1 oeuf et c'est tout. Ensuite on laisse reposer 30mn, on étalé très très fin et on cuit à l'eau à peine 1 ou 2 mn ... rien de sorcier!

Et on a sa petite fierté d'avoir fait ça soit même après

Midame

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Posté le 18/04/2018 à 07h51

Faire mon pain : c'est prévu ;)

Grignotte37

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Posté le 18/04/2018 à 11h01

heyyouhey Ah, bah si, l'huile de palme, ça peut être bio....bio, ne veut pas absolument pas dire éthique/raisonnable.... Ce sont d'autres labels qui vont soulignés (légèrement) tout ça.
Pour rappel, on a le droit de traiter en bio (et en plus, les normes dépendent des pays....) mais pas toujours avec les mêmes produits qu'en conventionnel.

Heyyouhey

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Posté le 18/04/2018 à 11h28

grignotte37 c'est exactement ce que je dis ;) le bio ne signifie pas tout ... d'ailleurs bon nombre de fruits ou légumes d'autres pays dit "bio" ont été traités 10x plus que des non bio de chez nous.. les lois ne sont pas les mêmes.. d'où le fait de toujours regarder les composants peu importe les labels mentionnes. :)

Emma2811

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Posté le 01/05/2018 à 16h20

Si vous n'avez pas regardé, ya l'émission "Enquête de santé - Alimentation: faut-il avoir peur du gras ?" qui est toujours visible en replay.

Très intéressant.

Et en parallèle ça renforce l'envie de supprimer l'ultra transformé, être très vigilent sur l'apport de sucre dans notre alimentation.

Alecto

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Posté le 01/05/2018 à 18h42

heyyouhey
Source ? Normalement, avant de pénétrer en UE, les aliments ne doivent pas contenir de produits interdits chez nous.

Heyyouhey

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Posté le 01/05/2018 à 19h17

alecto bah perso je travaille dans le milieu donc je le savais déjà et sinon a 1min30 :

https://youtu.be/Y6yN2j9Nd3s

Alecto

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Posté le 01/05/2018 à 19h22

heyyouhey
Merci :)

Je vais chercher des docu' dessus ...

Edit : Un article pas mal documenté pour celles et ceux que ça intéresse aussi :)

Édité par alecto le 01-05-2018 à 19h25



Oidoxie

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Posté le 02/05/2018 à 11h51

Bonjour tout le monde, je vous rejoins, moi aussi j essaie de faire attention à ce que je mange et de faire tout moi même à partir de produits bruts. J'ai lu récemment un livre " vous êtes fou d'avaler ça " et bien ça fait froid dans le dos... maintenant je privilégie les produits de qualité des producteurs locaux même si c est plus cher j en prends moins mais au moins je ne mange plus trop de cochonneries.
Je vais suivre ce post c est sympa
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