Supprimer les aliments ultra transformés

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Emma2811

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Supprimer les aliments ultra transformés
Posté le 16/02/2018 à 19h00

Bonjour à tous,

Comme beaucoup, je m'interroge sur mon alimentation et son incidence sur la santé.

On entend parler depuis quelques temps déjà des perturbateurs endocriniens, qu'ils soient dans les contenants ou les aliments industriels, les produits d'hygiène...
Franchement, je trouve ça inquiétant.

Quand on voit la liste d'ingrédients dans un produit en principe simple. Tous ces noms compliqués, les E..., les colorants et compagnie.

Une étude vient de sortir et parle du lien entre aliments ultra transformés et risques de cancer.
Ça concerne par exemple les plats cuisinés en barquette, les sauces, les nuggets/cordons bleus, soupes en brique, poissons panés, biscuits, céréales de ptit déj etc...

Bref, j'aimerais les limiter au maximum.

Je cuisine beaucoup moi même.
Je n'achète pas de plats tout prêts mais par exemple le ptit déj des enfants ou leur goûters c'est pratique de n'avoir qu'à ouvrir un paquet.
C'est le temps qui coince souvent, les poissons panés et frites au four pour les jours de rush ça aide.

Y en a t-il dans mon cas ? Est ce que ça vous dit de se donner des astuces et idées pour les supprimer? Ou simplement s'encourager

Emma2811

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Posté le 06/04/2018 à 09h45

midame Avant je prenais des paniers chez Potager city. Je sais pas si tu en as dans ta ville... Mais tu as plusieurs paniers au choix, de saison et produits locaux + équitable.

Depuis que j'ai un magasin de producteurs à côté de chez moi j'y prend mes fruits et légumes. Ya aussi des fromages et viandes. Et pains, confitures, miel, lentilles, farines etc... Franchement, ça vaut le coup, les produits sont de très bonne qualité.

Ya pas mal d'initiatives de ce genre. C'est intéressant.

rirou27 Est ce que tu as regardé dans les rayons du monde des hyper ? En lentilles en tout genre, pois cassés, haricots secs etc... Ya de quoi faire.
Sinon en biocoop ? Beaucoup de choix en vrac.
Cette semaine j'ai pris un mélange muesli, super bon.

Rirou27

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Posté le 06/04/2018 à 10h43

emma2811 j'ai regardé oui, mais tout y est très cher, bien plus que ceux en sachet

Annerobert

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Posté le 06/04/2018 à 11h51


zerofuel a écrit le 02/04/2018 à 11h58:

Voui, c'est étudié pour ...
C'est la raison pour laquelle on ne peut pas, avec des enfants, laisser coexister les plats maison et industriels.


ça évolue. Je me souviens d'une remarque de mon gamin quand j'avais fait remarquer que c'était une vrai purée au lieu de la purée mousseline: "qu'est-ce que ça change, en plus tu l'as mal moulinée, il y a des morceau". Je n'ai jamais fait le forcing... Et maintenant c'est lui qui apprécie le plus les plats maison (et qui en fait).

Elicendi

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Posté le 06/04/2018 à 12h49

tout ce qui est lentilles, pois secs, se trouve dans les rayons féculents des supermarchés (carrefour, super u, tous...)

chez carrefour maintenant ils font même, sous leur marque (donc pas cher) des lentilles et des pois cassés à cuisson rapide (8 min) donc on peut faire un plat de lentilles ou avec des pois très facilement

pour le chocolat noir très noir, quand c'est amer c'est que c'est du mauvais

le bon passe très bien même avec un taux de sucre très bas

je pourrais jamais manger celui de lidl cité plus haut, mais je peux sans soucis carburer au 85% d'un chocolatier belge

le bon cacao a un prix, ça se ressent vraiment


si on veut se dédroguer du sucre, la canelle est très utile, ça aide à réguler la glycémie
et son goût fort pallie à la baisse du sucre

Cherchour

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Posté le 06/04/2018 à 16h22

Je ne comprends pas trop le débat que j'ai vu parfois (pas forcément ici mais ça ressort souvent dans ce genre de débat) et qui est de dire "de toute façon tout est pollué, même si on mange des légumes c’est pollué, l'eau aussi ...".

Malheureusement c'est souvent le cas. Cependant les aliments ultra transformés sont concernés par plus de conservateurs, plus de sucres/sel/gras. Donc souvent oui les aliments non transformés ne sont pas parfaits. Mais justement, vu qu'il ne le sont pas, pourquoi ajouter en plus des choses qui contribuent à détruire un peu plus notre corps ?

Perso je pars du principe que OK si je fais ma tarte aux pommes, peut être que les pommes ont été polluées , le sucre que j'utilise et le blé pour la pâte aussi. Mais je maitrise ce que je mets sur ma tarte, les quantités de sucre, le fait que je n'ajoute pas de colorant ou de conservateur en plus. Et je pars du principe que c'est toujours ça en moins que j'impose à mon corps.
Idem pour ma soupe de légume vs soupe en boite.

Heyyouhey

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Posté le 06/04/2018 à 23h03

C'est nos choix de consommation qui orienteront le marché, mais c'est un long combat à mener.

Malgré ce que l'on pense c'est très facile de manger sain et pas chère. Je n'ai pas de revenu élevé (largement en dessous des 1000e) ou même fixe mais il n'y a rien dans mon frigo ou dans la maison de mauvais. Bien sûr manger sain ne veut pas dire bio à tout prix

Tomber dans les pièges des labels n'est pas une bonne idée, d'ailleurs souvent les produits dit "bas de gamme" sont au final les mieux, il faut savoir prendre du temps, regarder, chercher, savoir décrypté les étiquettes..

Je rejoints certains que j'ai pu lire, ce n'est pas normal que toutes ces sal*peries soient acceptés dans notre alimentation, malheureusement ceux qui font les lois à ce sujet ont des parts dans les industries agro-alimentaires...

Badmonster

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Posté le 07/04/2018 à 07h33

Oui tu sais ce que tu mets, mais qu'à moitié... Tu sais que tu mets de la farine de blé, mais elle est pleine de pesticides parce que ça coûte moins cher de balancer des pesticides plutôt que des systèmes d'aération du grain dans les silos.

C'est le moins pire, de faire soi même avec des produits bruts, c'est sûr. Mais on se fait quand même avoir.

Emma2811

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Posté le 13/04/2018 à 16h28

J'ai testé ce chocolat à la place du Nutella et il passe bien, même auprès des enfants. La compo m'a l'air moins pire que d'autres, mêle si ça reste du sucre en 1er ingrédient mais il est de canne.
Avec les crêpes c'était

Sinon il y a un hors série de 60 millions de consommateurs sur "les aliments qui nous empoisonnent".
Y'en a qui l'ont feuilleté ? Je pense aller le prendre.

Badmonster

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Posté le 13/04/2018 à 17h04

Bah ça va être tous les trucs surgelés ou tout fait ou ultra transformés ou les trucs qu'on sait déjà qu'il faut manger occasionnellement seulement...

En pâte à tartiner, je pense la tester d'ailleurs, il y a la Lindt. Le premier ingrédient c'est les noisettes donc déjà ça part un peu moins mal !

Emma2811

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Posté le 13/04/2018 à 17h45

J'ai tout de même acheté, c'est toujours intéressant d'avoir les articles sous la main et puis il doit bien y avoir des choses qu'on ignore encore...

Cachoux69

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Posté le 14/04/2018 à 07h45

Coucou Emma, moi aussi j'ai le nez dedans ce matin. Le truc c'est qu' il faut quasiment partir avec les pages 57 et 58 ds la poche qd tu vas faire les courses ! P 59 je ronchonne parce que même des cochonneries ds les yaourts, c'est vraiment trop. Pour les fruits et légumes, ben bio au maximum, du jardin si possible, mais en grande surface quelqu'un qui fait son plein pour la semaine pour une famille de 4 ou 6 ou + ne passe pas trois heures à décrypter les étiquettes.

Cachoux69

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Posté le 14/04/2018 à 07h55

Chez nous on essaye un max de faire maison ou voisinage : lait beurre fromages chèvres et vaches : la ferme d'à côté. Yaourts à la maison. Légumes et fruits frais de saison : jardin ou producteur bio pas loin. Farines et pâtes et légumineuses : magasin bio (frère et belle-soeur gérants...), produits entretien de base (paillettes lessive, vinaigre blanc, etc). Conserves maison et congélateurs, même ketchup et pâte à tartiner sont maison. On trouve plein de recettes sur le net, faut relever ses manches et s'y mettre à plusieurs (c'est plus rigolo !). Après.....ça a un prix, oui. Surtout au début, mais pour viande fruits légumes faut acheter à plusieurs, "en gros", se déplacer, se bouger quoi !

Emma2811

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Posté le 15/04/2018 à 10h17

J'ai pas terminé le magazine, loin de là, mais pour l'instant je le trouve vraiment pas mal.
Notamment pour alerter sur les taux de sel dans les aliments qu'ils soient sucrés ou salés d'ailleurs...

Bref, ça permet de prendre conscience de + de choses. On sait qu'il ne faut pas manger trop gras, sucré et salé mais en décryptant ça donne plus d'éléments.

Flakiss

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Posté le 15/04/2018 à 11h01

Si certains ont un smartphone, il y a l'appli Yuka qui est pas mal pour trier un peu les étiquettes. Il trie à partir des valeurs nutritionnelles pour 100g et selon les taux recommandés pour la santé. L'avantage c'est qu'il propose aussi des alternatives si on tombe sur un produit médiocre ou mauvais.

Je fais mes courses avec ça et ça m'a permis de changer pas mal de produits pour des meilleurs (et pas forcément plus chers).

Midame

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Posté le 15/04/2018 à 11h09

flakiss je l'ai téléchargé et c'est pas trop mal.

Je la trouve un peu limitée dans le sens où j'aimerais qu'elle dise si la fabrication est clean.
Je ne sais pas trop comment dire, mais par exemple si je scanne mon sucre roux ou miel, elle va me le mettre en "mauvais" car trop sucré (ah Boon?? ) alors que j'aimerais savoir si ça n'a pas été (trop) transformé .

Par contre ça Indique les additifs nocifs, mauvais etc.. et ça c'est cool !
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