Des végéta*iens ici ?

Ah ouais parce que c'est bien connu, à l'école et surtout à la cantine, on mange que du bon. Mais bien sûr!
C'est quand même dingue quoi... :s


J'ai testé mes ptits fondants aux chocolats sans oeuf. Bon bah je suis blonde, j'ai dû mal faire quoi
J'ai trouvé ça plus gras mais très bon quand même et une impression de "grain". Je ne sais pas si c'était la maïzena ou le sucre qui ressortait.

Pour remplacer un oeuf, j'ai fait comme sur veganfields, 10gr de fécule de maïs (donc maïzena) avec 40ml de lait de soja.
Le lait, utiliser de l'eau on peut aussi je pense mais j'ai bien pris le lait.

Après est-ce que du coup les ingrédients ont leur importance... j'ai tout fait comme d'habitude sauf qu'au lieu de mettre l'oeuf, j'ai versé le "faux oeuf" (lol).
J'ai aussi eu l'impression que ça donnait moins en quantité, je n'ai pas rempli les moules de la même manière
La blonde même ma mère n'a pas compris lol.

Faut-il toujours mélanger la maïzena à l'eau ou au lait ou pas ? Parce que sur un site j'ai trouvé des trucs simples "2 CS de fécule de maïs ou de pomme de terre = 1 oeuf"
Alors que sur d'autres, il est conseillé 1 CS de fécule avec x ml d'eau.

Demain, les coures et mercredi je fais le faux foie gras j'ai hâte (enfin si c'est comme là, lol)

Amoclya, c'est quoi ton tofu (marque) ?

Myrfic, lol heureusement que pôpa va intervenir, le dirlo abuse ! tu vas pas payer une bouffe que tu manges pas !!!

Dru, alors perso la maizena ou le no-egg je mélange toujours à de l'eau pour éviter les grumeaux !
Autrement le tofu soyeux faut le mettre dans un mixer pour éviter les petits morceaux ^^

erell29 a écrit le 09/12/2013 à 20h15: Amoclya, c'est quoi ton tofu (marque) ? Myrfic, lol heureusement que pôpa va intervenir, le dirlo abuse ! tu vas pas payer une bouffe que tu manges pas !!! Dru, alors perso la maizena ou le no-egg je mélange toujours à de l'eau pour éviter les grumeaux ! Autrement le tofu soyeux faut le mettre dans un mixer pour éviter les petits morceaux ^^

C'est clair, déjà que je mangeais pas grand-chose, mais alors là ...

Papa lui a dit que c'était pas normal d'empêcher les gens de faire attention à leur nourriture, que je faisais toujours ultra gaffe, que j'étais VGL ... Et que ME pénaliser à cause d'andouille était totalement injuste. Qu'il disait qu'on devait manger à la cantoche pour être sur de prendre un bon repas, mais que pour moi c'était l'inverse ^^'

J'ai adoré le cours de SVT tout à l'heure... On parle de bactéries, d'antibiotiques et d'antibiorésistance...

La prof: "par exemple les poulets élevés en batterie sont gavés d'antibiotiques, et quand on mange de leur viande, on ingère aussi les antibiotiques, ce qui nous rend antibiorésistant. Il faut donc ne pas trop en manger".
Ma copine me regarde: "Ou ne pas en manger ! Hein Chloé?"

Sinon ce midi j'ai testé le faux blanc de dinde de chez UMV: méga surprise, quasi le même goût que la viande

Héhé, good choice Chloé ahah !

Ta cheville et ton vente vont mieux?

Ma cheville ça va, mon ventre... :/
Le stress des cours n'arrange rien...

Zut ... Tu as pu rattraper tes cours la dernière fois que tu as pris un peu de temps pour ça, au moins ? :/

Je rattrape doucement. C'est un peu dur, parce que j'ai loupé une semaine et demie en tout :/
Et je suis toujours aussi fatiguée...

Erell, je ne pense pas que c'était des grumeaux mais peut-être ^^ je n'ai pas eu l'impression dans la finition avant de passer au four.

J'ai lu tout à l'heure que le lait de soja n'était pas bon pour les femmes enceintes et allaitantes (ok vis à vis du bébé, j'ai bien compris)... euh il n'y a pas d'autre "contre-indication" ?

Parce que je n'ai pas envie d'être spécialement suivie... mais ayant des soucis de santé (avec médocs/anti-rejets), ça me met le doute. Comme souvent ce qui est déconseillé pour la femme enceinte/allaitante, est aussi déconseillé si on a tel ou tel souci de santé.

Ahah j'adore le discours de ton papa, Myrific, il a tout juste. Et bien raison!!

Le seitan, c'est un peu comme le tofu, ça peut aider pour remplacer la viande ?
Je sais pas pourquoi dans ma tête seitan = poisson (enfin équivalent) lol.

erell29 a écrit le 09/12/2013 à 20h15: Amoclya, c'est quoi ton tofu (marque) ? Myrfic, lol heureusement que pôpa va intervenir, le dirlo abuse ! tu vas pas payer une bouffe que tu manges pas !!! Dru, alors perso la maizena ou le no-egg je mélange toujours à de l'eau pour éviter les grumeaux ! Autrement le tofu soyeux faut le mettre dans un mixer pour éviter les petits morceaux ^^

Celui qu(il me reste ou tout ceux que je n'ai pas aimé? ^^

J'ai détesté aussi les fausses mini saucisses, je sais plus à base de quoi elles étaient..

Par contre j'adore le seitan

J'ai pas trouvé de seitan à la biocoop par contre ! Je pense que je n'y retournerai pas cette semaine, à mon avis j'aurai assez pour passer la semaine. Si c'est pas le cas, j'en profiterai pour tester d'autres produits :D

Et ce soir, je teste une recette avec mes brocolis frais, héhé.

Qui a déjà goûté au saumon fumé sur UMG, svp ?
http://www.unmondevegan.com/saumon-fume-redwood,fr,4,Vbites3362.cfm

Je n'en mange pas, mais j'aimerai bien faire tester quoi... et je trouve que ce n'est pas cher du tout pour du saumon fumé :)

Le lait de soja pas bon pour les femmes enceintes ? LOL, tu as lu ça où ?

Le seitan est comme le tofu et le tempeh ^^

Il existe du faux poisson, j'ai pour l'instant jamais goûté, à part du pâté de faux thon, dégueulasse !!

Amoclya, c'est marrant car normalement c'est le contraire: tout le monde kiffe le tofu et les saucisses et pas le seitan !
Il te reste quoi comme tofu ? et tu as goûté quoi comme tofu ?

Jamais goûté de faux poisson, n'étant plus vg depuis plusieurs années je mange (hélas) du vrai poisson (je suis addict...).

Pour les produits testés ce sont ces là dont je me rappelle :







Le fromage je ne le retrouve plus, je me souviens que c'était du fromage à tartiner aux herbes et au tofu.. M'étonnerait pas que ça soit de chez Taifun aussi

J'ai déjà testé d'autres sortes de tofu mais pareil je ne me souviens plus des produits.

Et celui qu'il me reste c'est 400gr de tofu nature Bjorg.

La seule manière "d’apprécier" le tofu pour moi c'est de le manger dans du bouillon ou des soupes façon asiat ^^