Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

lena91410 Ahah j'y ai pensé ! J'aimerais rendre la partie du dessous plus croustillante, un peu comme dans un cheesecake, mettre moins d'agar dans le coulis et en faire une plus fine couche, et ajouter une mousse framboise (ou vanille ?!) par dessus. Ça peut être chouette :)

Léger ce soir.. tomate mozza..

alma
Jolie présentation, jolies couleurs, ça donne envie

Pour rester dans l’ambiance italienne, hier j’ai fait des saltimbocca à la sauge (juste veau, jambon de parme et une feuille de sauge, 1mn de chaque côté à la poêle, et déglaçage au vin blanc pour avoir un petit fond de sauce)

C'est encore plus joli avec du basilic frais..
Là il est sec.

Ce soir, Asperges vertes / vinaigrette aux herbes et échalote
Chèvre chaud sur salade.

Demain midi, fifille est là

Radis roses, taboulé maison, merguez,
Dessert gâteau breton fait par fillotte.

Ici ce soir, c'était clafoutis aux tomates. Je suis contente, c'était super bon.

Un bouquet de basilic frais (alma ), deux gousses d’ail, un filet d’huile d’olive... et de l’huile de coude pour monter tout ça au pilon! Et voilà un bon pistou maison.

elea2008
Tu fais quoi avec du pistou ?
Je crois bien que je n'en ai jamais mangé

alma
Quand j’ai le courage d’en faire un peu d’avance (ça se conserve très bien au frigo), je m’en sers comme condiment, pour parfumer une salade de tomate par exemple, ou une tarte aux légumes.
Sinon les deux recettes les plus traditionnelles ce sont les pâtes au pistou (c’est ce qu’on a fait ce soir, avec un peu de parmesan râpé c’est simple et délicieux), et la soupe au pistou, qui est une recette typique du sud et qu’on mange en été (chaque famille a sa recette, mais grosso modo tu as toujours une base de soupe de légumes d’été en morceaux (pommes de terre, courgette, haricots plats, tomates...), des haricots «coco», des pâtes et le pistou que tu rajoutes juste avant de servir.)

Le gâteau breton....

A midi, j’ai tenté un carpaccio betteraves/avocats/oeuf (j’ai alterné des fines tranches de betterave cuite et des fines tranches d’avocat, et saupoudré de jaune d’œuf émietté avec un peu d’huile d’olive) Les ados ont adoré (alors que les betteraves passent moyen d’habitude)

Par contre, j’ai fait cuire mes betteraves à la cocotte minute, mais je les ai oubliées. Le fond de la cocotte est carbonisé J’espère que je vais réussir à la récupérer. Si vous avez des « « trucs », je prends...

elea2008

quand je crame une casserole, je laisse tremper avec de la javel..

ou sinon, tenter de faire bouillir avec vinaigre blanc + eau..(pas essayé mais pourquoi pas)

Casserole cramée = vinaigre chaud, mais des fois c'est foutu.

Ici c'est la saison des cerises, j'ai fait un gâteau délicieux cette semaine. Et des courgettes bien sûr! Ce midi, tagliatelles fraiches au pesto et poêlée de courgettes, ail et olives, avec une tomate, délicieux!
Par contre c'est pas tout de suite pour celles du jardin, il flotte, j'en avait une qui commençait à être bien, elle jaunit

Ce soir, velouté de courgette au chèvre frais.
A déguster tiède ou froid, parfait pour ces chaudes soirées d’été

Bien mangé ce midi avec les enfants, apéro crudités,
Barbeuc chorizettes, compotée de courgettes, frites fromage, salade et tarte framboises.

Ce soir plus léger. salade, avocat, tomates, crabe.