Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

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Marce_eux

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Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!
Posté le 27/10/2015 à 21h03

Salut à toi, qui, désespéré devant ton frigo, ne sait pas quoi faire pour manger !
Toi qui en a marre de manger la même chose tout le temps!
Toi qui cherche des idées de plats à te faire!

Ce post est fait pour toi !!!

Qui ne s'est jamais trouvé désemparer à l'idée de faire à manger et de ne pas savoir quoi faire...

Allez, donnez vos idées, qu'on partage nos recettes et qu'on arrive à varier nos menus !!

Moi la première, j'attends vos idées
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Édité par marce_eux le 21-03-2017 à 12h27

Koskinelle

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Posté le 01/04/2021 à 20h43

Bon c'est bien beau de faire un layer cake pour 2 ... on n'en voit pas la fin

Alma

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Posté le 01/04/2021 à 20h45

épinards oeufs durs ce soir

diététique ..

Elea2008

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Posté le 01/04/2021 à 21h17

Les repas de la semaine :
Dimanche : omelette aux PDT et salade verte
Lundi : poireaux jambon béchamel
Mardi : guacamole maison et poivrons à la mexicaine (poivrons de cet été congelés)
Mercredi : filet de bœuf sauce roquefort et carottes rôties au four
Et ce soir : arancini aux épinards, je suis assez contente du résultat



Et ma fille nous a improvisé un gâteau du 1er avril

Alma

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Posté le 02/04/2021 à 09h31

joyeuses pâques ...

Alma

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Posté le 02/04/2021 à 18h19

Ce midi, faux filet et petits pois.

ce soir on mange Ch'ti...
Tarte au maroilles (1ère fois que je vais faire ça) et salade de chicons.

Alma

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Posté le 02/04/2021 à 20h54

ben ça sent fort le maroilles qui cuit ...

Irmala

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Posté le 03/04/2021 à 13h31


elea2008 a écrit le 01/04/2021 à 21h17:

Et ce soir : arancini aux épinards, je suis assez contente du résultat


]


Ca , ça m’intéresse bien
Tu aurais la recette stp ?

Koskinelle

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Posté le 03/04/2021 à 20h11

ici ce soir ça sera " vrai " pâtes carbonara
un gâteau renversé a l'ananas pour mes beaux parents demain et des cookies chocolat/cacahuète qu'on va déposé a la porte de nos amis qui ont le covid

Mimosin

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Posté le 03/04/2021 à 22h39

Récap des menus cette semaine :

Œufs brouillés aux champignons
Curry de patates douces
Tagliatelles crème-truite fumée
Poêlée de carottes et navets avec du boulgour

Et quand il fait beau on fait souvent des crudités le soir, du coup ces derniers soirs c'était salade verte-tomates séchées-concombre, et ce soir poireau vinaigrette et cœurs de palmier.

Elea2008

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Posté le 03/04/2021 à 23h09

irmala

Pour environ 8/10 arancini :

- 300g de riz à risotto
- 1 oignon
- du bouillon de légumes
- un peu de vin blanc (facultatif)
- des épinards (je fais au pif je suis incapable de dire la quantité... là j’ai mis un plein sac type sac en papier de primeur)
- 60g de parmesan râpé
-1 ou 2 mozzarella

Pour la panure :
- farine
- 3 œufs + sel, poivre
- chapelure

Et de l’huile neutre pour la friture.

Faire revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile ou de beurre, puis ajouter le riz. Quand il devient translucide, déglacer au vin blanc (facultatif), puis rajouter le bouillon chaud louche par louche au fur et à mesure de son absorption (pour le temps et la quantité de liquide, suivre les instructions sur le paquet de riz, ça diffère d’une marque l’autre, mais compter grosso modo une vingtaine de mn/1 bon litre de bouillon)

Pendant ce temps, faire « tomber » les épinards qq minutes dans un peu de beurre ou d’huile d’olive, puis les laisser tiédir et les hacher très grossièrement.

Quand le risotto est cuit, ajouter les épinards et le parmesan et laisser refroidir.

Former avec le risotto des boules de la taille d’une petite orange (d’où le nom), puis faire un trou avec le doigt et garnir la boule d’un ou 2 cubes de mozzarella, refermer, et rouler la boule dans:
1 la farine
2 les œufs
3 la chapelure

Les faire cuire 5 mn dans une huile de friture, servir bien chaud.

C’est une spécialité sicilienne qui peut être garnie avec différents ingrédients (légumes, viande, etc.). En Sicile je les ai toujours mangées garnies avec de la viande et de la sauce tomate, mais c’est plus difficile à réussir je trouve.

Elea2008

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Posté le 04/04/2021 à 10h46

Ce midi ce sera la traditionnelle salade pascale de mon enfance provençale.
Comme pour toutes les recettes traditionnelles il y a autant de recettes que de familles mais chez nous c’est:
- salade romaine
- pommes de terre nouvelles
- œufs durs
- cébettes
Et une bonne vinaigrette à l’huile d’olive.

Domipac19

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Posté le 04/04/2021 à 20h16

En ce moment, je suis en plein rééquilibrage alimentaire. J'en suis à -2 kg en 3 semaines mais ce midi, j'ai craqué, j'ai mangé 2 toutes petites parts de pizza. Ce soir, c'était champignons farcis.
Je suis bluffée, je n'aime pas les champignons et pourtant, c'était super bon. la farce était assaisonnée comme il fallait, ça n'avait pas le goût des champignons, j'étais très contente et je me suis régalée.

Alma

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Posté le 04/04/2021 à 21h32

mimosin

Mimosin

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Posté le 05/04/2021 à 09h29

alma
Merci

Du coup hier on a commandé des plats à emporter chez un libanais pour fêter ça, c'était vraiment bon.

Jtk31

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Posté le 05/04/2021 à 19h44

Boudu, ça fait longtemps que je ne suis pas passée...

Cette semaine, on a fait crumble de poireaux, rôti de filet mignon chorizo/reblochon (j'avoue, pris chez le boucher! Lol), côte d'agneau et gratin de pommes de terre... Je sais plus le reste... Enfin, si, pas mal d'apéro dinatoires et ce soir, lamelles d'encornets à la provençale et riz
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