Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

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Marce_eux

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Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!
Posté le 27/10/2015 à 21h03

Salut à toi, qui, désespéré devant ton frigo, ne sait pas quoi faire pour manger !
Toi qui en a marre de manger la même chose tout le temps!
Toi qui cherche des idées de plats à te faire!

Ce post est fait pour toi !!!

Qui ne s'est jamais trouvé désemparer à l'idée de faire à manger et de ne pas savoir quoi faire...

Allez, donnez vos idées, qu'on partage nos recettes et qu'on arrive à varier nos menus !!

Moi la première, j'attends vos idées
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Édité par marce_eux le 21-03-2017 à 12h27

Mimosin

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Posté le 18/03/2021 à 21h38

reine_lezard
Je me suis inspirée de ton meli melo de légumes. J'ai utilisé carottes, oignons, navets, panais, et j'ai mis comme épice du paprika et du massala. Le sumac je ne connais pas il faudra que je teste
C'était bien sympa, ça change. Les panais on a moyennement accroché préparés de cette manière, mais pour le reste ça passait très bien.

Alma

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Posté le 18/03/2021 à 21h44

Confiture de kiwis.. réussie.. avec une pointe d'acidité du citron vert..

Alma

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Posté le 18/03/2021 à 22h15

4 pots et un petit verre... (pour ma fille, mon fils, ma mère, et moi..)

hâte d'être demain matin pour goûter sur pain grillé..


Reine_lezard

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Posté le 19/03/2021 à 12h59

mimosin Merci pour ton retour, contente que ça ait plu ! Je réessayerai en incluant des pommes de terre à l'occasion.

Alma

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Posté le 19/03/2021 à 22h32

Ce soir, salade de chou blanc cru / lardons grillés/ noix..
C'était délicieux.

Elea2008

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Posté le 21/03/2021 à 19h28

Plusieurs jours qu’on avait des restes de pain, j’ai fait du pain perdu pour le goûter.


Et ce soir, flan de butternut au beurre de sauge, cuisson au bain-marie. C’est un essai, je vous dirai si c’était bon.

Alma

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Posté le 21/03/2021 à 20h09

Ce midi j'ai fait un gros pilon de dinde au four avec autour des petites patates passées dans une marinade huile d'olive/ herbes de provence/basilic/et une pincée d'épices orientales.

Ce soir pizza maison, sauce tomate, emmental/poivron/oignon rouge/champigons/chorizo.

Domipac19

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Posté le 21/03/2021 à 20h35

Ce soir, aile de raie et pommes de terre à la vapeur.

Domipac19

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Posté le 21/03/2021 à 20h36

Ce soir, aile de raie et pommes de terre à la vapeur.

Elea2008

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Posté le 21/03/2021 à 21h55

Trop bon le flan de butternut!
Très parfumé, et une texture à la fois légère et très onctueuse.
Le cuisson au bain-marie est longue donc il faut anticiper, mais sinon c'est simple, je vous mets la recette :

- Faire fondre un morceau de beurre dans une sauteuse, puis y mettre 4/5 feuilles de sauge et les laisser "infuser" quelques minutes, avant de rajouter une courge butternut préalablement épluchée et coupée en morceaux pas trop gros. Bien mélanger et laisser cuire à feu doux et à couvert 20/30 mn.

- Pendant ce temps, préparer l'appareil en mélangeant 4 oeufs, 150g de mascarpone, sel, poivre, muscade.

- quand la butternut est bien tendre, la mixer assez finement et la mélanger à l'appareil (ça donne un mélange très liquide, c'est normal, ça va se solidifier en cuisant)

- Verser la préparation dans un moule à cake beurré, le placer dans un plat avec de l'eau (l'eau doit arriver à peu près à la moitié du moule) et enfourner 1h30 à 180°

On l'a mangé sorti du four, donc je n'ai pas tenté de le démouler et j'ai coupé les parts directement dans le moule. Le résultat est assez ferme mais quand même souple, ça ne doit pas être évident de le démouler sans qu'il tombe.

Mimosin

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Posté le 21/03/2021 à 23h26

Ce midi on a fait un "ragoût du Yucatan", c'est à dire une soupe pommes de terres et haricots rouges, relevée avec une sauce citron /piment. C'était pas mal du tout.

Et ce soir lasagnes

Marisal

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Posté le 22/03/2021 à 09h08

Cuisine hier =D J'ai fait une sorte de chili : épices, oignon, ail, tomates et haricots rouges. Je voulais mettre des poivron mais je les ai oublié ... J'ai un peu tout écrasé une fois cuit. Préparation d'une purée de patate douce, que j'ai mélangé avec un oeuf et de la farine. J'en ai fait des "chaussons" et j'ai mis dedans mon "chili" écrasé. Cuisson à la poêle (j'ai été un peu fort sur la cuisson de la poêle, donc j'ai eu une face un peu noire )

Compote de pomme à la cannelle

Grosse soupe de courge aux épices (plutôt curry). Je vais en avoir pour deux semaines

Golga

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Posté le 22/03/2021 à 11h14

ici on a fait des croissants salés parce qu'à la bourre pour aller faire les courses "prends une pate feuilletée et on se débrouillera" à 17h40 vendredi soir chorizo mimolette pour monsieur, jambon cru mimo et pesto chèvre pour moi.

Et ce weekend j'ai tenté une espèce de quiche au potimarron c'était très bon, avec oignon rouge, chèvre, jambon cru et pignons (j'ai pris 2 recettes, arrangé à ma sauce, résultat probant !)

Par contre du coup il me reste 1/2 potimarron, je sais pas ce que je vais en faire. Au pire une purée mais je vais fouiller pinterest pour faire un truc un peu plus élaboré si j'ai le temps.

Alma

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Posté le 22/03/2021 à 11h17

golga

quand je n'utilise que la moitié d'une courge, je congèle l'autre moitié en dés.
ça sert ensuite pour les soupes, gratins ou purées.

Groubi

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Posté le 22/03/2021 à 19h44

Waouh, seule à la maison, je me suis motivée à faire autre chose que des pâtes

Du coup c'est lentilles riz, et une espèce de galette avec du fromage dessus (dis comme ça c'est pas vendeur.....).

Par contre en voulant remplir la carafe, je suis passée à deux doigts de noyer mon assiette de flotte... J'ai confondu les deux (lol) et ai réagit au tout dernier moment !!!
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