Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

mimosin

Merci

Pas mal la soupe... couleur verte facon bouse de vache, mais le goût différent.. enfin, j'imagine.. ..

Mes épluchures, je les ai congelées et demain, je vais en faire du bouillon.

Après la soupe d'épluchures

Pudding au chocolat.. avec le pain rassis ..

Moi ce weekend j'ai fait pour un anniversaire le gâteau peut être le plus sophistiqué que j'ai fait jusque là :p
https://rockthebretzel.com/entremets-poire-caramel-de-c-felder/
J'y ai passé tout l'aprem mais alors une vraie tuerie, et j'ai tout réussi du premier coup, un miracle.

J'ai aussi fait un repas chinois, tout s'est bien passé sauf ... la pâte à raviolis. Quelqu'un a déjà réussi une pâte à raviolis chinois? C'est du délire, j'en ai fait 3 d'affilée, en changeant de recette à chaque fois, les 3 ratées. Trop collantes, trop friables ... et rien à faire pour rattraper le coup, j'ai fini par bidouiller quelque chose mais c'était trop épais, pâteux, vraiment pas terrible.

cymoril
Ouh là, je ne me suis jamais lancée dans les raviolis maison !
La gâteau a l'air hyper bon.

Pour nous ce midi j'ai improvisé des lentilles noires au lait de coco et curry, c'était bon.

mimosin Bah je pensais que c'était tout simple en fait, fécule, farine, eau, et roule ma poule. Je me suis lancée là dedans à 21h comme une fleur

cymoril
C'est uniquement avec cause de top chef-lieu que je sais que c'est difficile de faire des ravioles
Sinon j'aurais pu faire pareil

cymoril J'en ai fait, j'avais acheté une farine en magasin asiatique, farine de blé très riche en gluten. Ça permet d'avoir une pâte fine, qui s'étale et se travaille bien. Après on avait fait cuisson vapeur puis revenir un peu dans une poêle.

Champignons farcis au four hier soir,c'était pas trop mal.

Le pain dur, je le passe au robot, j'en fais de la farine et je fais des gâteaux avec.

domipac19
Je l'ai passé au robot aussi, j'aime pas le pudding avec des gros morceaux. Et ça va plus vite à ramolir dans le lait.

Fait cette semaine : une recette Tupperware (le livret qui va avec le moule à charlotte). C'est une "charlotte" salée de poulet en gelée. Il faut couper du blanc de poulets en cubes, à faire cuire environ 30minutes dans du bouillon. On laisse refroidir et on récupère ce bouillon pour préparer la gelée. Une fois la gelée préparée, on l'enrichit avec un peu de crème fraîche et un jaune d’œuf. J'ai assaisonné le tout avec de la tomate séchée coupée finement, du basilic et de l'ail. Et j'ai ajouté deux cornichons aigre-doux, coupés en très fines rondelles, dans le fond du moule à charlotte. Puis on y place une partie des morceaux de poulet, on verse un peu de gelée, re le poulet, etc... jusqu'à ce que le moule soit rempli. Il faut laisser le tout au frigo au moins 6h, histoire que la gelée soit bien prise.

On s'est régalé... bon je sais que tout le monde n'aime pas la gelée, moi j'adore ça. Je referai cette recette avec quelques variations, un peu de légumes par exemple...

A midi j'ai eu du monde à l'improviste, j'ai fait des aumonières chèvre noix miel dans des feuilles de brick, avec une salade verte : rapide et très bon

ce midi, bon et équilibré, riz, brocolis, poisson. Ce soir, très bon mais moins équilibré, on se prépare des burgers poulet pané maison, bacon, et petites patates douces. On va faire des onion rings aussi