Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

lewina51 des cookies ?

lune22140 je n'ai pas de pépites, on fait comment pour faire des pépite avec une tablette ? Au marteau ? x)

lewina51
Tu peux soit au robot ou avec un rouleau à pâtisserie.
Tu coupes ta tablette en carreaux.
Met un torchon pour la technique du rouleau

rapide49 Je n'ai pas de robot, pour le coup je vais noter l'idée et je verrais une autre fois après avoir acheté des pépite car je ne le sent pas trop au rouleau
Mais merci !

lewina51 je le fais avec un couteau. Un peu long et ça fait des pépites souvent allongées, mais c'est bon pareil !

lewina51 avec un econome ou une râpe à fromage

Ici, je casse le chocolat en morceaux, je mets dans une poche de congélation et je casse au marteau.

Tu peux faire un banana bread, bien enveloppé ça reste moelleux plusieurs jours ! L’avantage c’est que tu peux y mettre ce que tu veux/ ce que tu as pour l’agrémenter, pépites de chocolat, fruits, fruits secs …

lewina51 je déteste faire avec des pépites (beaucoup trop uniforme pour moi ) donc je coupe la tablette au couteaux en fonction de la taille des morceaux que je veux

Hier soir navets confits aux miel : c'est tout simple et vraiment très bon, je partage la recette :
- bien éplucher les navets et les couper en morceaux
- dans une sauteuse, faire fondre une noix de beurre et y faire revenir les navets
- rajouter une grosse cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe de jus de citron + 10 cl d'eau, couvrir et laisser cuire jusqu'à évaporation du liquide (10/15 mn)
- quand il n'y a plus de liquide, assaisonner (sel, poivre + 1 pincée de 4 épices) et laisser encore 2/3 mn dans la sauteuse en surveillant pour obtenir une jolie couleur.

ça donne envie cette technique déjà car il s'agit de chocolat mais aussi pour l'effet cathartique des coups de marteau!!!

Vivement les légumes de printemps, je peux plus voir un brocolis en peinture!!!
Les asperges, les asperges

Ce week end, c'était boeuf stroganoff https://www.auxdelicesdupalais.net/boeuf-stroganoff-recette-de-alain-ducasse.html

J'étais allée chez mon boucher préféré, du coup on a fait la recette avec du jumeau maturé... Franchement, ça vaut le détour.

Alors au final c'est pas donné forcément (viande de boeuf), mais j'en ai pour 8 repas donc ça fait un peu moins de 4 euros le repas, garniture comprise. Et c'est aussi bon qu'au resto

Je vous recommande la recette si vous avez des invités : c'est pas dur et plutôt rapide, et franchement c'est très très bon

J'ai pas fait mariner moi (j'avais pas de sauce Worcestershire)

N'oubliez pas d'être généreux en oignons/champignons/crème/bouillon/sauce tomate parce que sinon c'est frustrant y'a pas assez de sauce et elle est super bonne :)

Avec j'ai fait du riz long grain aux petits légumes : je fais cuire mon riz encore ferme, je mets de côté. Je fais revenir oignons et poivrons (épluchés, ça les rend plus moelleux) dans une bonne dose de beurre, j'ajoute du kub or suivant la quantité de riz prévue, j'attends un petit peu et je remets le riz, puis je fais juste mijoter le temps qu'on se mette à table

Le riz je referais aussi, il est vraiment très bon comme ça, même tout seul, et c'est pas cher

andiamo
L'asperge de culture c'est pour très bientôt, c'est dans la première quinzaine d'avril.
L'asperge sauvage qui est délicieuse,on rentre dans la période de récolte.
Ce week-end on va aller faire un tour sur un spot ou j'en trouve voir si c'est bon ou si faut attendre 1 semaine encore .

En ce moment je me fais des salades.
Champignons, endives, fromage, jambon et un peu de pain de mie (j'aime pas celui que j'ai pris donc je le coupe en petit morceaux)

Et je fais une vinaigre bien relèvé moutarde sauce pimenté crème de balsamique et huile de sesame

J'ai découvert l'huile de sesame et j'en suis fan je pourrais en mettre partout