Salut à toi, qui, désespéré devant ton frigo, ne sait pas quoi faire pour manger !
Toi qui en a marre de manger la même chose tout le temps!
Toi qui cherche des idées de plats à te faire!
Ce post est fait pour toi !!!
Qui ne s'est jamais trouvé désemparer à l'idée de faire à manger et de ne pas savoir quoi faire...
Allez, donnez vos idées, qu'on partage nos recettes et qu'on arrive à varier nos menus !!
Moi la première, j'attends vos idées
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regiscorrs et elea2008 : c’est tout simple, ça se fait facilement au « toucher » (j’adapte les quantités en fonction de la consistance) : 250 grammes de farine, 5 cl d’huile d’olive, 10 cl d’eau tiède, une pincée de sel (facultatif : j’ajoute parfois de l’origan ou du thym dans la pâte). Je malaxe pendant environ 5 minutes, en y ajoutant si besoin un peu d’eau ou de farine. La pâte s’étale ensuite très bien.
reine_lezard
Merci
C'est quasiment la recette que j'utilise pour mes tartes salées, sauf que je mets un peu moins d'eau et un peu plus d'huile (70g de chaque). Quand je veux une consistance plus souple je rajoute une cuillère à café de levure chimique, mais pour moi, ça correspond plus à une consistance de pâte à tarte que de pâte à pizza J'essayerais quand même en modifiant le rapport huile/eau sur tes indications, pour voir si ça change quelque chose.
elea2008 moi aussi j’ajoute de la levure dans certaines recettes. Mais effectivement pour une pâte à pizza, ça n’irait pas.
En fait ma recette n’a rien d’original, c’est juste que ces proportions là conviennent parfaitement. Peut-être qu’avec plus d’huile et moins d’eau, je retrouverai davantage un goût de ciabatta. Cela me rappellerait ma grand-mère (ma famille paternelle est italienne), il faudrait que j’essaye.
Pour moi c’est prêt, j’y vais dans quelques minutes : pommes de terre rissolée avec un peu de graisse de canard et un peu d’ail, avec un peu d’épinards frais il ne faut plat.
Après ça, je file, direction le club, on embarque deux chevaux, et on part au centre équestre d’à côté pour un stage de dressage, l’instru que Trees qui vient d’habitude chez nous est là-bas aujourd’hui, et ils ont eu quelques désistements… (Bon, je vous rassure, ce n’est pas moi qui vais embarquer mon cheval dans le camion, et encore moins conduire le camion ! Quoi que, officiellement, si je suis aveugle, j’ai quand même toujours mon permis de conduire… Cherchez l’erreur)
rapide49 d’accord.
J’ai entendu parler de Nemo… Mais pour l’instant, le temps de retrouver un peu plus de marques et de bien comparer mon évolution au fur et à mesure, cette année j’ai surtout monté Polux, un pro ce bonhomme !
Mais on ne va peut-être pas polluer les assiettes des autres membres de ce fils avec quelques craint ici… MDR.
En revanche, on peut passer en message privé pour échanger plus…
geriko42 oh bah non, pas mon Polux en steak, et puis quoi encore !
Il est trop cool, trop top, et trop câlin pour ça !
Pour me rattraper, voilà ce que j’ai mangé ce soir :
j’ai fait ma pâte à tarte habituelle, style pâte brisée, ni salée, ni sucrée. Pour garniture, des épinards frais qui me restait, avec un reste de pommes de terre rissolées, et un peu de crème fraîche…. Un petit tour au four, et c’était un régal !
regiscorrs
Tu aimes beaucoup les pommes de terre on dirait
reine_lezard bon j'ai testé la pâte mais ça confirme ce que je pensais : c'est la même que la mienne et pour moi c'est plus une pâte à tarte qu'une pâte à pizza Mais avec des oignons, des poivrons et un peu de sauce tomate c'était très bon quand même!
J'essayerais quand même en modifiant le rapport huile/eau sur tes indications, pour voir si ça change quelque chose.
Mais avec des oignons, des poivrons et un peu de sauce tomate c'était très bon quand même!
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