Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

alma voilà un truc auquel je n’aurais jamais pensé… ; Bon, personnellement, ça ne m’attire pas, il faudrait que j’ai l’occasion de tester ça ailleurs pour peut-être me décider…

Ce soir pour moi c’était un petit morceau de pavés de saumon grillé à la poêle, avec riz et fenouil, le tout avec son filet de citron évidemment. Yaourt puis tranche de melon jaune pour terminer.

Rien de très original, mais je ne suis pas très motivé depuis quelques semaines… :(

J'ai fait un gros plat de ratatouille au four (les légumes sont confits, c'est encore meilleur)
Moitié pour ce soir (avec des oeufs et du riz), et moitié au congel pour se rappeler le goût de l'été pendant les longues soirées d'hiver...

elea2008 tiens, tiens, j’irai me renseigner, ça m’intéresse ta ratatouille au four…

regiscorrs
Le millas ca fait penser à du flan compact.

alma ah ouais, donc ça ne sera pas pour moi… Pour le coup, je passe mon tour, c’est sure !

Ici ce soir c'etait carbo de courgettes. Vu ce que le jardin donne j'ai intérêt a faire preuve d'imagination pour passer les courgettes sans nous en dégoûter.

J'ai un autre truc que j'adore faire et qui passe hyper bien auprès des gens qui mangent a la maison, c'est le curry de légumes. Je fais ma pate de curry moi meme et je peux la garder un moment au frigo.
Avec de la creme de coco c'est juste trop trop bon

regiscorrs

C'est un peu long à cuire mais plus simple et rapide à préparer.

Tu coupes tes légumes à ratatouille (poivrons, aubergines, courgettes, oignons, tomates, en proportions variables selon tes goûts et ce dont tu disposes) en morceaux grossiers (ça va cuire longtemps, donc si les morceaux sont trop fins ça fait de la bouillie), tu rajoutes 1 ou 2 gousses d'ail épluchée, quelques brins de thym et feuilles de laurier, sel, poivre + 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Tu mélanges le tout et tu mets à four très doux (150/160° maxi) pendant trèèèèèès longtemps (2 bonnes heures environ), en remuant de temps en temps si possible (mais sinon pas grave)

Merci elea2008, j’avais noté d’aller chercher ça, mais du coup même pas besoin… Cool !

Et j’avoue que le coup des gros morceaux m’intéresse d’autant plus que sans les yeux, il faut bien avouer que moins il y a à couper et mieux c’est… Même si aujourd’hui je ne me pose pas de question pour émincer quoi que ce soit, mais ça demande quand même beaucoup plus de concentration (et de temps…).

J’ai testé cette semaine une recette de stracciatella lue dans un livre de recettes italiennes. Ça n’a rien à voir avec un yaourt aux copeaux de chocolat... c’est en fait un bouillon de viande dans lequel on verse un mélange œuf/parmesan. Hé bien ce n'était pas une réussite : j’espérais des filaments bien gourmands, en fait ça a fait un truc grumeleux qui m’a pesé sur l’estomac toute la nuit.

Sinon ce week-end j’ai du monde, j’ai commencé quelques préparatifs : crêpes de betteraves pour l’apéro, panna cotta au citron et son sirop de basilic fait maison pour le dessert, sauce tomates jaunes du jardin pour les grosses bruschettas qui feront mon plat principal. Je ferai une salade avec ça (salade verte, roquefort, noix, grains de grenade pour l’originalité).

Aujourd'hui je tente une tarte aux figues (du jardin) sur crème d'amandes.

Miam les figues ! J'ai très peu l'occasion d'en manger, mais l'autre jour en rando je suis passée sous un figuier qui débordait sur la chaussée et me suis permise de piquer un de ses fruits...



Et ça me rappelle un regret éternel, dans ma pizzeria préférée (mais à plusieurs centaines de km donc j'y vais pas souvent ), ce n'est qu'une fois mon plat devant moi que j'ai remarqué la pizza du jour, chèvre et figue, si seulement je l'avais vu plus tôt

Jaime trop les figues aussi ! J’ai eu la flemme d’aller au marché ce matin mais peut être demain.. pareil j’ai vu une recette de tarte avec crème d’amande et compotée de figues … miam

ce soir, soupe de potimarron

et ce midi, on a mangé ça : des pastels sénégalais
https://cuisinezavecdjouza.fr/recette-pastel-senegalaise-a-la-viande-hachee/amp/

il y a une dame du marché qui en vend, c'est super bon, pas cher et nourrissant (bon, nous on les mange avec une salade verte parce que si t'es pas travailleur de force, aucun besoin d'avoir autant de calories)

Le millas j'adore ça mais celui de ma grand mère bien croustillant et surtout flambé au rhum

J'avoue que cette semaine on a surtout finit les restes cuisinés dimanche dernier

Là aujourd'hui je prépare mon " buffet " pour l'anniversaire de mon conjoint demain midi
On sera 13, j'avais clairement pas envie de m'embêter et vu l'augmentation du prix des matières premières de la viande pour un bbq pour 13 financièrement c'était pas possible . . .
Du coup j'ai décidé de faire

- salade de pâtes avec jambon cru, mozzarella, tomate cerise, basilic et vinaigre balsamique
- salade de riz avec cornichon, dés de jambon, maïs, ?ufs dur, tomate cerise, gruyère
- 2 plaques de pizza une mozza/jambon/sauce tomate et l'autre gruyère/chorizo/sauce tomate
- 1 plaque de quiche Lorraine
- 1 plaque de tarte courgette sur une base de moutarde avec de la bûche de chèvre
- Du guacamole + tortilla (elles achetées toutes prête)
- Des torsades feuilletées à la tapenade verte
- Des roulés à la saucisse (moutarde et knacki)
- Des minis cakes au thon et fêta avec un coulis de tomate sur le dessus

En dessert il veut un framboisier (biscuit cuillère, crème diplomate, miroir fruits rouge) et je ferai des minis moelleux au chocolat et noix de pécan

Je pense faire aussi une fontaine de citronnade

J'ai toujours peur qu'il manque mais ça devrait aller ^^