Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

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Marce_eux

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Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!
Posté le 27/10/2015 à 21h03

Salut à toi, qui, désespéré devant ton frigo, ne sait pas quoi faire pour manger !
Toi qui en a marre de manger la même chose tout le temps!
Toi qui cherche des idées de plats à te faire!

Ce post est fait pour toi !!!

Qui ne s'est jamais trouvé désemparer à l'idée de faire à manger et de ne pas savoir quoi faire...

Allez, donnez vos idées, qu'on partage nos recettes et qu'on arrive à varier nos menus !!

Moi la première, j'attends vos idées
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Édité par marce_eux le 21-03-2017 à 12h27

Elea2008

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Posté le 29/09/2022 à 00h20

regiscorrs
Merci pour toutes ces précisions, c’est très intéressant.

Elea2008

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Posté le 30/09/2022 à 08h47

Hier soir, poireaux à la béchamel et gratin et escalopes panées. Et compote pommes, poires,vanille en dessert.

Il reste pas mal de poireaux, donc ce soir je ferai une quiche avec, en rajoutant des morceaux de poitrine fumée.

Samedi on a de la visite mais on va rentrer tard donc pas trop de temps pour cuisiner, ce sera repas italien : aubergine alla parmiggiana (j'en ai congelé un plat cette semaine, je n'aurais qu'à le ressortir), et saltimbocca à la romaine : c'est hyper rapide à préparer et à cuire et ça fait toujours un effet waouh.
Et nos amis amènent un tiramisù pour le dessert, on sera à fond dans le thème!
(ça me fait penser qu'il doit nous rester une ou deux bouteilles de chianti ramenées de Toscane dans la cave, ça pourrait être l'occasion de les sortir...)

Regiscorrs

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Posté le 30/09/2022 à 09h14

Je viens d’aller voir ce qu’était le saltimbocca, je ne connaissais pas, ça m’a l’air sympathique… Il faudra que j’essaye ça un de ces jours… J’ai regardé vite fait, ça n’a pas l’air trop compliqué à faire en plus, donc parfait pour moi.

Elea2008

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Posté le 30/09/2022 à 09h31

regiscorrs
Oui, c'est vraiment simple et rapide.

Juste un conseil : dans certaines recettes, ils disent de rouler l'escalope avec la jambon et la sauge à l'intérieur et de faire tenir le tout avec un cure dent. Pour moi c'est une aberration car ce qui donne tout son parfum au plat c'est la cuisson de la sauge et du jambon dans la poêle.
Pour ça, il faut effectivement les piquer ensemble, mais à plat : tu poses ton escalope, tu mets ta tranche de jambon dessus, puis ta feuille de sauge, et tu piques avec ton cure-dent pour que tout tienne ensemble mais en les laissant à plat (tu piques à travers sauge/jambon/escalope, tu passes dessous, et tu repiques vers le haut : escalope/jambon/sauge)
Je ne sais pas si je suis claire? Je t'enverrai bien le lien vers une vidéo, mais je crains que ça ne t'aide pas beaucoup!

Ensuite tu saisis à la poêle 1 à 2mn côté veau, puis 1 mn côté sauge, tu déglaces avec un filet de vin blanc, et c'est prêt.
C'est toujours comme ça que je l'ai dégusté en Italie, et c'est très bon.

Si tu roules l'ensemble comme on le voit sur certaines recettes, la sauge et le jambon ne sont pas saisis (puisqu'ils sont à l'intérieur de la viande) et c'est beaucoup moins parfumé.

Regiscorrs

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Posté le 30/09/2022 à 11h40

elea2008 merci pour l’explication… Ça me paraît assez clair dans mon obscurité… MDR.
Non, je pense qu’une vidéo ne me serait d’aucune utilité pour ça…
Il faudra que je me trouve de la sauge… Mais je vais m’essayer à ça.

Alma

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Posté le 30/09/2022 à 20h50

Salade tomates avocats et oeufs à la coque..




Édité par alma le 30-09-2022 à 23h44



Lune22140

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Posté le 06/10/2022 à 13h20

Enfin un repas dont je n'ai pas honte et que je peux vous partager

Poireaux à la crème, tagliatelles de courgettes et escalope de poulet

Regiscorrs

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Posté le 06/10/2022 à 13h32

lune22140 pour sûr, pas de honte à avoir…
D’habitude, c’est plutôt McDo, ou quoi ?

Pour ma part, il me restait un peu de ratatouille, un peu de riz, j’ai mis la ratatouille par-dessus le riz, j’ai Rapée un peu de compter là-dessus, j’ai fait gratiner ça au four, c’était délicieux pour ce midi !

Lune22140

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Posté le 06/10/2022 à 13h48

regiscorrs D'habitude ? Pâtes, charcuterie, ketchup, mayonnaise, crème, fromage, pizza... Rien de très équilibré quoi, beaucoup de gras

Regiscorrs

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Posté le 06/10/2022 à 17h29

lune22140 ah oui, c’est sure…
On va t’organiser un stage alors… MDR

Lune22140

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Posté le 06/10/2022 à 18h11

regiscorrs Ah, mais le pire c'est que je saurai cuisiner équilibré. C'est juste que je ne prends pas le temps et gustativement ça ne me fais pas plaisir donc je ne fais pas (et en plus, je grignote toute la journée...). Un jour je mangerai des légumes MDR

Alma

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Posté le 06/10/2022 à 18h47

regiscorrs

pensé à toi ce midi .. boudin à l'ail, pomme cuites et purée maison ...
je sais que tu adores ça ..(smiley qui rigole)

et ce soir, oeufs durs, épinards frais.

hier midi reste de tartiflette de la veille salade verte
hier soir, tomate, jambon blanc, haricots verts frais

parfois on mange diététique, parfois non lol ...

Regiscorrs

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Posté le 06/10/2022 à 19h28

lune22140 ah… Évidemment, si même gustatives m’en tu n’y prends pas plaisir, ça ne motive pas… mets le gras, c’est bon, et c’est la vie !
Je ne laisse jamais le gras de mon entrecôte, j’adore le confit de canard, par exemple et tout le monde va me tomber dessus ici quand je vais redire que je mets dès que possible de la graisse de canard dans mes plats de légumes, pommes de terre sautées, etc.… mdr


alma ton repas m’aurait à peu près convenu, si ce n’est qu’aux boudins je préfère les taupes modèles… mdr

Alma

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Posté le 06/10/2022 à 19h47

regiscorrs
Ah mais c'est hyper bon les patates à la graisse de canard !!

Moi aussi, j'aime le gras : des côtes d'agneaux et de l'entrecôte.PPQ

Badmonster

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Posté le 06/10/2022 à 19h53

Jaime pas le gras de la viande, je ne mange quasi jamais de viande rouge, mais les patates dans la graisse de canard


J’ai acheté des “aiguillettes” Vg, je ferai ça ce week end on verra. Mais au moins pour une fois c’est un truc vg sans trop de matière grasse, y’a vite beaucoup beaucoup d’huile dedans :(
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