Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

girly61 pas de honte, je suis team pâtes aussi ! J'en fais parfois avec du lait de coco poulet curry mais le curry en général je préfère avec le riz que d'autres féculents

badmonster ah nan mais là, on parle de pâtes au philadelphia quand même je rajoute des légumes (poivrons et oignons rouges), ça me donne bonne conscience mais franchement c’est super bon !

Riz curry c’est top aussi, avec du poulet c’est un plat que je faisais régulièrement en France. Ici la viande coûte beaucoup plus cher, mais je m’étais dit que j’allais en refaire prochainement.

Ces deux plats, je m’étais dit que je devrais essayer avec le lait de coco, mais de mémoire je l’avais fait une fois et pas senti de différence si ce n’est au niveau du prix. Ici je crois que c’est pas bien différent de la crème niveau prix, je réessayerai peut être avec mon poulet riz curry !

Sinon la semaine dernière j’ai fait du riz avec des champignons à la crème c’est le problème chez moi, quand y a des légumes y a 99% du temps de la crème avec

girly61 comme déjà dit, pas de honte sur les pattes ! C’est bon les pâtes, comme le riz, et c’est une base pour plein de choses !
Bon, personnellement, je serais plus rizivore…
Quant à la crème… Je ne dirais qu’une chose : le gras c’est la vie ! Non ?


Tiens, en parlant de crème, petit gratin ultrarapide fait hier soir : quelques pommes de terre en rondelles à la mandoline (style ratte, pas besoin d’éplucher), quelques lardons, une briquette aujourd’hui de crème semi épaisse, un peu de comté Rapée par-dessus, et au four ! Le plus long, c’est la cuisson. On repassera côté diététique, mais c’est rapide et délicieux ! Bon, à côté, j’avais des haricots verts… (&, je vous « vois » venir, c’est par goût et pas nécessairement pour avoir bonne conscience).


Et, ce matin (on parle peu petit déjeuner ici), mon traditionnel demi-litre de café, avec depuis 1960 mais de belles tartines de pain au levain, avec beurre et miel (petit miel de fleurs de Printemps, crémeux par Pratti cité… Le liquide, sans les yeux maintenant, c’est mort, j’en fout partout ! Pourtant, j’adorais le miel de chêne…

Pour parler un peu sucré, et ce n’est pas ce que je fais le plus, j’ai fini par me lancer dans la mousse au chocolat (non, pas moi directement, je n’ai pas pris un bain moussant)…

Bah… Il y a des grumeaux de chocolat… Je pense que je n’ai pas encore été assez patient pour incorporer les blancs… et le chocolat noir à pâtisser que j’avais pris, 70 % cacao quand même, est encore trop sucré à mon goût…
Bon, il faut bien avouer que ce n’est peut-être pas parmi les choses les plus faciles à faire sans les yeux… Mais il faut bien essayer de nouvelles choses de temps en temps !

regiscorrs les grumeaux de chocolat peut être du au fait qu'il y a eu un choc thermique très vif

Ce matin, je me suis levée avec une forte envie de Kluski (sorte de gnocchi polonais), sauf que je n'en avait jamais fais, c'était toujours mon père ou ma grand mère qui en faisait, mais bon il faut un début à tout !

Bon, je me suis décidée à 11h30 seulement... Autant dire que je viens juste de les gouter XD Et j'ai du ajouter plus de farine que dans mes souvenirs, après vérification avec mon père, c'est parce qu'il faut utiliser une farine qui date au moins de la veille. La mienne était fraiche, même si j'avais fait attention à ce qu'elle soit froide.

Malgré ça, je suis contente elles sont bonnes ! J'aimerais bien en manger plus souvent, mais le soir en rentrant du boulot je n'ai pas le courage de faire des choses avec des pâtes à faire. Vous pensez que je peux en faire d'avance et congeler la pâte ? (pomme de terre, oeuf, farine)
La cuisson c'est rapide, donc ça me permettrait d'en manger plus souvent ^^

lewina51 je ne connais pas, et je ne saurais pas te dire si ça peut se congeler ou pas…

bluedu22 A priori pas de choc thermique, j’avais tous mes ingrédients à température ambiante, j’avais bien laissé refroidir le mélange avec le chocolat…
J’avoue que, n’en ayant jamais fait, je ne sais pas trop… Après, c’est pour chipoter, parce qu’il n’y en a pas tant que ça, et ça reste bon quand même…

Hier j'ai improvisé une quiche avec ce qu'il restait dans le frigo : oignon, courgette, tomate, lardons, chèvre.
C'était très bon

Dans mon panier de légumes cette semaine, il y a des aubergines blanches : je ne connaissais pas, je n'en avais jamais vu. Je ne sais pas s'il y a une différence avec les aubergines habituelles, je verrai en goûtant. Vendredi j'ai un apéro, je ferai un caviar d'aubergine.

Et ce soir, j'ai fait un compotée de tomates cerise, que j'ai servie sur une grosse tranche de pain aux noisettes avec du fromage frais de brebis émietté sur le dessus

Tiens… Avant-hier, je me suis fait une quiche dans le même style…
Pour les aubergines, je n’ai pas goûté les blanches, par contre le mois dernier, j’ai goûté des aubergines tigrées : au bout, je n’ai pas trouvé de différence fondamentale, par contre, attention à la préparation, car ils avaient une collerette pleine d’épines vraiment très piquantes !


Sinon, rien de spécial par chez moi, depuis un moment, niveau culinaire, je tournant rond, je suis un peu à sec, côté idées…

Demain mariage avec repas du midi participatif. J'ai fait une tarte aux tomates, je m'apprête à lancer une pizza chèvre miel, et hum hum... j'ai testé des petits feuilletés chèvre miel thym... J'ai goûté quand même, c'est une grande première. Bah je pense qu'ils ne vont pas tenir jusqu'à demain

De toute façon y en avait qu'une petite dizaine, ça valait pas le coup

groubi c'est pas très rentable comme recette !

argamelle
j'en ai enquillé plus de la moitié... J'ai plus d'une demie pâte feuilletée dans le bide là, ça fait réfléchir

Hier j'ai préparé un apéro d'inspiration (vaguement) orientale, pour changer un peu.
J'ai préparé:
- un caviar d'aubergine au tahini
- de la compotée de tomates au miel
- du concombre à la grecque (avec du yaourt et de la menthe fraîche)
- des poivrons grillés marinés à l'huile d'olive
- des petits morceaux de poulet aux 4 épices
- des petites morceaux de poulet au citron confit
Et j'ai acheté chez mon boulanger libanais des pains pita (le seul truc pas fait maison, mais les siens sont artisanaux et vraiment très bon)
Et chacun garnissait ses pains selon ses goûts et ses envies.
Tout le monde s'est régalé, je referai!

groubi alors c'était bien ce mariage?

elea2008 ça donne envie tout ça !


Ouiii c'était chouette, à la cool, plein de bons trucs à manger au buffet (même si pas énormément de végétarien, mais au moins ce que j'ai apporté était très bon ) et repas simple mais efficace le soir (rougail saucisse, sans saucisses pour moi, et un gâteau délicieux ). Par contre je me suis resservie en rougail mais c'était pas nécessaire, j'ai eu mal au ventre un bon bout de temps après

Bonjour !
Ce soir, je voulais cuisiner une grosse courgette donnée par une amie... Sauf que j'ai un doute.

Elle m'a dit, que c'était une très grosse courgette ronde. Quand elle me l'a donnée, elle était verte. Là, je viens d'aller la récupérer de la cave, et maintenant elle est jaune !
En plus, quand je la coupe, à l'intérieur les graines sont énorme, aussi grosse que dans une citrouille.

Pensez vous que ça puisse être autre chose qu'une courgette ?
Si ce n'était que pour moi, ça ne me gênerai pas, mais je voulais en cuir une partie pour la gamelle de mon chien, et si ce n'est pas une courgette il faut que je fasse l'introduction du légume avant de lui en donner si je ne veux pas le rendre malade

Donc, est-ce qu'une courgette ronde peut être aussi grosse qu'un potimarron ? Avec de grosse graines ? Et le fait qu'elle ai changé de couleur devrait-il m'inquiéter ?