Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

regiscorrs
Je te donne ma recette facile plus tard.

alma merci,pas desoucis,DeTouteFaçon je ne vais pas faire ça ce soir… ;)

Je reconnais que les prix de l’alimentaire ont pris un coup de chaud, mais honnêtement, chez moi, ce ne sont pas les fruits et légumes qui ont le plus augmenté, au contraire.

Je prends mes fruits et légumes au marché ou chez le primeur (jamais en grande surface), je consomme en majorité du local, et pas de grosse augmentation de ce côté là ((voir pas d’augmentation du tout)
Au contraire, je trouve que l’industriel (produits secs, conservés) a beaucoup plus augmenté.

Cuisiner des légumes c’est vraiment pas ce qui revient le plus cher : avec un chou-fleur à 2,50 euros et un fond de cuisine tu fais un gratin pour 4/5 personnes, ça reste un très bon rapport qualité prix.
Alors que le même tout prêt en surgelé (je viens d’aller jeter un oeil sur les prix, je n’en achète jamais) c’est 2 ou 3 fois ce prix.

Après c’est clair qu’il faut choisir des fruits et légumes de saison et locaux : si le truc a dû traverser la moitié du monde pour arriver dans ton assiette, forcément au prix de l’essence, ça revient plus cher

elea2008 « traverser la moitié du monde », c’est bien mon problème ici en local on a quasiment que des racines, je préfère encore manger des pâtes et forcément l’import coûte souvent cher, même quand ça vient des pays voisins (on est à 7/8€ le kilo pour les fruits style kiwi je crois). Mais je suis bien d’accord qu’en France il y a normalement un choix décent à toutes les saisons ! Mais c’est une habitude à prendre, et c’est sûrement le plus dur…

Dans mon cas par exemple, c’était excessivement rare de voir ma mère cuisiner, et à partir de 13 ans j’étais livrée à moi même pour tous mes repas en semaine, incluant régulièrement le diner (et même si on mangeait ensemble, ma mère ne cuisinait jamais le soir en semaine). Alors bien sûr ma mère faisant les courses, mais ne sachant elle même pas trop cuisiner, c’était vraiment rare que je me fasse des légumes. Et forcément c’est resté quand j’ai eu mon appart seule, et dur dur d’apprendre à cuisiner quand ça fait 10 ans que tu fais autrement

girly61
Je ne pensais pas à toi quand j’ai utilisé cette expression, c’est vrai que dans ton cas c’est encore différent.

argamelle je connais quelques maraîchers dans mon coin, à qui j'achète à l’occasion quelques légumes, notamment sur le marché que je fréquente le samedi matin (mais j’y vais surtout pour le fromager... le bon fromage, c’est vraiment ma drogue, mon luxe). Mais leur production manque vraiment de variété à mon goût. L’hiver j’ai l’impression de ne voir que des courges chez eux ! Alors que même en me restreignant à des produits français et de saison, on peut quand même trouver largement plus varié que ça... pour ça que je vais chez Grand Frais : si les maraîchers locaux vendaient du panais, cerfeuil tubéreux, topinambour, crosne, rutabaga et j’en passe... je serai certainement une cliente plus assidue, je ne demande pas mieux que de soutenir le local.

girly61 ça a l’air d’être une véritable galère pour te fournir même pas de fruits/légumes locaux ? Du genre qu’on ne connaîtrait pas en métropole ? Quant à l’éducation et l’historique familial, je comprends (ma mère aime cuisiner mais elle est du genre à croire que la pomme de terre est un légume...), mais je t’assure qu’en prenant goût à manger, sans culpabiliser, hé bien on prend plaisir à se cuisiner de bons petits plats (light ou pas, on s’en fiche du moment que c’est bon et qu’on y met quand même du légume )

elea2008 tu dois avoir de bonnes adresses chez toi, il faudra que tu me les communiques bon en vrai ça fait un peu loin. Mais j’ai acheté un chou-fleur la semaine dernière : 4€ la pièce contre 2,50 chez toi. Dans ton exemple je me dis qu’il est quand même possible que deux boîtes de raviolis (le truc dégueulasse en conserve là, tu sais !) coûtent moins cher que ton gratin. Je crois que pour certains ménages on en est là.

elea2008 je me doute bien ne t’en fais pas ce qui m’ennuie ici, c’est qu’on ne sait pas de quel pays ça vient : soit c’est local, soit c’est import. Ca pourrait être importé d’Europe, d’Asie, d’Australie ou de NZ, mais à moins qu’il y ait une étiquette sur le produit qui l’indique, pas moyen de savoir (au supermarché du moins). Faudrait que je me motive à aller au marché, mais je suis tellement crevée que le week end, je reste au lit jusqu’à 10h et il me faut du temps pour me motiver à bouger. Mes courses je les fais 99% du temps en semaine en plus, autant dire que pas le choix d’aller au supermarché. C’est tout con, mais je suis persuadée que s’il y avait des marchés l’après midi j’irais plus souvent ! En plus il est direct sur le trajet entre le boulot et chez moi, donc vraiment il est fort probable que je m’y arrêterais au moins une fois par semaine s’il était encore ouvert à 15h. Alors que le week end ça oblige à prendre la voiture (j’en ai pour 40 minutes à pied sinon, et à moins d’y aller au lever du soleil soit 5/6h, c’est impossible à cause de la chaleur. J’ai tenté une fois la boulangerie à mi chemin en y allant à pied vers 11h du matin, j’ai cru mourir avant même de l’atteindre), sortir, et franchement pour moi c’est le détail qui tue tout, mon rythme biologique est à vivre l’après midi, pas le matin. Ca fait une belle jambe le marché ouvert 6 matins par semaine, mais les gens qui travaillent, ça les avance pas franchement

reine_lezard alors en local on doit avoir patate douce, igname, tarot, carotte et laitue je crois (mais trop gros pour moi qui ne la mange qu’en petit accomagnement d’autre chose). Concombres/courgettes j’ai un doute, pommes de terre aussi je crois, mais là c’est rupture de stock nationale. En fruits c’est la saison des mangues et litchi il me semble, le reste de l’année il y a des bananes (mais des vertes pas bonnes, c’est fait pour être cuisiné), des noix de coco, des pastèques (mais je suis pas trop fan), peut être des papayes et fruits de la passion, des citrons. Mais les conditions météo ont été déplorables en 2022 (1,3 degrés et 70% de pluie en plus par rapport aux normales), donc les récoltes catastrophiques.

En plus, les supermarchés sont faits principalement pour les expats, donc les produits « exotiques » sont en minorité. On a plutôt 50 variétés de pommes, des kiwis, récemment les prunes sont arrivées, mais tout ça c’est de l’import. En légumes des aubergines (je ne sais plus si local ou importé), oignons (import), en plus de tout ce que j’ai cité au dessus. Honnêtement je n’ai pas vu de différence dans les rayons entre les saisons

Pour ce qui est de « prendre l’habitude », je pense qu’il y a un mélange de flemme (éplucher/couper des légumes ça prend un temps infini si on veut à manger pour grand minimum 2 fois, clairement j’ai pas une heure à y consacrer tous les jours), de ne pas savoir quoi faire (je n’ai pas une seule recette avec des légumes qui ne soit pas aussi avec de la crème, du coup je me dis que les pâtes à la sauce tomate ça reste mieux sur tous les points), de ne pas spécialement aimer le goût des légumes à la vapeur à moins de les noyer dans du beurre (on perd là encore tout l’intérêt de faire des légumes)… J’ai acheté récemment des choux de bruxelles (surgelés, on fait avec ce qu’on trouve…) quand j’avais fait overdose de gras, et c’est vrai que c’est bon ! J’en rachèterais sûrement quand j’aurais liquidé mes glaces et bûches de Noël du congel mais bon là aussi y a une bonne dose de beurre avec, c’est pas le genre de trucs que je vais garder pour le midi au boulot, bref ça reste pas franchement pratique.

Faudrait que je tente des quiches/tartes/flans, même si je ne sais pas trop ce que ça donne niveau « intérêt régime » (je sais pas comment expliquer pardon, j’ai le cerveau grillé aujourd’hui ). Je pourrais tenter aussi de la purée de patate douce tiens. Enfin bref, tous les trucs que je dis que je ferai mais au final je reste toujours sur ce que je connais en me disant que je testerai un nouveau truc « plus tard »