Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

Par exemple, le riz cuit, pas au delà 3 jours, patates idem (me semble qu'elles sont vite toxiques cuites)...

alma le riz se garde sans danger jusqu'à 7 jours au frigo dans une boîte hermétique

alma
Je garde facilement mes restes 5/6 jours également, et il ne m'est jamais rien arrivé, ni à moi ni à aucun des 5 enfants que j'ai nourris avec, en (belle)mère indigne que je suis

Et sinon, ce soit, j'ai testé le gâteau à l'orange de andiamo : vraiment délicieux!

Ca m’arrive de manger le vendredi midi quelque chose de cuisiné le dimanche aprem, je n’en suis pas (encore) morte non plus j’ai beaucoup de mal à estimer combien de déjeuners une boite peut me faire, ça peut aller du simple au triple selon si j’ai faim, si je tape dans les plats de mes collègues, si eux me mangent en une fois ce qui aurait pu m’en faire trois ou au contraire n’y touchent pas de la semaine… Si je congèle le trop plein en milieu de semaine ça m’oblige à refaire/acheter quelque chose pour les 2 autres jours, je trouve ça complètement débile en plus je me force au max à ne pas manger le soir, donc si je dois me faire à manger tous les soirs pour le midi suivant c’est une catastrophe

Ca m’inquiète plus quand je décongèle une boite en revanche. Les deux seules fois où je l’ai fait, j’ai sorti du congel le dimanche soir et j’avais toujours pas fini de la liquider le vendredi midi, j’étais pas très sereine (mais au moins je mangeais pas beaucoup ahah).

Ça me rappelle la fois ou mon père m'a envoyé un article d'un étudiant décédé après avoir mangé des pâtes cuites il y a 5 jours . . .

Parce qu'il ne comprenait pas comment je pouvais manger des pâtes cuites et mise au frigo

Bon l'étudiant en question n'a pas conservé ses pâtes au frigo dans une boîte hermétique.
Il y aussi une famille qui a finit à l'hosto et dont la plus jeune est décédée après avoir mangé une salade de pâte cuite il y a 8 jours.

Disons que ma mère, mon frère et moi, on a eu une intoxication alimentaire il y a très longtemps (50 ans environ). 48h à 40° de fièvre et à vomir, on a cru mourir, alors ça marque.

La seule intoxication alimentaire que j’ai eu, c'était avec une mayonnaise maison chez mes parents, ma mère l’avait laissé au frigo mais j’ignorais qu'elle avait trois jours... les œufs crus, c’est dangereux !

Sinon il m’arrive de manger certains plats jusqu’à une semaine après et pas de soucis (ça dépend ce qu’il y a dedans, par exemple récemment des pâtes bolognaises « vegan » à base de protéines de soja et de légumes, ben elles étaient encore bonnes). Mais je ne le fais que pour moi, je ne servirai pas ça à d’autres : je sais que je ne suis pas trop fragile, mais ce n’est pas le cas de tout le monde.

Ma pire intoxication c'était Burger King j'y ai mangé pour faire plaisir à mon mec en sortant du ciné
J'ai cru crever ! 3/4 jours entre mon lit et les WC, la tête qui tourne, chute de tension, fièvre l'enfer

D'ailleurs on la traite pas partout comme chez nous. Au Pérou mon père a eu la merveilleuse idée de manger du fromage au lait cru . . . La bah il te réhydrate mais ne donne rien pour stopper le transit " il faut évacuer la bactérie "

Oh bah tiens, j’ai pris le « plat du jour » du supermarché ce midi, la DLC est dans 5 jours ! Je ne pense pas qu’ils prendraient trop de risque avec un truc comme ça et pourtant il y a de la crème dedans.

alma
Bah oui, et très souvent ... j'ai eu deux intoxications alimentaires dans ma vie mais pas à cause de "vieux plats". Fin chez nous c'est vraiment banal de manger des restes après 3j ... hier d'ailleurs ma mère a mangé des patates à l'eau qui avaient 5j je crois.
Je tombe des nues, vraiment

girly61 il y a des additifs et des conservateurs bien souvent, chose qu'on a pas dans une cuisine maison

geriko42 y compris dans les plats qu’ils font « eux-même » ? Je pensais qu’il n’y en avait que dans les trucs industriels

girly61 j'ai quand même un gros doute....... même si c'est cuisiné sur place

edit : après peut-être que chez toi c'est différent ?

Ben alors perso je suis manifestement chanceuse !

les plats qui sont au frigo 4 jours chez moi, c'est ultra fréquent.

bon pas la mayo hein. Je n'en fais pas, ça me stresse trop. Idem la viande du boucher est cuisinée 24 h après maximum. Pareil pour le poisson.

Et quand je peux, je mets en bocal quand c'est encore bouillant, (genre la soupe) du coup je me permets de faire durer un ou deux jours de plus

elea2008 Je me demande si on peut essayer de remplacer l'orange par du citron?!