Salut à toi, qui, désespéré devant ton frigo, ne sait pas quoi faire pour manger !
Toi qui en a marre de manger la même chose tout le temps!
Toi qui cherche des idées de plats à te faire!
Ce post est fait pour toi !!!
Qui ne s'est jamais trouvé désemparer à l'idée de faire à manger et de ne pas savoir quoi faire...
Allez, donnez vos idées, qu'on partage nos recettes et qu'on arrive à varier nos menus !!
Moi la première, j'attends vos idées
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Finalement j’ai jeté mon reste d’essai de pizza au chou-fleur : ça m’a pesé sur l’estomac une bonne partie de l’après-midi et je n’ai pas du tout envie d’en remanger. Je déteste le gaspillage alimentaire mais là c’est juste pas possible.
Du coup pour me rattraper je me suis préparée un tiramisu salé : à la place des biscuits cuillers j’ai utilisé de grosses tranches de pain à bruschetta grillées. Pas de sucre dans la préparation au mascarpone, mais j’y ai incorporé du bleu d’Auvergne (astuce pour alléger un peu la crème au mascarpone : je coupe avec du fromage blanc 0%). Et parsemé le tout de cerneaux de noix et de ciboulette. Ça m’a l’air bien plus appétissant que ma pizza au chou-fleur noyée dans sa flotte !
reine_lezard Hum intéressant cette idée de tiramisu salé !
Pour ma part, ce dimanche c'était salade d'autonme ce midi ( base de lentille tiède avec cantal en dès, pomme en dès, champignons frais coupés en lamelles, cornichon et vinaigrette au cidre ) et soir ce poireau au jambon ... avec un max de béchamel et de fromage rapé !!
Et ma maman m'a donné un bout de crumble pomme / fraise so miam miam !
reine_lezard quand je me sers du chou fleur pour faire une pizza, je coupe des tranches de 2-3 cm et je les précuit au four pendant 20 min, ça m'évite la flotte qu'il pourrait rendre
bluedu22 ah oui c’est une bonne idée, merci, je n’y avais même pas pensé ! Mais là j’ai été tellement écœurée que je ne vais pas réessayer tout de suite
Curry de crevettes
Poulet mascarpone et tomates séchées
Tortillas boeuf et légumes
Grantin de chou-fleur copa et reblochon
Lentilles aux dattes et épices
Tout est hyper simple a faire et mon péché mignon c'est clairement les curry!
Ah punaise j’ai ressorti le truc du fond du congel, pour faire de la place, c’est celui qui avait le goût de cramé… vraiment c’est pas bon, je me suis forcée un peu mais horrible même en ayant faim …
Donc commande uber eats ! Pas bien je sais mais là pas motivée pour préparer un truc !
Les fèves fraîches à la croque au sel j’adore !!! La saison est très courte donc j’en profite quand il y en a.
reine_lezard
Perso j’ai testé les croques chou-fleur (même principe que la pizza mais pour faire une base de croque monsieur) et même si je n’ai pas eu de problème de rendu d’eau, ça m’est resté sur l’estomac aussi. Je ne retenterai pas.
Pourtant j’aime le chou-fleur mais je pense que ce mode de préparation et/ou de cuisson n’est vraiment pas digeste.
reine_lezard On a testé aussi, ici ça a été très apprécié.
J'ai pressé le chou fleurs dans un torchon entre deux planches à découper puis je suis montée dessus, ça a permis de dégorger à fond ! C'était une astuce donnée sur un blog.
J'ai mélangé avec deux oeufs et du fromage râpé (+herbes de provence, sel, poivre). Ca n'a pas rendu d'eau.
Clairement, il faut aimer le goût prononcé du chou fleurs mais ici tout le monde adore!
ça dépend peut être des espèces et de ce qu’elles mangent ?
on peut certainement essayer avec d’autres fromages. Du chèvre, par exemple ?
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