Quoi manger aujourd'hui? ce post est pour toi !!

regiscorrs J'avoue que la pate c'est de la toute faite du magasin .... honte à moi ^^

elea2008 : tu as une recette pour le velouté butternut / coco ? Ça m’intéresse.

Toujours dans ma période « endives » (crues ! Cuites je déteste). Une belle salade endive / pomme / emmental / graines de courge / graines de tournesol, avec une vinaigrette à la mangue.
Rapide à préparer et plutôt complet.

J’ai un potimarron, je ne sais pas trop quoi en faire.

clarousse
Moi aussi toute faite. La croustipate épaisse avec son bocal de sauce..

shiho
Émincer 1 oignon (ou qq échalotes) et couper grossièrement la butternut en dès.
Faire revenir les oignons dans un faitout avec un peu d’huile d’olive, puis rajouter les dés de butternut.
Mouiller avec environ 40cl de lait de coco, et autant de bouillon (légume ou volaille)
Saler, poivrer et ajouter 1 cuillère à soupe de curry ou d’une autre épice (moi j’avoue que j’en ai ai marre du curry alors je mets souvent du gingembre)
Laisser cuire 20mn environ puis mixer.

Et pour le potimarron, tu peux le farcir, c’est facile et très bon

Couper le haut du potimarron et évider les graines avec une cuillère.
Remettre le chapeau, et le précuire au four une dizaine de minute pendant que tu prépares la farce.

Pour la farce, je fais souvent oignons/lardons/champignons/crème fraîche/ciboulette, mais tu peux mettre absolument tout ce qui te plaît ou que tu as sous la main. Tu peux très bien faire une farce végétale par exemple.

Remplir le potimarron avec la farce, le remettre au four 30 à 40 mn à 180 (vérifier avec un couteau : il faut que la chair soit tendre mais ne pas attendre que la peau éclate)

regiscorrs

J'aimerai bien pouvoir éplucher des oignons sans pleurer, à chaque fois c'est l'horreur.
Surtout la fois où je me suis frottée les yeux (oui oui, avec les mains pleines de jus d'oignon), c'était affreux.

ococaline2525 aïe! Effectivement, déjà, se frotter les yeux quand on a une telle réaction c’est le seul réflexe alors qu’il ne faut pas, mais en plus avec les mains pleines d’oignons, je n’ose même pas imaginer !

Oh oui, c’est honteux ! Mais il faut bien avouer que ça peut dépanner quand même si on a pas toujours le temps de préparer une pâte…

J’irai éventuellement chercher si les pâtes à pizza toute faite existent en version rectangulaire, et si ça se congèle. Je pourrais alors la couper en deux et en congeler une moitié ; j’ai peur qu’une entière fasse un peu beaucoup pour moi tout seul…

regiscorrs
Oui les pâtes à pizza rectangulaires ça existe.
Ici je prends toujours des pâtes rectangulaires : on les coupe en deux ou en quatre (quand elles sont encore crues), et chacun garnit sa part avec ce qu’il aime, comme ça tout le monde est content.

Ah, cool, peut-être que je prendrai ça alors…

Tant que tu ne t'es pas frottée accidentellement les yeux après avoir coupé un piment, tu n'as pas connu la douleur

argamelle
Je plussoie... l'horreur..

argamelle

Je veux pas essayer, non non

EDIT : ESTOMACS MATINAUX SENSIBLES S’ABSTENIR

Je doute que ce soit une recette que qui que ce soit ici pourra reproduire (moi la première), mais je me dois quand même de partager la cuisine locale ! Recette il me semble comme un boeuf bourguignon (je n’ai jamais fait mais ça ressemble beaucoup aux souvenirs que j’en ai chez mes grands parents : vin, carottes…), mais avec pour viande… de la chauve-souris je suis assez étonnée, c’est pas très différent comme viande et plutôt bon ! Si on me l’avait donnée en morceaux sans me dire ce que c’était je doute que j’aurais trouvé. Bon vu que j’ai vu les bestioles entières avant (ou les têtes parfaitement reconnaissables dans la casserole), j’avais forcément un peu plus d’a priori, mais franchement c’est pas mauvais. Juste un peu casse-pieds à manger avec tous les petits os

Mention spéciale à un collègue qui avait cru drôle hier d’accrocher la peau d’une des bêtes à côté de l’évier pour que je lui fasse un coucou au passage

girly lire ton message à jeun de bon matin… gloubs.

Après je reconnais que c’est totalement culturel, il n’y a pas moins de raison de manger de la chauve-souris que du lapin.

Ceci perso je suis incapable de manger de la viande si l’animal est reconnaissable (je peux manger du blanc de poulet, mais pas une cuisse par exemple) Idem pour le poisson : s’il est servi entier avec l’œil qui me fixe du fond de m’assiette, je bloque. Mais le même servi en filets, pas de soucis.

En te lisant, je pensais à une copine en voyage en Amérique du Sud (je ne me rappelle plus ou c’était, dans la Cordillère des Andes je crois mais pas sûre) et logée chez l’habitant, qui se voyait servir tous les matins au petit-déjeuner de la soupe à la chèvre avec la tête qui flottait dans la marmite… c’est là que je vois que je suis clairement pas une aventurière

elea2008 ah oui pardon, j’ai mal anticipé cet effet du décalage horaire je comprends ce que tu veux dire pour l’animal reconnaissable, une question d’habitude peut être ? Le poulet rôti j’en mange depuis petite donc je n’y pense même pas, mais idem un lapin passé entier à la broche pas sûre d’y toucher, le poisson entier j’en mange (toujours avec mes collègues) mais moins facilement que le même en filet… c’est dommage parce que du coup je vais forcément trouver ça beaucoup moins bon que si je l’avais mangé à l’aveugle.

Purée j’avoue que la soupe avec la tête de chèvre au petit dej, c’est super hardcore !